還記得那個匯聚了上海3家米其林二星餐廳、數十家米其林推薦餐廳的魔都頂級美食盛宴嗎？
沒錯！臻味品鑑周又要開始啦！ 5月5日至5月14日，第五屆臻味品鑑周正式開啟！最頂級廚師的獨家品鑑盛宴等你來！
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1、全新「邀請制」，專注 Fine Dining 體驗
相比於餐廳周動輒400家餐廳的歡樂聚會，臻味品鑑周只對每個城市中最頂級的餐廳發出邀請，能收到邀請的不是米其林大廚麾下的分店，就是當地 Fine Dining 高端精緻美食領域品質的最高代表。
本次除了有8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、L'Atelier de Joël Robuchon 和雍福會3家米其林二星餐廳，還有精選的近二十家「米其林推介餐廳」。
以相對優惠價格在人均600元以上的頂級食府享受至少3道式精緻美食！五十餘位世界級大廚在10天裡盡情展現他們巧奪天工的廚藝，經典法式大餐、濃情意式套餐、精緻日式料理、韻味中式菜品，他們用代表自己最高水準的菜品向各位食客表達敬意，重現 Fine Dining 分享給每一個人的愉悅體驗。
臻味品鑑周餐廳先導名單
上海米其林指南二星餐廳
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
L'Atelier de Joël Robuchon
YongFoo Elite 雍福會
雍福會 米其林二星
第五屆臻味品鑑周 午餐菜單
名廚精選菜
前菜
馬蘭頭香乾、花雕醉雞配蔬果
主菜
本幫蔥烤海參
主菜
蔥燒野生鯽魚 或者 招牌油爆蝦
湯
春筍醃篤鮮
點心
棗泥酥餅、綠豆糕 配雪梨鮮雞頭米薏仁羮
此菜單不搭配佐餐酒
每位380
*另收 15% 服務費
雍福會 第五屆臻味品鑑周 晚餐菜單
名廚精選菜
前菜
秘制醬拌黑雞樅菌、上海燻魚配芒果拌紫菊
主菜
蟹粉獅子頭
主菜
幹燒野生大明蝦
主菜
普洱茶紅燒肉 或者 紅燒生態河豚魚
主菜
油燜筍燒素什錦
點心
棗泥酥餅、蟹粉小籠包 配雪梨鮮雞頭米薏仁羮
此菜單不搭配佐餐酒
每位480
*另收 15% 服務費
L'Atelier de Joёl Robuchon 米其林二星
第五屆臻味品鑑周 午餐菜單
名廚精選菜
前菜
經典蟹肉魚子醬塔佐龍蝦凍及椰菜泥
需另加人民幣88元
或者
法式蘋果及甜菜沙拉伴牛油果醬及青芥未雪葩
或者
芝士焗松露豬肉蓉配法國麵包
或者
香煎法國鴨肝伴慢煮櫻桃
湯
薄荷青豆湯佐洋蔥泥
或者
鴨肝麵餃配香草暖雞湯
主菜
香烤黑鱈魚配馬拉巴黑胡椒汁，白菜及椰子泡沫
或者
香煎多寶魚柳伴嫩蔥及香茅汁
或者
香烤龍蝦意面伴溫泉蛋
需另加人民幣48元
或者
焦糖燒鵪鶉釀鴨肝伴特製薯蓉
或者
香烤乳豬配酸黃瓜及珍珠洋蔥泥
或者
香煎白金西冷配油封香蒜和百裡香
需另加人民幣188元
甜品
香濃朱古力慕斯伴可可脆豆及朱古力冰淇淋
或者
朱古力蛋，黑莓果凍及覆盆子
或者
蜂蜜啫喱配香柚奶油，檸檬雪葩及浮島蛋白酥
精緻點心
精緻點心
佐餐酒
Clemens Busch,Mosel "Pündericher Marienburg" Spätlese Riesling 2015
需另加人民幣103.5元/杯
Guillaume Vrignaud Chablis 2015
需另加人民幣73.5元/杯
Pierre Gaillard, Saint-Joseph, Rhône Valley 2014
需另加人民幣81元/杯
Famille Perrin, La Vieille Ferme, Côte du Ventoux 2014
需另加人民幣58.5元/杯
每位688元
*另收 10% 服務費
