大家好，不知道你們有沒有這樣一個習慣，那就是喜歡自己在家做爆米花。對於爆米花呢，我自己還是很喜歡吃的，我家裡的小孩子也很愛吃，幾乎每個月我都會做上那麼幾次，味道香噴噴，讓人流口水。
自己在家做爆米花，要如何去製作呢？有人說先放油，有人說先放水，那麼怎樣的製作方式，才是最恰當的呢？一起來看看。
1、
如果你以前做不好爆米花的話，今天就跟著我一起來好好學習下吧，爆爆米花其實先放水、先放油都不是重要的，只要學會這一個秒招，就不用擔心爆米花爆不好，不僅不糊鍋，而且口感又脆、又香。
首先我們要準備適量的小玉米，小玉米是那種專門用來爆爆米花的，接著我們還要準備適量的黃油。想要爆米花味道好吃的話，一定要準備適量的黃油。
2、
準備一個大碗，並往碗中加入適量的熱水，然後把裝有黃油的小碗，直接放入熱水當中，利用熱水的溫度，把黃油給溶解。然後準備平底鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫三成熱以後，把準備好的玉米直接加入到熱油中，小火翻炒均勻。
在採用食用油，去對玉米粒進行翻炒的時候，一定要牢記了，火候千萬不能太大。要採用小火慢慢的去加熱，才能讓玉米粒更好的受熱均勻，這樣爆米花爆出來才好看。
3、
小火慢慢翻炒，等玉米粒表面均勻裹上一層食用油，且開始有爆炸現象出現時，我們要蓋上一個鍋蓋。然後讓玉米粒在鍋中自動受熱，只需短短幾分鐘，鍋中的玉米粒就會完全爆成玉米花。
等鍋中的玉米粒爆的差不多以後，我們要蓋住鍋蓋去對鐵鍋進行晃動，這樣能讓鍋中那些沒有爆開的玉米粒，沉到鍋底進行加熱，從而保證所有的玉米粒都完全變成爆米花。
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將鍋中的玉米粒，全部爆成爆米花以後，要立馬出鍋，並將其裝入到大碗中待用。5毛錢的玉米粒，就能得到一大碗的爆米花，比外面5塊錢買的都還要多，所以自己在家做的話，是非常節約成本的。
接著我們要另起鍋，鍋中加入適量白糖，喜歡吃甜一點的朋友，就多加入。然後再加入適量清水，小火將白糖熬成糖色，並把溶解好的黃油加入到糖色當中，一同攪拌均勻。
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最後我們要關火，然後把剛剛爆好的爆米花加入到鍋中，並用鍋鏟進行翻拌，讓爆米花的表面，能充分裹上糖色和黃油。
小火翻炒大概兩分鐘左右，就可以把做好的爆米花，出鍋進行食用了。按照這樣的方法，去製作爆米花的話，味道真的一級棒，比外面買的還要好吃，立馬做立馬吃的爆米花，口感才是最棒的。
總結：
今天的爆米花知識就分享到這裡了，喜歡吃爆米花的朋友，也用這樣的方法，自己在家嘗試著製作一下吧。但每次爆爆米花的時候，我們一定要記得少製作一些，因為爆米花放涼以後，口感就會回軟，不酥脆。