2018-11-29 15:44 | 浙江新聞客戶端記者 | 朱曉迪
見到海寧名力朗豪酒店總經理趙春冰的時間是下午四點。當時,大部分人基本完成了一天的工作,略帶疲憊地進行收尾,興許已經有人開始考慮,今天的晚餐要吃什麼。而趙春冰出現的時候,時鐘好像撥回了早晨八點,他西裝筆挺,臉上不見一絲倦容,仿佛正準備以最好的狀態,開始一天的工作。
事實上,從當天早晨七點多開始,趙春冰就開始了一整天的輪軸轉。平均一天五六十封郵件,酒店各處的巡查,大大小小的部門會議,這位剛剛接手朗豪酒店管理的總經理迅速適應了這些工作,「如果我足夠幸運,那每天只要工作十個小時就可以下班了。」對於這份充滿挑戰的工作,趙春冰樂觀而堅定,他想給朗豪帶來怎麼樣的改變?對於海寧,趙春冰有著怎樣的情感?且聽他從頭說起。
曾用兩年時間 讓管理的酒店衝進區域前三
在來到海寧擔任朗豪總經理之前,趙春冰一直在上海工作。2005年他正式邁入酒店行業,任職於當時香格裡拉酒店集團上海旗艦店——浦東香格裡拉大酒店的前廳部,後升任至前廳部經理。2014年2月,趙春冰加入朗廷酒店集團上海旗艦店——新天地朗廷酒店,任房務總監一職。在任職的2年多時間內,他創造了自己職業生涯的第一個「奇蹟」。
上海的高星級酒店,多數會在貓途鷹網站上擁有自己的排名,這個排名對於酒店向外推介具有至關重要的作用。當時,趙春冰管理的酒店客流量中,有50%左右是外國客人,而外國人在預定酒店時,貓途鷹網站上的排名很大程度上影響了他們的選擇。趙春冰入職酒店的時候,酒店在貓途鷹網站上海區域的排名為第十名。聽上去還不錯,因為當時上海參與這個排名的酒店有5000多家,但趙春冰並不滿意。「我覺得那家酒店有潛力在同類型酒店中排名更靠前,成為佼佼者。」
趙春冰開始尋找突破口。「我跟大大小小的管理者開了不計其數的會,發現了問題所在。」當時,趙春冰詢問下屬,對於提升酒店綜合排名的想法,發現其實很多人都有不錯的點子,但是更多人因為瞻前顧後,錯失了執行的最佳時機。在一次次會議中,每當好的建議被提出,立刻就會有人想到這麼做的負面影響,因此,頭腦風暴了很多輪,而酒店卻還在原地踏步。
「這跟我的做事風格很衝突,我很強調執行力。」趙春冰告訴下屬,還沒有做,沒有資格評判對錯,做了才知道是否可行。當時,正值智慧型手機開始流行的起步階段,趙春冰和團隊構思了一張小卡片,可以貼在手機背後,這張卡片上印有貓途鷹網站該酒店的二維碼連結,一掃就可以進入酒店首頁,而展開這張卡片,是一張可以反覆擦拭智慧型手機屏幕的清洗工具。這樣的便利性,讓很多客人願意把卡片貼在手機背後,而這批客人就成了酒店的推廣者。
兩年時間裡,趙春冰把一個個想法付諸實踐,曾經連續半個月時間每天只睡四五個小時,終於,讓酒店在貓途鷹上的排名躍至上海市前三。不斷的實踐,讓趙春冰有了一套自己的酒店管理法則,如今,他要將這套「魔法」用在朗豪的管理上。
國際範的鄰居 朗豪的新名片更具多樣性
來到海寧的一周時間,趙春冰已經在心中塑起了一個朗豪酒店的立體模型,對於它的硬體、服務、產品有了基本評估。你可能難以相信,在巨大的工作量面前,趙春冰居然還騰出了時間,去了解當地人愛吃的美食,愛去的飯館,飲食的習慣。
「海寧的地理位置太好了,它完全可以更國際範。」在朗豪的定位上,趙春冰希望它既是國際範的,又是親切的。
從上海來海寧的時候,趙春冰以為會很遠,沒想到一個半小時,就已經到了。「有一次我坐火車從海寧回上海,接了一個電話,打著打著就到站了。」強大的交通區位條件,讓趙春冰看到了商機。在客房方面,趙春冰想要拓寬周邊區域市場,吸引更多會議、旅遊的客人,尤其是上海、杭州地區的人。
「潮水、皮革、名人是海寧的三張『金名片』,我想擴大這三張名片的吸引力,讓更多人來海寧,更多人住朗豪。」趙春冰注意到,朗豪酒店的前廳就有潮文化的藝術品,很多海寧人的名片上也有潮,在拓寬周邊市場的方面,給了他很多靈感。
對於海寧本地人,趙春冰想要讓朗豪成為海寧人的「好鄰居」。他會注意海寧人婚宴的特殊需求,缸肉、稻草羊肉這些海寧的傳統特色菜,讓更多人想起小時候的味道,他想在朗豪推出私廚餐廳,為更多海寧人量身定製菜單,像走進鄰居家一樣自然。
找對了方向 他的行業路上布滿加油站
處女座、工作狂,是同事們給趙春冰的評價,如果你想在工作場合看到他有一絲倦怠,不好意思,你可能沒有這個機會。今日事,今日畢,是趙春冰一直以來的原則。他要求自己一直都保持充足的能量,無論順境逆境,都要有滿滿的戰鬥力。甚至,工作中的趙春冰更喜歡逆境,他把邁過的每一個坎,都看作是一個加油站,徵服之後就有了繼續前行的動力。
無論在工作中還是生活中,趙春冰都是個極度自律的人。現在的他看上去身材挺拔,體格健壯,真的很難想像,他曾經也胖過。因為工作時間不規律,吃夜宵,他的體重一度飆升到86公斤。「我覺得工作和家庭都需要我有好的體力去支撐,所以開始鍛鍊。」從飲食和運動下手,趙春冰堅持每周跑步兩次以上,每次連續跑12公裡左右,一年的堅持,他減重16公斤,讓身體減少了很多負擔。
「想沒有用,去做就對了。減肥是這樣,選擇職業也是這樣。」在跨入酒店行業之前,趙春冰曾經做過旅遊業,但是他覺得成長的空間太小,工作兩年後,他毅然辭職,從零開始,到紐西蘭攻讀酒店管理專業。畢業回國當天,他的第一件事不是回家,而是去面試,拖著行李箱,他拿到了酒店管理的第一份offer。回到家,他告訴家人:「我的工作找到了。」
事實證明,趙春冰的選擇沒有錯,他熱愛這份職業。所以他擁有不斷將困難轉化成動力的能力。如今,他來到了新的加油站,他想讓朗豪不斷吸收、融合,更加個性化,接下來的時間,他期待與朗豪一同全速前進。