L'Atelier de Joёl Robuchon
第五屆臻味品鑑周 晚餐菜單
名廚精選菜
前菜
經典蟹肉魚子醬塔佐龍蝦凍及椰菜泥
需另加人民幣88元
或者
法式蘋果及甜菜沙拉伴牛油果醬及青芥未雪葩
或者
芝士焗松露豬肉蓉配法國麵包
或者
香煎法國鴨肝伴慢煮櫻桃
湯
薄荷青豆湯佐洋蔥泥
或者
鴨肝麵餃配香草暖雞湯
主菜
香烤黑鱈魚配馬拉巴黑胡椒汁，白菜及椰子泡沫
或者
香煎多寶魚柳伴嫩蔥及香茅汁
或者
香烤龍蝦意面伴溫泉蛋
需另加人民幣48元
或者
焦糖燒鵪鶉釀鴨肝伴特製薯蓉
或者
香烤乳豬配酸黃瓜及珍珠洋蔥泥
或者
香煎白金西冷配油封香蒜和百裡香
需另加人民幣188元
甜品
香濃朱古力慕斯伴可可脆豆及朱古力冰淇淋
或者
朱古力蛋，黑莓果凍及覆盆子
或者
蜂蜜啫喱配香柚奶油，檸檬雪葩及浮島蛋白酥
精緻點心
精緻點心
佐餐酒
Clemens Busch,Mosel "Pündericher Marienburg" Spätlese Riesling 2015
需另加人民幣103.5元/杯
Guillaume Vrignaud Chablis 2015
需另加人民幣73.5元/杯
Chavy-Chouet, Bourgogne "La Taupe" 2014
需另加人民幣81元/杯
Château de Pressac,Saint-Emilion Grand Cru 2009
需另加人民幣58.5元/杯
每位688元
*另收 10% 服務費
上海米其林指南推介餐廳
Coquille 殼裡西餐廳
Hakkasan
Alan Wong's Shanghai
1515 牛排館· 酒吧
Camelia@浦東四季酒店
CHAR dining@Hotel Indigo on the bund
Chez Maurice Bistro
Cuivre 古銅法式餐廳
Lady Bund 貳千金
Morton's Steak & Seafood Grille莫爾頓海鮮牛排坊
Paris Rouge 巴黎紅
Pelham’s@外灘華爾道夫酒店
Pop
Scarpetta
夏宮
蔚景閣@外灘華爾道夫酒店
璞本 by Jereme Leung
Epices & Foie Gras
DiningCity 精選餐廳
SABOR Shanghai by Diego Guerrero
OSTRA 貝龍灣
el Willy
Light & Salt On The Bund
M1NT Restaurant & Grill
SEL Bistro & Lounge 鹽色餐廳
RYU CUISINE DE JAPON
Kafer by The Binjiang One
The kitchen@bund1846 義大利西餐廳外灘店
Roosevelt Wine Cellar Restaurant on the Bund 外灘羅斯福酒窖餐廳
Portman's at The Portman Ritz-Carlton, Shanghai
JW's California Grill@JW Marriott Hotel Shanghai at Tomorrow Square
名軒 Noble House @Radisson
10 Corso Como
Alan's Bistro
Moon's Steakhouse@Swissotel
Fifty
Ever Shine 極光
絢景樓（上海迪士尼樂園酒店）
伍佰家海上傳席(外灘店)
福利預警
來自義大利的佐餐水品牌聖培露將為臻味品鑑周顧客送上福利，在線預訂用戶5月7日前往聖培露指定餐廳用餐則有機會免費獲得聖培露氣泡水。
預訂時間：
公眾預訂時間：5月2日上午10點開始
美國運通卡會員通過美國運通專屬頁面預訂獨享75折優惠價購買套餐配酒/飲品。