作為一位素食者，要到日本旅遊或者居住的話不免覺得有點艱巨，素菜在日本並不如燒肉、炸物、壽司與拉麵等等肉類和海鮮美食般普及。所以我就和同為素食者的朋友們結集了以下這些提供素菜美食的餐廳，素食者們以後到東京也不限於只吃蔬菜色拉囉！
1. DEVADEVA CAFÉ
這家咖啡店提供了一系列物美價廉的素食餐單，如以素肉漢堡肉(黃豆制)製造的人氣「Yogi Burger」、素炸雞塊、飲料和美味甜品。享用過DEVADEVA CAFE的美食後，再到相距僅有幾公尺的井之頭公園散步就最適合不過。
2. 健福
健福是一家臺灣素食料理店，除了在國立市的本店外，還有一家位於六本木的西麻布分店。
店內所以餐單都不和肉和魚類，提供各類蔬菜和素肉美食。周末午餐一份950日圓，含4款菜式可以讓你飽餐一頓，非常超值。
3. NATARAJ
餐廳提供超多素食菜式選擇，是正宗的印度口味 – 微辣帶酸、香氣撲鼻，非常美味！推薦他們的北印度菜式，於東京銀座和其他地方都有分店。
4. Crayonhouse HIROBA
Crayonhouse本身是販賣婦女和兒童有機餐品的商店，他們的東京店「廣場」設有餐廳，提供主要採用機食材的自助午餐和晚餐，有很多日式和西式的有機素食菜式可選擇。
5. Kuumba du falafel
他們是一家全素食餐廳，鄰近涉谷車站，熱賣的Falafel三明治填滿了鷹嘴豆泥、萵苣和其他蔬菜，因為地點便利，因此經常擠滿客人。
6. meu nota
另一家全素食餐廳，肉、魚、蛋和乳製品一概不採用，配合餐廳內古董家具的復古氣氛，還有創新素食菜式如素魚子醬、素Taco Rice(素塔可飯)等很多有趣素菜，口味清爽。
7. RAINBOW RAW FOOD
這家也是全素食餐廳並提供絕對不含添加劑和化學品的100%天然食材，主要提供披薩、色拉、貝果等，很多菜式都採用有機食材。
8. Annam印度餐廳
這家位於銀座的印度餐廳提供很多印度素菜選擇。他們的印度烤餅(naan)、咖哩、印度豆等食物都是高質素美味佳餚，而且這裡的服務員都非常友善，值得一試。
9. LITTLE BIRD
這舒適的咖啡店主要提供不含麩質的食物，也有不少素食披薩、義大利麵、鬆餅、芭菲特(parfait)和色拉的選擇，很適合作周末悠閒早午餐或者點心。全部食物製作都不使用小麥，這裡也很適合喜歡不含麩質食物的人。
10. 地球を旅するCAFE – Today is my life
除了提供美味素食之外，還有友善服務員，餐廳內有一種獨特的氛圍。餐單集合各國菜式，如印度乾酪咖哩角、蒔蘿蔓越莓馬鈴薯色拉、大蒜吐司、墨西哥餅等，讓你在東京就可以享用到世界各地美食！
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下次到東京旅遊時想吃一頓美味素食，不妨試試以上所介紹的餐廳，他們全都提供美味健康的素菜選擇，而且價格合理，對素食者來說東京也是美食天堂喔！