吃過這家店以後，我有一個驚人的發現，原來巴西烤肉不是小時候五毛錢一袋的辣條，而是真實存在的一種烤肉。一種跟巴西一樣狂野、熱情還奔放的大魔王烤肉。算上已有的日韓系火盆烤肉，中式小燒烤，西式牛排烤肉，德式烤箱烤肉，現在再來一個南美風的狂野烤肉，就湊齊了世界烤肉五強品類。
據說南美烤肉的發明，是因為在過去，南美洲的牛仔和劍客，經常殺死了牛羊以後， 用長劍穿上肉在火上烤，所以南美烤肉，又叫 烤 肉 大 寶 劍 ！（以上純屬胡謅）
不得不嘗的南美烤肉經典，同時滿足烤羊肉，烤豬肉，和烤牛肉的樂趣。
| top1 經典原切羊前腿 |
烤前腿肉，應該是這裡唯一需要按人頭點的大串了，肉肉不提前醃製，烤的時候也只放鹽。因為太好吃了，根本不夠與人分享。
這種只放鹽的烤白串，最考驗肉肉的品質了，為了搞來正宗的錫盟羊肉，據說包下了整個養殖牧場的羊。看這個紅肥白瘦的，油潤有光澤的樣子，就知道是真材實料啦。
想烤熟這麼大的肉串，烤串的爐子都是特製的，最下層放果木木炭，側火溫度最高能到300度。可以瞬間封鎖食材表面，把肉汁鎖進去。中層可以慢慢消耗出肉肉裡多餘的油脂。這樣用高中低火交替烤出來的肉，口感絕了。
烤前腿肉即使不放任何調料，吃起來都一點不會覺得羶，就連第一次吃白串的人，都愛上了這種純甄的羊肉香氣。
| top2：蜜汁梅肉or果味頸肉 |
一頭豬，能用來烤肉的地方可不多，除了人人都愛的豬梅肉，這裡還有純瘦細嫩的豬頸肉。這兩種都是南美烤肉的經典，很難取捨高下，建議各點一串，雨露均沾。
女生一般都愛吃蜜汁口味兒，刷了蜜汁醬的梅肉有點像新鮮出爐的豬肉脯，甜滋滋的，吃著不會膩。
其實豬梅肉，應該叫豬枚肉，因為一隻豬只有兩枚這個肉。它是豬的屁股尖兒肉，是唯一永遠運動不到，卻瘦瘦的一塊肉，所以梅肉很嫩，吃起來一點都不像是吃豬肉。
比起甜甜的梅肉，烤豬頸肉的滋味可能更大眾一點。一開始很奇怪為什麼叫果味豬頸肉，直到切開以後才發現，原來中間有一枚葡萄乾。
頸肉剛入口時，還是有點鹹香的普通烤肉，等咬到葡萄乾的時候，突然有酸甜的味道強勢的參與進來。一邊滿足的吃頸肉，一邊還很好奇，它是怎麼把葡萄乾藏進了肉肉裡。
| top3：解饞一號，巨型牛舌大串 |
懂行的寶寶是一定不會錯過啤酒烤牛舌的，每塊牛舌都快有桌球大，絕對是食肉獸看到都要顫抖的解饞神器。尤其是菜單價只要28，上來竟然有小臂長，離開這裡恐怕是再找不到這麼合適的解饞神器了。
牛舌的製作比較複雜，先用啤酒和其他調料煮到7分熟去腥，再用高溫快速烤熟，保留柔嫩的口感。一大塊牛舌吃下去，嘴巴都撐的要閉不緊了，這種爆炸性的爽，讓人十分難忘。
爆汁的魚丸、玫瑰味兒雞翅、巴掌大牛肚和米酒小香腸，都是其他類型的烤肉吃不到的美味，只有這裡才有，都是獨家哦~
強烈安利這個會爆汁的烤魚丸，每顆魚丸都有桌球大小。魚丸裡面夾了好多蟹籽，咬一口砰砰砰的，比一般市場的包心魚丸都更脆彈，好感度很高。
就愛吃筋頭巴腦的一定要嘗嘗牛腩筋（就是肉筋）和金錢肚，都是大大大大大的片。平時怎麼也吃不夠的東西，現在一口就塞滿了嘴巴，真的是只有吃一次才能體會這種被充滿的爽。
