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香料的魔力,讓你感受南洋風味在舌尖上的滋味 |香煎牛排佐馬來西亞咖喱醬
東南亞的國家非常擅於使用香料，裡面的佼佼者不外乎泰國、印尼、甚至印度、馬來西亞。每種香料都有自己鮮明的個性，有的香料在自己的領域中甚至可以獨當一面。今天《詹姆士的廚房》將再次施展香料的魔力，帶來一道道馬來西亞風味的咖喱料理。
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肉食者的終極天堂——七分熟的黑椒牛排
蘆筍5斤大蒜3頁兩捆百裡香一點色拉油30g黃油[七分熟的黑辣椒牛排]做法在室溫下完全解凍約300克的安格斯牛排，然後用廚房紙巾擦乾血跡解凍的牛排可以用廚房的紙巾擦掉水分，不能用水衝洗。否則牛肉的水分會損失太多，影響味道。[七分熟的黑辣椒牛排]做法步驟1在牛排表面撒上少許黑胡椒和海鹽，澆上適量的橄欖油，用手按摩一會兒，然後醃15分鐘。
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手把手教你做西餐,七分熟的牛排最美味
菲力牛排中的菲力，指的是牛裡脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為「眼菲力」，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排。
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三分熟、五分熟、七分熟?牛排熟度決定口感
三分熟、五分熟、七分熟？牛排熟度決定口感 一塊頂級牛排，除了肉質必須上乘，恰到好處的熟度也是美味關鍵，因此點菜時還要在近生到全熟之間做一次選擇，然而到底幾分熟的牛排才是自己可以接受的呢？以下為大家列出牛排熟度和口感的關係，弄懂之後，未來就可以放心點餐了！ 通常來說，西餐廳供應的牛排熟度分為6種：
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味來智庫丨五分熟還是七分熟?牛排還是自己做才最適合
牛排是一種常見的西餐菜品，可以根據自己的口感選擇不同熟度的牛排，根據煎制的程度不同，分為一分熟、三分熟、五分熟、七分熟及全熟（九分熟）牛排。常見的用作牛排的原料主要有牛裡脊、牛外脊、肋骨肉等。由於東西方飲食習慣差異，以及個人飲食習慣的不同，喜歡的牛排生熟程度也不同。
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牛排七分熟好,還是全熟好?大廚:說這「三個字」,一看就是行家
以前的老一輩可能覺得偶爾能吃到肉就是一件很開心的事情了，但是現在的年輕人基本上都是無肉不歡的了，不光是頓頓都得有肉，偶爾還要嘗試一些各國的美味！就拿西餐來說，像是現在很多城市的西餐廳都是非常受歡迎的，很多時候為了追求浪漫的氛圍以及吃出一種格調，大家都會去西餐廳中過一把癮。而在西餐廳中我們一定會點的一道美食那就是牛排了，吃牛排對於我們天天吃炒菜的人來說，就是一種比較新鮮的事情了！
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為什麼牛排都是單數的三分五分七分熟,沒有雙數四分六分八分熟?
在西餐剛剛流行起來時，相信很多人都有過比較尷尬的經歷，比如點餐員問起要幾分熟，來了個八分。其實牛排只有單數的三分五分七分熟，沒有雙數的四分六分八分熟，那這是為何？我們現在，固定的牛排熟度，不過是根據西方國家對牛排熟度的定義翻譯過來的而已。
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煎牛排有什麼技巧嗎?大廚教你小妙招,在家也能煎出完美的七分熟
煎牛排有什麼技巧嗎？大廚教你小妙招，在家也能煎出完美的七分熟！在生活當中我們都知道，有很多的人是比較喜歡吃牛排的，畢竟牛肉吃了以後不長胖，而且特別適合健身的人來使用，那麼我們都知道，也有很多的人也會自己在家裡邊加上一些牛排來吃，可是在家裡邊煎牛排的時候，總是會掌握不好，要麼就是太深，要麼就是太老，接下來就跟大家說一下煎牛排有什麼技巧嗎？大廚教你小妙招，在家也能煎出完美的七分熟。
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牛排都有幾分熟?全熟行不行?網友說我們就愛全熟
牛排大家肯定都吃過，而且是去西餐廳必點的！但是你愛吃幾成熟的牛排呢？對於不把牛排當主食的我們來說，看到這個問題只想說：「Who cares，好吃就行」~但是在每天都要吃牛排的美國，這可是一件有講究的大事。
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牛排的做法西餐七分熟 正宗西餐煎牛排的做法竅門
牛排的做法西餐七分熟牛排幾分熟怎麼看?聽到三成熟就聯想到血淋淋的肉排，那麼說明你對牛排的認識還存在誤區。正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，看得到的只有一樣漂亮的焦棕褐色，表面浮滲著香甜的肉汁，嫩汪汪地絕對很誘人。下面教您牛排幾分熟怎麼看。
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牛排要吃幾分熟?這樣做高級且完美!
