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臺灣的歷史是從臺南開始的。臺灣登上歷史的舞臺是在1600年代，荷蘭人在現今臺南市安平等地，建造紅磚砌成的要塞或城堡。清代蓋建城門，中式廟宇和店鋪鱗次櫛比。進入日治時代，鋪設放射狀道路，再加上瓦片屋頂的日式木造家屋，以及日本本土流行的洋式建築。臺南人對待日式建築的態度，不只修補老舊民宅的破損，儘量恢復原始模樣的同時，還會加上臺灣人特有的設計和審美，讓老房子進化到符合現代人的生活的樣貌。別忘了，來到臺南，和建築一樣不可錯過的，還有各式各樣的甜品哦，木瓜牛乳、青草茶、杏仁玉露、黑豆豆花……開啟臺南建（chi）築（bing）之旅就在當下！
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臺南孔子廟是臺灣地區最早建成的孔廟，曾歷經由簡至全不斷擴大的發展，見證了三百多年來儒家文化於臺灣這片沃土上的發跡過程。古建築群旁是忠義國小的校園，周邊亦形成了臺南孔子廟文化園區，於遺產保護研究設計中是一個佳例。泮宮旁的八寶冰是值得一試的涼品，可降溫後繼續參觀。
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赤坎樓原為1653年荷治時期興建之歐式建築普羅民遮城，曾為全島統治中心，然而在清代已坍塌。漢人稍後在原址之上興建中式祠廟，今所見赤崁樓其實是普羅民遮城殘跡，以及海神廟、文昌閣的混合體。該樓又歷經日治時期、光復時期，見證了臺南乃至臺灣政權的更迭和歷史滄桑。據說如今只剩下殘跡的普羅民遮城，曾是用糖水和糯米汁攪拌蠔殼灰疊磚建造的，這樣的建造工藝在海峽對岸的閩南地區也廣為盛行，臺南與閩南地區很多地方一樣，皆是漫天神佛和人間煙火和諧共處的小城。
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臺南知事官邸是日治時期日本皇室的御泊所，現為高青開發股份有限公司進駐經營。該建築為兩層高洋樓，形式為應該在南洋所建造的殖民式樣建築，坐東向西，四面均有拱廊，中間與兩側為突出八角形。拱廊與拱柱的露出砌磚。室內木造樓梯在扶手處有精緻雕刻。去時正值三月初，未能見得官邸外淡紫色苦楝花，甚為遺憾。
建築群名稱：臺南社教館（公會堂）
建造時間：1911年
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建於日治明治44年（1911年），其址原為清代富商吳氏所建之園，後來改為紫春園。日治初期建為臺南公館，為州廳知事之招待所，設計者為臺南州土木課，採用復興式設計。主入口突出，屋頂為折線形（mansard style）, 牆角呈曲面，近為法國式，並置三角形老虎窗，建築四角作抹圓處理。二戰後改為社教館之用，現為國立臺南生活美學館。
建築群名稱：國立臺灣文學館（臺南州廳）
建造時間：1916年
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完成於日治大正5年（1916年）,與臺中、臺北州廳三足鼎立，成為森山松之助在臺灣的州廳建築傑作。在平面布局上，臺南與臺中州廳較相近，皆加大轉角主要入口的長度，使其與兩翼長度相差不太多，如此造成正面氣勢更為雄偉。館內內容值得一看，若想先進行了解，還可先下載「臺灣文學館」app。館內文創商品店亦值得一逛。
建築群名稱：林百貨（廣末町商店住宅）
建造時間：1932年
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這幢五層樓外觀的大樓，是當年全臺南最高的建築物。1932年開幕時，是全臺第二間百貨公司。八十年前的結合了歐式和日式風格的百貨大樓，經過不斷的修繕，依然保留著相當的復古韻味，綠橘相間的方磚地板、白色的天花板鑲上優雅的吊燈,而內部開設有各種售賣精緻設計品，紀念品以及食品衣帽的小店。
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建於日治昭和9年（1934年），為當時交通局鐵道部改良課所設計。建築造型以簡潔體塊組合而成，但細部仍不忘裝飾，立面開口為圓拱門窗，呈阿拉伯建築之意味。入口雨蓬有低矮三角形山頭並置圓拱，牆身臺度以洗石子造出厚實之感，牆頂有幾何圖案之水平裝飾作收頭，牆身貼以當時流行之淺色面磚。屬於1930年折中主義的近代建築。月臺以鐵軌作為建築素材，頗具特色。
