牛奶被譽為「白色血液」，是非常重要一種健康飲品。它是優質的蛋白質來源，還能補充鈣和維生素等。為了滿足不同人群的需要，市場上的牛奶分身包裝成全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶。有了分類，就有了選擇，但很多人不知道如何選擇。
減肥的人比較排斥脂肪，一聽有脫脂牛奶，就毅然決然選擇了脫脂牛奶。那麼，脫脂牛奶到底是不是更有利於減肥呢？我們可以通過一張表格對比下兩者的成分差別：
通過表格，我們可以看出，全脂牛奶和脫脂牛奶有三個明顯的差別：
1、熱量對比，全脂牛奶比脫脂牛奶高出許多
2、脂肪和膽固醇對比，全脂牛奶包含3%左右的脂肪，而脫脂牛奶可以忽略不計
3、脂溶性維生素，全脂牛奶含有，而脫脂牛奶在脫脂後丟失
對於減肥的人，脫脂牛奶好像真的是更好選擇。不過，我們要記住一句話，不談量談效果，都是耍流氓。我們東方人喝牛奶其實不會很誇張，一天喝200～300ml就差不多了，如果是這個量的話，牛奶的脂肪差別其實很小，你步行十分鐘就可以消除兩者的差別。
考慮到，脫脂牛奶的價格更高，口感比全脂牛奶要差一些，我一般建議大家直接選擇全脂牛奶，除非你是高血糖、高血脂的人群，或者你的飲食習慣像歐美人，每天要喝大量牛奶。
建議大家直接選擇全脂牛奶還有2個原因：
1、全脂牛奶更抗餓，可以減少其他食物的攝入。那些喝脫脂牛奶的人，可能很容易再吃其他食物充飢，反而攝入更多熱量。
2、全脂牛奶含有豐富的維生素，比如維生素A、D、E、K等，這些維生素都對我們身體健康起到非常大的作用。
牛奶雖好，也不是所有人都能夠喝。我們東方人很多存在乳糖不耐受症，就是身體分泌的乳糖酶不足以分泌牛奶裡的乳糖。喝牛奶容易導致脹氣、放屁甚至腹瀉。如果你也有這樣的情況，就不要糾結於全脂牛奶和脫脂牛奶了，因為兩者都不適合，你可以選擇酸奶、低乳糖牛奶等。