歐洲中世紀時，牛肉是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。 如今，牛排晉升為西餐裡受眾最廣的美食之一，成為了我們的家常便飯。從各式風情格調的西餐廳，到自家廚房的小煎鍋，都不難看到牛排的身影。
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美國人一般都吃「全熟牛排」,為什麼在中國點了就被嘲笑是土鱉?
很多人第一次吃牛排的時候點八分熟或者是全熟，就會被大家嘲笑是土豹子。那今天就來給大家講一下牛排的說道。牛排分一分熟，三分熟五分熟和七分熟，還有全熟，一分熟就是牛排的裡面是血紅色的，同時還要保證牛排的裡面是有一定溫度。三分熟就是裡面有桃紅顏色，而且帶著很高的熱度。
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為什麼牛排不能做8分熟的,卻能做9分熟的?看完你就明白了
眾所周知，西方人都是喜歡吃西餐的，而且他們也是習慣每天都吃西餐的。其實西餐美食也是包括很多種，比如說意面，牛排，西式漢堡這些都是非常屬於西餐來的。但是大多數的外國朋友還是喜歡吃牛排的，我們都知道牛排有三分熟，五分熟，七分熟，還有九分熟。
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西餐廳點牛排,五分熟七分熟用英語怎麼說?
小夥伴們，上一期中我們談到了如何選擇牛排，挑到適合自己口感的部位；本期我們將來學習，如何表達你要幾分熟的牛排，以及和服務員之間的點餐溝通。您的牛排要幾分熟？你簡單的回答：medium, please五成熟；rare一成/medium rare三成/medium五成/medium well七成/well-done是全熟。
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別人問你牛排要幾分熟時,別再說8分熟啦
現在的年輕人很喜歡接收新鮮的東西，比如說現在的人都是很喜歡吃西餐的，吃西餐那牛排肯定就是首選了，現在在很多的地方都是開設的有西餐廳的，包括我們這個縣城也是有好幾家的西餐廳的，一次朋友請我吃牛排，我和朋友一人點了一份，服務員先問我牛排要幾分熟的，我當時就有點懵，我用眼神求救著朋友，朋友說一份全熟，一份7分熟
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看完這些咖喱用法,80%都不懂什麼是咖喱,這麼多年咖喱都白吃了
毫無疑問，印度人是非常喜歡吃咖喱的，他們喜歡吃咖喱的程度，任你是搭配米飯麵條也好，蔬菜燉肉也罷，它都叫「咖喱」，「咖喱」並非我們看到的咖喱塊或者是咖喱粉，而是一種食物的名稱。在印度民間，傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創，但那時的咖喱是作為長生不老藥被佛祖發明的。印度人之所以愛吃咖喱，想必也是一種信仰。
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到現在我才知道牛排該吃幾分熟,別傻傻的只點七分熟了
仙姐我吃自助的時候，服務員問我牛排要幾分熟，我總是點全熟，我老公點8分熟，每次都是服務員默默的臉紅了，驚訝的看著>我們，到今天我才知道原來牛排沒有八分熟，真講究，當個吃貨不容易。根本不是大家口中經常說道的1分，3分，5分，七分，和全熟而是分為Raw，Blue，Rare，Medium-Rare，Medium，Medium-Well，Well-Done，Overcooked，八種熟度。
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吃牛排時,幾分熟最好?中國人:我就喜歡全熟呢!
下面就給大家介紹一下牛排的生熟，第1種就是全生，這時候只稍微加熱了一下牛排的外邊，裡面還是生肉，顏色都是血紅色的，這樣的牛排口感柔嫩，但是相信大部分朋友都不敢吃吧。第2種就是一分熟的牛排，這種牛排只把表面煎熟，外表是棕褐色的，裡面還是血紅色的，這樣的牛排吃起來肉質非常鮮美，但是肉裡面還是有大量紅血絲。
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吃牛排被問牛排幾分熟,3分熟、5分熟、7分熟……你說對了嗎?
牛排，是西方餐飲文化中重要的一部分內容，就像米飯在我們中國飲食中的地位一樣。現在很多情侶或朋友聚會都喜歡去餐廳點一份牛排、小吃、奶茶，服務員一般會在你點了牛排之後客氣地問：「先生/小姐，您的牛排要幾成熟？」。3分熟、5分熟、7分熟……你真的說對了嗎？
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吃牛排應該選七分熟還是全熟?西餐大廚透露:這樣才是正確選擇
吃牛排應該選七分熟還是全熟？西餐大廚透露：這樣才是正確選擇。現在西餐廳在我們中國可以說是比較常見的一種餐廳了，儘管我們都知道這個西餐廳裡面全部都是一些西方的美食，可是大家會發現這個西餐廳的生意還是非常不錯的，因為大家的生活條件好了，自然也是想要改善一下自己的飲食。