粽子煮多久才能熟？教大家一個老方法，快速出鍋，粽子又香又軟糯
端午節要到了，一年一度的吃粽子節，最想念的當然就是粽子了。還沒到端午節，家裡就早早開始包粽子吃了，一年沒吃粽子，想想就嘴饞。粽子好吃，但是除了端午節之外卻很少吃，即使可以買得到，但是除了端午節，從來不會買粽子吃。這就是節日美食的一個特點，具有節日的特性，就應該節日的時候吃，才更有滋味。
在端午節前後，我們自己包粽子才有節日的氛圍，但是很多年輕熱不會包，一般都由家裡的長輩負責。說起包粽子，看著雖然簡單，但還是很有技巧性的，粽葉不像餃子皮，捏一捏就成型。粽葉裡面包入鬆散的糯米，要用巧勁才能把粽子包裹嚴實了。年輕人都不會包粽子，包的粽子很鬆散，下鍋煮就全散了，最後可能變成一鍋粥。
包粽子的技巧需要實踐練習，紙上談兵是沒辦法掌握的，所以粽子節快到了，趕緊和家裡人學學吧。包好的粽子還要下鍋煮，而粽子從來不會拿來清蒸，因為粽葉的香味只有水煮才能更好地融入粽子裡，這樣吃起來才香。
煮粽子講究火候和時間，沒有經驗的人，都是儘可能多煮一些時間，就怕粽子不熟。那麼粽子煮多久才能熟呢？一般要看粽子的大小，還有煮粽子的方式了。
記得小時候，每年端午節，家人包粽子吃，自己在邊上等著。從上午開始包粽子，等到下午的時候才能吃到，因為那個時候用大鐵鍋煮粽子，鍋大粽子多，煮的時間也比較長，都等睡著了。
後來家裡有了高壓鍋，煮粽子就比較快了，高壓鍋只要20-30分鐘的時間就可以搞定，非常省時間。自從那以後，這個老方法一直沿用到現在，不僅可以快速出鍋，煮出來的粽子又香又軟糯。
高壓鍋煮粽子：
第一步，包好的粽子放入高壓鍋中，然後加滿水，水沒過高壓鍋，然後蓋上蓋子，上灶開始煮。
第二步，煮到上汽，然後轉小火繼續煮20分鐘，等20分鐘後就可以關火了。關火後等待氣壓下降，就可以出鍋食用了，剛出鍋太燙了，記得涼一點再吃。
粽子的保存方法：
煮好的粽子，如果不著急吃，就不要著急出鍋，可以繼續浸泡在水裡。等到冷卻後再撈出。端午節的時候，我們都會包很多粽子，一次性包那麼多肯定吃不完。然而端午節的時候天氣已經很熱了，所以一定要學會正確的保存方法。粽子要掛起來，放在陰涼的地方，防止發黴變質，或者浸泡在清水裡，放冰箱冷藏保存，這樣粽子不會變質，也不會變硬。