日本人如何活切「巨型章魚」?不給章魚反應的機會,就成了一道菜
在日本,他們是非常喜歡吃刺身的,經常將各種海鮮製作成刺身,來享受海鮮本身的味道,你見過章魚刺身嗎?看到廚師的處理方法,直接那難以置信,一起了解一下吧。
章魚是一種生活在海洋中的生物,遇到危險的時候,經常會吐出墨汁,來幫助自己逃跑,在日本,小型的章魚,將外表清洗乾淨,是直接放在嘴裡就可以吃的,而比較大一點的章魚,就需要專業的廚師進行處理。
廚師將章魚在水中撈出,放到案板上,這時的章魚似乎已經知道自己的命運了,不停的進行掙扎,但是,廚師可不會讓它逃跑,迅速將章魚的頭部切下,被劈成兩半的章魚竟然還在動,不知道章魚能不能感覺到疼痛。
廚師又將章魚的墨囊取出,把觸角進行切片,由於章魚的外皮具有腥味,非常的影響口感,所以需要廚師進行去除,整理好的章魚就會被廚師端到餐桌上,供人們食用。
全程用不了多長時間,這樣的處理方式有些殘忍,不知道各位小夥伴喜不喜歡吃刺身呢,歡迎下方留言評論!