建築群名稱：原勸業銀行臺南支行
建造時間：1937年
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該建築由日治時期勸業銀行營繕課設計，正立面置高大厚重柱廊，為異國樣式之建築風格，石柱柱身多仿多立克柱式，有凹槽，無柱座。該建築與臺北土地銀行風格相同，也與臺南檢驗局外觀上比較相似。
建築群名稱：臺南美術館
建造時間：2016年
建築設計：坂茂 Shigeru Ban、石昭永建築師事務所
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臺南美術館的設計理念是由各種不同尺寸的盒子堆疊組成，它們相互間堆疊、錯位，創造出階梯狀的半戶外平臺，結合大屋頂的設計，提供了遮陰的半戶外公共空間。原研哉為該美術館設計的新logo去年也引發了一陣熱議。
建築群名稱：新營服務區公共廁所
建造時間：2012年
建築設計：陳冠帆、林憲忠
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該設計最大亮點為其大跨距的空間，26m的長度中間完全不落柱，營造出空曠的場域及視覺通透達成在此空間可以放鬆。穿越東西兩側新營服務區高速公路段之曲線為屋頂之形，使其有飄逸之感並為前往目的啟程之意。設計整體造型輕巧，室內亦具有順暢通風及明亮採光以達節能及去除最令人詬病的異味。結構系統採預力結構系統，以減少構造上的斷面尺寸，結構材以鋼構為主體輔RC牆身。公共廁所周遭鋪面採曲折鋪面以象徵稻子經風吹拂的稻浪，入口之靜面水池則意涵水稻之田及夜間可反射建築主體，依此來與後壁之稻田連結。
建築群名稱：知識科技辦公室兼藝廊空間
建造時間：2015年
建築設計：CTAA ARCHITECT / LAB
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該建築位於臺南市中心，立於年過半百的老舊建築林中，緊鄰著新舊商家、狹窄街道與熱鬧人潮。一棟向傳統廟宇的語彙借鏡，轉化成現代造型的白色建築，俯瞰而下猶如一朵白蓮花，結構體以中央圍塑廣場為辦公室的核心空間，並塑造前、中、後各個不同的空間層次，三向懸臂的結構因應空間的需求而產生，進而發展成具有邏輯性的桁架系統，供三個不同部門的員工獨立活動，又不失去團結一心的凝聚力，形成一個充滿向心力的場域。
建築群名稱：元根SHARE HOUSE
建造時間：2014年
建築設計：元根建築工房
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由該建築立面便帶給人以聯動與錯動之觀感，設計團隊在設計時反覆思考並試圖回答如何兼顧都市土地及工作經營與塑造小民生活的挑戰。SHARE HOUSE內部咖啡館等店面與住區和諧共存著。
建築群名稱：凌波揚
建造時間：2018年
建築設計：張景堯建築師事務所
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「凌波揚」由40戶透天低層住宅與一棟24層高的集合住宅大樓所組成，沿著西賢二街的街廓展開，與都市融成一氣，而非封閉的大型社區開發。透天住宅配置於南側，和現況周遭的透天住宅在建築的量體與沿街的表情能相呼應。
建築群名稱：七股遊客中心
建造時間：2012年
建築設計：石昭永建築師事務所
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七股遊客中心落在平坦的七股濱海地區，為了減低對環境造成的視覺衝擊，因此遊客中心以當地常見的元素，海堤、河堤、鹽堤為主要語彙，利用斜板手法，將『堤』轉換為『空間』。作為IG打卡點的七股遊客中心是否讓你感受到了炎炎夏日裡的一絲海風呢？
參考文獻：
《什麼時候去臺南？一青妙的小城物語》一青妙
《臺灣古建築圖解事典》李乾朗
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