不用烤箱不用裱花也能做出來高顏值的慕斯蛋糕嗎？當然了，這是目前為止，我發現的最高顏值的不用烤箱裱花就能做出來的蛋糕了。並且方法簡單，沒有那麼多的食材，就是用夏日代表性水果，蜜瓜來進行這道高顏值蛋糕的製作啦！
食材：白蜜瓜、黃蜜瓜、細砂糖、雞蛋、牛奶、吉利丁片、淡奶油、純淨水、抹茶粉、薄荷葉
1、白蜜瓜和黃蜜瓜對半切開去籽，用勺子挖成綠蜜瓜球和白蜜瓜球（白色的蜜瓜肉是綠的，黃色的蜜瓜肉是白的）差不多一碗的樣子
2、剩下的蜜瓜，切塊和榨成汁備用，差不多60g的蜜瓜塊以及225g的蜜瓜汁
3、雞蛋黃45g加入35g的細砂糖，攪打均勻後加入100g的牛奶，攪拌均勻
4、將雞蛋糊倒入鍋中，煮至微微沸騰，倒出備用
5、85g的牛奶加入10g泡軟的吉利丁片，隔水加熱融化
6、然後將混合牛奶一點點的加入到剛剛雞蛋糊中，慢慢的拌勻
7、繼續加入涼至常溫後的蜜瓜汁拌勻
8、185g的淡奶油打發至提起有小彎溝的狀態，將打發的淡奶油加入到剛剛的混合雞蛋糊中，拌勻，慕斯糊就完成了
9、模具外層包裹上錫紙，底部放入蛋糕片，將慕斯糊倒入1半，冷藏1小時
10、在鋪上蜜瓜塊，慕斯糊再次倒入覆蓋住蜜瓜塊，冷藏2小時
11、一勺純淨水，兌2g的抹茶粉，拌勻，倒入100g的慕斯糊中，拌勻，過篩
12、在慕斯上面倒入抹茶慕斯糊，冷藏4-5個小時
13、脫模後，碼上蜜瓜球，在加上一些薄荷葉做點綴，就完成啦！
真的是太好看了，而且加上一些薄荷葉的點綴，感覺超級的好。最主要的是這款蛋糕不僅好吃，還非常的好看，而且不用裱花，不用烤箱，還非常的好做。尤其是夏日這種炎熱的季節，這個蛋糕的顏色還非常的清新，真的是太棒了。