海鮮面
方便麵可是家家戶戶經常吃的食品了，可如何變些花樣，讓方便麵更好吃呢？今天這款海鮮泡麵，沒有用到了裡面自帶的調料包也特別好吃，真的是有濃濃的海鮮味呢，兒子跟我搶著吃呢。」
主料：方便麵餅1塊、魷魚20克、蟹棒20克、蝦30克、蛤蜊10克。輔料：油5克、蒜5克、海鮮醬8克、味精1克、鹽2克。
1.準備好食材。2.鍋裡倒入少許油，爆香蒜粒。3.放入魷魚、蝦、蟹棒翻炒。4.倒入海鮮醬。5.加入開水。6.水開後，放入方便麵餅。7.當麵餅煮軟時，用筷子挑開，加入少許鹽。8.放入蛤蜊。關火加入味精。
海鮮烏龍麵
主料：蝦適量、烏龍麵1袋。輔料：蛤蜊適量、魷魚適量、蟹柳適量、香菜少許。調料：色拉油少許、食鹽適量、香油少許。
1.鮮蝦洗淨，蝦頭、蝦身分離，鍋中加少量油，八成熱放入蝦頭，炸出蝦油。2.加入水燒開，放處理好的蝦身、魷魚，後放蛤蜊，同時加鹽。3.烏龍麵開袋，放入加水的碗中稍微浸泡一會，放入鍋中與其它材料一起煮開。4.蟹棒切段，香菜切末，出鍋前依次加入，再依個人口味加適量香油出鍋，即可。
菜品特色
做的時候有疑問，海鮮不宜煮的時間過長，這袋裝的烏龍麵又是第一次接觸，做之前糾結究竟先放面還是先加海鮮，好在試過後發現這面入鍋既熟，也不怕煮的時間太久而黏膩，下次做，先放面試試應該也可行，期待ing。。。
海鮮義大利麵的做法
主料：義大利麵150克、鹽(焯面)1小勺、橄欖油(拌麵)少量。輔料：橄欖油2/3湯匙、青蝦10個、扇貝適量、羅勒4茶匙、黑胡椒碎5茶匙、芝士粉4茶匙、洋蔥1/3個、番茄醬3湯匙、開水20克左右、鹽2茶匙、白糖5茶匙、西藍花幾朵、杏鮑菇適量、小魷魚2條。
1.義大利麵，黑胡椒碎，羅勒，芝士粉，番茄醬備齊。西蘭花焯水半分鐘，所有海鮮焯水半分鐘。杏鮑菇切片，洋蔥切丁。2.鍋裡添冷水，大火燒開，下入義大利麵，煮開後加一小勺鹽，煮6-8分鐘。3.撈出，過冷水瀝乾，加入少量橄欖油拌勻。4.另起鍋入油，中小火燒熱。5.入洋蔥碎煸香6.入番茄醬炒勻。7.入開水，再燒開後入鹽，白糖。8.湯汁濃稠下入西蘭花和杏鮑菇，炒至斷生。9.入所有海鮮炒半分鐘。10.下義大利麵翻炒均勻。11.入羅勒，黑胡椒碎，芝士粉。12.翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
1.意面焯水加鹽可以更加入味兒。2.意面焯水瀝乾後，加入橄欖油是防止意面打坨。3.意面不要煮的太爛，以中心沒有面芯為準；給小孩子吃可以多煮一會兒，我這個煮了10分鐘。4.炒番茄醬用小火慢煸，這樣出來的成品香氣濃鬱。5.青菜隨意放，杏鮑菇可以換成口蘑；還可以加紫甘藍幾片，苦苣幾根。6.海鮮類可以再加純蟹足棒，牡蠣等等，冰箱有什麼放什麼吧！