作為一個正宗的吃貨，每天所期待的，不過是一頓可口的飯菜，如果不是，那就兩頓。不過說到飯菜，作為資深吃貨，多少還是有一些做飯心得。再精細的翻炒技藝，一定不能缺少調味料的點綴。而蠔油，憑著其鮮香加之營養豐富的特點，從眾多調味料中脫穎而出，越來越多的人選擇在做菜的過程中使用蠔油。但在這個作假風氣泛濫的時代，就連耗油都有假的。那怎樣識別什麼才是正宗美味的蠔油呢？別急，且聽我慢慢講來。
據耗油工廠員工透露，只需要觀察蠔油瓶配料表上是否有「蠔汁」兩個字。如果有的話，那就是正宗美味的耗油，要是沒有就立馬換掉，不要猶豫。且不說假的蠔油對大家身體的傷害，就說大家用蠔油本身是為了提高飯菜鮮味，補充營養的。對於我們吃貨來說，是絕對不允許影響飯菜口味的低劣產品出現在自己生活中。
其次，除了看這兩個字來鑑定真假蠔油之外，還有一個十分簡單的方法。將家裡整瓶蠔油倒放，靜置一段時間後，注意觀察瓶底。當瓶底出現暗紅色，則說明蠔汁質量有保證，值得購買。而如果瓶底出現黑色，則說明蠔汁質量不行。操作是不是很簡單？不需要太複雜的步驟，就能夠輕鬆避免受騙，還不趕緊拿小本本記下來。
以上分享的小妙招，讓你快速辨別真假蠔油，再也不用擔心買到假蠔油而操心。假的蠔油不僅沒有達到自己想要的效果，反而還會對身體健康有害。為了讓自己和家人都擁有健康而美味的菜餚。最後建議大家，在購買關於吃食方面的東西，需要提高注意力，避免病從口入。
來源：飯道