平時我們吃的海鮮都是螃蟹、龍蝦、青口貝等等,這些是平時比較常見的,但是我們每次看吃播的時候就會看到各種各樣的主播吃各種各樣我們沒吃過的海鮮,其實也是便宜又好吃的,只不過我們都沒有看過,覺得挺稀奇的,那今天就來盤點一下那些主播到底是的是什麼東西?
海兔仔
有人說海兔是海裡的小兔子嗎?當然不是了。有人說海兔是小魷魚嗎?當然也不是。海兔是螺類的一種,因為頭頂上有兩個小觸角所以像兔子一樣,所以起名為海兔。海兔確實長得像小魷魚一樣,所以很多人把海兔誤認為是小魷魚。那麼怎麼吃呢?
醬燒海兔仔!
材料準備:小海兔、九層塔、珍珠番茄、蒜、醬油、耗油。
做法:
-開水加少許料酒將小海兔焯水,蒜切片,醬油、耗油、水調成醬汁備用。
-小火炸蒜片,兩面稍稍金黃之後下海兔翻炒至海兔變色,放入小番茄繼續翻炒,然後淋入醬汁,轉中小火燜。
-湯汁快收幹時放入九層塔翻炒均勻即可。
派大星
居然要把派大星吃掉?怎麼回事!海綿寶寶表示非常不同意!其實派大星就是海星啦。你吃過海星嗎?不知道海星居然可以吃?烤海星可能大家有所聽聞,但是還沒有自己嘗試過。到底怎麼吃!把海星翻過來,底部,打開,裡面有綠色的東西,就是海星的肉了,吃海星,就是吃這裡。
食材準備:準備好海星、蒜泥、醬油、陳醋、芥末。
製作方法:
-海星用水泡一會兒,清晰乾淨。
-把海星底部朝上,放在鍋裡面蒸。
-放蒜泥在海星中間,放少量的醬油進去。
-隔水開鍋後蒸個15分鐘左右。
-用自己的口味用陳醋和芥末調汁,放一些自己喜歡的調理進去。
-OK,蒸好以後可以吃了!
味道有一點像螃蟹裡面的蟹黃那樣的,吃起來嘛,還是挺好吃的,很鮮美的,大家可以去嘗試一下,雖然說很好吃但是也不要吃的太多哦!因為裡面含有皂苷類的成分,如果你吃的太多的話就會有中毒的反應,偶爾嘗試一下還是可以的。不過要做好心理準備,畢竟,有人說海星裡面的綠色的肉是海星的排洩物,哈哈哈,說完你還吃的下去嗎?不過海星還是很有營養的,畢竟海星它平時都是吃鮑魚啊海參啊螃蟹之類的(它天天都吃很好的海鮮!哈哈)所以它的營養價值非常高哦!海星的營養價值堪比海參!可以治療甲狀腺腫大、腹瀉、中耳炎等等。
海膽
海膽大家都聽過,也可能看到別人吃過,自己卻沒有吃過,準確還說還是不太敢嘗試這種肉質看起來奇奇怪怪的生物吧!海膽配雞蛋是很基礎的搭配了,海膽是鮮美的,不止是鮮美,營養價值也很高的,有鐵呀,鈣呀,蛋白質呀很多營養的成分。
食材準備:雞蛋、海膽、湯。
做法:
-海膽反過來用剪刀從海膽的口器那裡插進去,沿著這個邊剪一個小小的圓形,因為海膽黃都是在海膽壁上,所以圓不要剪得太大了,要不然就會把海膽黃給剪了。
-剪開以後就可以看到海膽的內部了,用一個小勺子,沿著壁輕輕的把海膽黃給刮下來。
-取出的海膽黃上面還是會附著海膽的消化器官(這裡已經看起來有一點噁心了。)所以要用清水把它衝乾淨。
-放入高湯。
-開始打雞蛋,打散它。
-倒入剛剛的湯。
-放入過濾蒸蛋的東西裡。
-冷水放入蒸鍋,水開蒸3分鐘,放入海膽肉蒸1分鐘,關火出鍋就OK了!
小貼士:
因為海膽會有鹹鹹的味道,所以不要加鹽之類的東西。過濾蛋液的目標是為了讓蒸出來的蛋更加的順滑,細膩,沒有氣泡。蒸的比較少的話就按我剛才說的步驟,如果你蒸的蛋液什麼的比較多,那就多蒸一會兒哦!
超大一隻的章魚
關於活章魚:
韓國人最愛吃活章魚了,在韓劇裡面也會經常看到就是他們吃那些章魚的腳,蘸醬就直接吃了,就連吃到嘴巴裡面都還在動!天吶,看了就感覺吃不下的感覺,市場裡面幾乎就是活章魚直接從水裡撈出來就切了直接吃了,然後他們還說非常美味。也許是非常美味,但是如果沒有及其大的勇氣還是輕易不敢去嘗試的,當然了,還是主張大家多一些嘗試,或許會打開新世界的大門呢?很有可能活章魚也是你的愛!
關於超大的章魚:
韓國人還有一種吃法就是火鍋!把超大一隻的活章魚直接放入火鍋裡面,就像,emmm...,下一塊羊肉片那樣簡單,但是,畢竟是活章魚,下去的時候它還是活蹦亂跳的,也許它正在掙扎,也許它非常的痛苦,你得用一個鉗子把它按住,直到它徹底的離開這個世界。這樣煮熟以後蘸著火鍋調料吃比剛才說的活的直接吃要讓人更加容易接受一些。這個建議大家都可以去嘗試嘗試。
料理:當然了,還可以做成高級的法國料理,一般在比較貴的餐廳才可以吃得到,這種烤著吃味道也是很好的,但是可能就不太有章魚的那種原味了,更有一種高級的感覺。
這些奇奇怪怪的海鮮,你吃過幾個呢?你能接受嗎?反正,我是很害怕的!