都說眾口難調，對於家中掌勺的媽媽來講，是很頭疼的一件事，每到做飯就發愁，這個好了我可不用愁了，因為婆婆最近跟我們搬到一起住了，原來早餐經常湊和著吃，但是自從婆婆來了，我家的早餐變得豐盛了起來，要說做飯，我自認為自己還是不錯的，但跟婆婆比起來，薑還是老的辣的，為什麼這麼說呢，婆婆今天60歲了，身體很好，前兩年還在上班呢，自從我有了孩子，再加上工作，孩子沒人照顧，所以就請婆婆過來幫忙了，婆婆也放棄了她幹了20多年的飯店後廚工作，其實婆婆也不是什麼廚師，就是後廚的雜工，但在飯店呆的時間久了，耳目薰染，自然而然也就學會做飯，像所有的家常菜都不在話下。
我家兒子二歲多總愛調食，尤其是不愛吃青菜，像今天早上婆婆就做了一道主食，裡邊加了很多的蔬菜，我家兒子吃了兩塊，真得不得不佩服我婆婆了，看孩子吃了那麼多，我從內心裡特別的高興，原來幾乎一點青菜都不碰，就這一頓早餐，吃進去那麼多的蔬菜，真的太棒了，一定要哄著婆婆多在我們家呆一段時間，我也有機會多給婆婆學幾招了，你們家中早餐都是誰做的呢？可以在下面留言跟我互動哦！
婆婆做的蔬菜雞蛋餅，不愛吃青菜的孫子連吃兩大塊，太美味了。
蔬菜雞蛋餅的做法與步驟
所需食材：6個雞蛋，一塊火腿，一個洋蔥，一個青椒
第一步：首先把所有食材都切成小丁，雞蛋打散放在碗中備用，記得一定要把雞蛋多攪拌一會，一會攤餅的時候會很方便，撒一點鹽
第二步：撒這個餅一定要用平底鍋，起鍋倒一點食用油，都所有食材都倒進去進行翻炒，放入適時鹽，再倒一點胡椒粉，翻炒一會，看到所有食材變軟
第三步：下面用鏟子把青菜在鍋中整理成一個圓餅的形狀，緊提著把雞蛋液順著鍋邊倒進去，這個時候要開小火慢煎一會
第四步：看到雞蛋餅定型，就說明已經熟了，立馬關火
第五步：手著鍋柄來回晃動幾下，把雞蛋倒在切菜板上，放涼一會，等到不燙手，再把雞蛋餅切成方便食用的小塊
溫馨提醒：做這個餅最好選用平底不粘鍋，比較好操作！配菜也可以自己隨便搭配！
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