新疆崑崙雪菊:採崑崙之靈氣,集天地之精華

2020-12-15 新民晚報

上世紀末，世居於喀喇崑崙山北麓的維吾爾族牧民在崑崙山的雪線之上發現了一種小黃花，這種小黃花狀如雛菊，花瓣金黃，花蕊棕色，生長於崑崙山3000米以上的冰峰峭崖中，採崑崙之靈氣，集天地之精華，耐酷寒之磨礪，經冰雪之純化。

出於對萬山之祖的崇敬，也出於對這種小黃花朵的喜愛，牧民採摘了一些帶回家裡，並隨手將其置於門外自然風乾。然後，牧民將風乾的小花放在開水之中衝泡，發現湯色豔紅，其味清香入肺，令人精神振奮。於是，經常衝泡茶水飲用，一段時間下來，竟然發現有保健療效。

小黃花就是雪菊，又名雙色金雞菊，是中國新疆地區的一種植物。因其金色花朵經沸水衝泡後，湯汁自然呈現出猶如琥珀一般的絳紅色，淡稠適中、紅潤剔透，近似血液，也被稱為「崑崙血菊」，其保健效果為外界所重視。

雪菊是藥食兩用植物，是許多保健食品的原料，含有多種藥理成分，已成為營養學家、藥理學家以及養生專家研究的熱點。

現代藥理研究表明，雪菊中的揮髮油、總皂苷、胺基酸、黃酮類物質，可抵抗病原體，增強毛細血管抵抗力。雪菊中富含的這些生物總黃酮、萜類物質、含硫化合物，被統稱為具免疫調節功能的因子，是降血壓、降血脂、調節血糖、抗腫瘤與抗衰老相關藥物中重要的元素。

（王濤）

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