我更愛吃烤金錢肚，因為肉肉比較厚，軟軟的，非常有彈性。金錢肚表面的毛毛格外的吸汁，吃著倍兒有味兒~
還有玫瑰烤翅也是我的最愛，這個名字可不是為了吸睛亂起的，雞翅用玫瑰花和白蘭地醃製過，真的能吃出玫瑰味兒。吃起來有種淡淡的微甜，和蜜汁雞翅有點神似，卻多了玫瑰的清香，非常特別。
可能你們也看出來了，我愛吃甜味大烤串，所以還要推薦有酒味的小香腸給你們，味道介乎廣式香腸和川式香腸中間，加了米酒以後，吃起來的甜味是很有層次感的。
這裡的啤酒、寬粉、和烤水果，可以說是南美烤肉解膩專家了。
在這種擼大串的氛圍裡，總是特別的下酒，大串往手裡一拿，人都亢奮豪邁了不少。就覺得有多少酒今天都能周了，有多少肉今天都能漩（四聲）了，也說不清是酒下肉，還是肉下酒。
這裡的精釀啤酒，都是德國的技術和設備，還有比利時的啤酒花，和澳大利亞麥芽，如果經常喝啤酒，肯定一口就能喝出來區別。黑啤會格外的苦澀一些，更推薦白啤和黃啤。
溜汁炒寬粉一定要點，味道跟以前吃過的麻辣寬粉都不一樣。辣子是油香油香的，有種寧夏新疆風味，我個人總結就是一種十三香的麻辣，辣的有層次感。
我感覺大串的口味還都挺重的，吃到後程就會覺得鹹，這個時候如果有串烤水果，就跟就幹逢甘露一樣爽。酸甜的果味兒能褪掉大半的鹹膩，口淡的寶寶們記得點一份烤水果備著，調劑口味兒。
這裡號稱是撲克主題的裝修風格，房頂和牆面會有些撲克元素的裝飾，倒是每周三、五、日，有近景撲克魔術表演，挺好看的。不過我更覺得裝修偏工業風一點，燈光環境還有點小浪漫。
喏~這就是釀啤酒的設備啦~我也說不清為什麼，看到大罐罐就更想喝啤酒。尤其是這裡營業到凌晨3點，狂野巴西BBQ配上精釀啤酒，最適合喜歡過夜生活的寶寶們盡情釋放自己。
一上二樓的地方，有一個小的撲克收藏展示，每個人都有不一樣的收藏癖好，這裡的老闆可能喜歡收藏撲克吧。但是我，更愛收藏沒吃過的美味，想把所有沒吃過的南美烤串都吃進肚子，藏進回憶。
今日探店 ·【紅桃老妖】
地址：昆區林蔭路京奧港帝景東門南10米
電話：0472-2603698
人均：70左右
標籤：巴西烤肉 南美烤肉 狂野大串 精釀啤酒 聚會約會
Tips：1）中午也營業der~
2）串比較大，建議大家按人均3~4串點菜，即4人就餐，共點12~16個串。
3）還是因為串大，更適合2人以上來吃，因為能吃的全一點。
探店福利
福利①
11月1日~11月15日
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福利②
充值500送150
還能抽獎贏啤酒券
福利③
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得100元代金券
最終解釋權歸店內
有問題可在留言區投訴
圖文/高大白 謬正 iCould
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南來的，北往的，走過路過，都來瞧一瞧看一看了啊，我來給你們表演個吞劍！
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