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中國歷史悠久，文化源遠流長，在漫長的歲月中，人們形成了自己獨特的文化，獨特的習慣，比如茶文化便是其中之一。茶葉，是中國特有的植物，也是中國特有的一種交往秘籍。在喝茶的過程中，往往是人們聊天的時候，也是人們增進感情的時候，更是親朋好友聚會所需要的。正是因為如此，很多生意場上，往往會有茶作伴，顯得格外溫情。說到喝茶，就不得不提中國的茶文化。中華茶文化不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。
從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬於文化學範疇。大部分的中國人都喝過茶，也懂得一定茶葉的鑑別方法，但是很多人都不知道一些茶桌禮儀，比如敲桌子。
一些喝茶的基本禮儀很多人都略有耳聞，茶不能倒滿，倒滿了燙手，杯子都拿不起來，令人惱怒，是不歡迎，想趕人走之意。茶不要倒滿，留一點點餘地，就跟人與人之間保持的一點點距離，和和氣氣。
茶席上，待客禮儀隱藏在細微之處，簡簡單單的一個倒茶，也隱藏著諸多學問。如果倒茶的人對禮儀了解不多，而喝茶人又恰恰比較注重細節，出現失禮的情形就比較尷尬了。
茶禮儀是中華禮儀的一個縮影，不僅僅運用於茶席之上，更可以廣泛推及到日常生活當中。
還有一個禮節，在給別人倒茶的時候，對方突然用手敲三下卓子是啥意思呢？如果你不懂就尷尬了，我們在有些場合看見，主人給客人倒茶的時候，客人會用兩個手指彎曲在桌子上敲三下，這是什麼意思呢。可不是提醒你滿了，而是說表示感謝的意思。這個禮節也是由來已久了，據說是乾隆皇帝發明的，他帶領侍從出訪的時候，侍從倒茶不方便叩謝，發明了這個禮節，完全的手指就像彎曲的膝蓋，代表叩謝的意思。
長輩在桌子或者說在茶杯上，輕輕的敲一下，其實是為了表示對你的尊重。如果說用中指在茶杯上敲3下的話，說明他很欣賞你。這是晚輩給長輩倒茶的時候，長輩會用叩指禮表示對你的尊重。
那麼如果說一不小心讓長輩給晚輩倒茶了，晚輩應該怎麼做呢？這個時候可以主動把茶杯給端起來往外稍微送一點，然後在長輩給你倒完茶之後，屈五指在桌上輕輕的敲三下，表示五體投地，對長輩的尊重。
如果說是平輩給平輩倒茶，那麼那個人應該用食指和中指彎曲，在桌上輕輕的敲三下，表示對倒茶人的尊重。所以說如果平時開會的時候，同事或者朋友幫你添茶，一定要表示對人家的尊重。你幫別人添茶的時候，別人對你的尊重，你也要接收到，並且友好地回示一下。叩指禮就包括以上三種情況，這下你懂了吧！