簡單又美味的早餐餅，我們家幾乎每天都會做，可以使用平底鍋或電餅鐺，按個人口味添加各種蔬菜，美好的一天從早餐開始。
再也不用買早餐了，青菜胡蘿蔔雞蛋餅，做法簡單，營養美味！
用料：
胡蘿蔔 小半根，小青菜 1棵，香蔥 1小把，雞蛋 3個，麵粉45克
胡蘿蔔 青菜 香蔥 雞蛋
做法：
1、胡蘿蔔刨絲後切成小段，青菜取菜葉子部分切碎，香蔥切小段，配菜不要太多，要不然餅容易散。
切碎碎
2、麵粉裡打入3隻雞蛋，加少量水，倒入青菜末、胡蘿蔔碎、香蔥段。
胡蘿蔔雞蛋餅
3、攪拌均勻成糊狀。
攪拌均勻
4、平底鍋刷一層油，倒入一勺麵糊。
刷油倒麵糊
5、煎至餅快凝固，翻面煎。
胡蘿蔔雞蛋餅
6、煎至兩面金黃即可。
好吃的雞蛋餅
7、出鍋開吃。
胡蘿蔔雞蛋餅
小貼士：
1、蔬菜不能放太多，要不然餅會散。
2、如果用的是不粘鍋的話，就可以不用放油。