隨著人們生活水平的不斷提高，工作節奏不斷加快，更多的年輕人喜歡在外吃飯，方便快捷，而且還不用洗碗。去餐館吃飯的時候，點菜是令很多人頭疼的事情，點不好就吃不舒服，對於沒去過的餐館，確實像踩雷一樣靠碰運氣。
於是，有了另外一種餐飲形式，自助餐應運而生。自助餐是西餐的一種，通常是廚師將食材製作好後，放在餐桌上，客人根據自己的喜好隨意取用。好處是可選的食材多，不浪費。
自助餐跟中餐結合後，形成了中式自助餐，通常是有海鮮、有燒烤、有涮鍋，還有各種糕點、水果和酒水。因為選擇範圍廣，價格適中，成為餐飲界新的暴擊點。
自助形式火爆後，上到四五百，下到幾十塊，各種形式的自助餐風靡一時。於是就有了大蒜套和泡泡龍，給年輕老闆上一課的系列視頻。我們一般人沒有他們那麼大的胃口，吃幾百塊的自助餐，未免有點肉疼。
如何才能吃回本，成了很多人吃自助餐前考慮的問題，其實你怎麼吃餐廳都不會賠錢，畢竟大部分人吃的都少，即使個別人吃得多，也被平均了。其實，有幾樣食材不僅價格高，而且還不佔肚子，今天就跟大家分享4種食材。
一、鮮活的海鮮
一般在上百元的海鮮自助餐廳，都會有鮮活的海鮮，如生蠔、活蝦、鮑魚等。這些鮮活的食材可以多吃，比那麼凍品要更有營養，口感也會更好。即使自己在市場買，價格也不會太便宜。並且海鮮還不會太佔肚子，看著大其實能吃的東西倒是不多，這種要多吃。
二、新鮮的肉類
自助餐廳一般都有烤盤或者是涮鍋，在選擇肉類的時候，優先選擇新鮮的牛羊肉、腰子、海魚等。儘量不要選擇豬肉，因為豬肉的價格本來就低，加上脂肪含量高，很容易吃飽。而牛肉和羊肉，營養價值要高於其他肉類，口感上也更勝一籌，可以適量的多吃。
三、應季的新鮮水果
水果在選擇的時候，可以多吃一些熱帶水果，如獼猴桃、山竹、榴槤等，這些水果本身的價格就高，多吃幾個很快就能回本。而蘋果、橘子、香蕉等這些經常吃的水果儘量少吃。
四、刺身
刺身只能用新鮮的食材做，否則吃起來口感就非常差，所以，在不反感的情況下，刺身也可以多吃。估計也有很多人對生吃的東西特別忌憚，認為不乾淨，這個根據自己的愛好。
最後再跟大家分享一下吃自助餐的正確步驟。
1、吃海鮮，海鮮價格貴不佔肚子，所以第一時間要挑鮮活的海鮮吃；
2、吃肉，牛肉、羊肉、海魚，可以烤著吃，可以拿肉卷涮鍋，總之怎麼好吃怎麼來；
3、蔬菜、水果，前面吃多了肉，肯定會稍微有點膩，這個時候吃水果太合適了；
4、冰淇淋、點心，最後吃這些，因為熱量大，飽腹感強，所以要最後吃，吃完還可以再吃點水果。
吃自助餐你知道該怎麼吃了嗎？我是小曹食記，分享美食，分享故事，如果你覺得這篇文章對你有用，記得關注我，你的分享、點讚、轉發、收藏和評論都是對我最大的支持，再次感謝大家。