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「拜天公」從大年初九凌晨開始。此時，家家戶戶都要開始放鞭炮，廳堂上點燃紅燭燈，稱為「老天爺燈」；然後，長輩們領著一家大小跪在桌前，並依長幼順序上香，行三跪九叩禮，祈求在新的一年裡福運高照，家人平安，事業昌隆，儀式一般會進行到初九清晨五點左右。
祭拜時最傳統的大禮是：打開大門，穿戴整齊，並依長幼順序上香，行三跪九叩禮，現代一般信眾則往往只有上香祝禱而已。當祭拜完成後，先燒金紙，再將天公座一起燒化，之後再撤去供桌。拜天公時還會焚燒一種叫「補運單」的紅紙，上書一家老小的生辰八字，保佑一家平安。
「天公生」是閩臺民間一個極為隆重的節日 。年初七就開始制米龜、圓、「牽」，蒸發粿、甜粿、鹹粿。初八晚上，暮色初合，便當「天」擺上八仙桌。沒有庭院的，則擺在窗口邊 。隨後擺上十二碗乾鮮水果，十二碗素菜，以及蒸好的米龜、甜粿、面乾等。也有些人家供葷菜，那就要雙份的五牲，十分隆重。
供桌較特別，需設頂桌和下桌（或前後桌），一般是以長板凳或矮凳將八仙桌墊高，八仙桌腳下分別置放四迭壽金（金紙頭得朝門口，就像人敬神時的方向），此即為頂桌，下方前面再加放一張供桌，即為下桌。頂桌前再系上吉祥圖案的桌圍，並在頂桌兩旁繫上頭帶尾青的甘蔗，兩隻甘蔗頭尾青部分再以紅線系在一起，兩來可加掛高錢（又稱長錢）垂在兩側，並準備三隻或五隻代表天公的天公座（燈座）擺在頂桌中間，中央再擺上香爐，爐之兩旁並備好燭臺。
拜天公的供品，頂桌和下桌的特色也不同，頂桌是獻給最尊貴的天公，以清素的齋品為主；下桌是獻給天公的部屬神明，因而是以五牲等葷食為主。頂桌得備鮮花一對，點上一對蠟燭，並在淨香爐前擺上三隻茶杯，斟上清茶，而頂桌的清素供品，一盤為紮上紅紙的面線三束（亦可燙熟分裝三碗，每一碗上再各置一顆黑砂糖）、五果（如柑橘、蘋果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果）、六齋（如金針、木耳、香菇、冬粉、土豆、紅棗，有金木水火土五行俱備之意），亦有在六齋外，再加菜心、豌豆、綠豆、豆輪、麵筋、麻栳等乾料，組成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盞等。下桌的葷食供品為五牲（如全雞、全鴨、全魚、全豬、全羊，亦有用魚卵、豬肉或豬肚、豬燙熟即可；此外，還有紅龜粿、甜料（如米棗、甜糕）等。
正月初九五更天
三牲五穀放桌邊
一家老少站相依
一拜豐收財運添
二拜健康笑眯眯
三拜團圓不分開
真心許願嘴要甜
響炮共慶天公生看到此玉皇大帝，保佑你
合家平安
萬事如意
財源廣進
家道興旺
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