大家很多人都對蠔油不陌生，有的人經常吃，對於蠔油的需求量很大。但是很多人都不會挑選蠔油，對於這些人來說，如何才能挑選到最正宗而且還比較健康美味的蠔油是一個不大不小的難題。今天我就給大家介紹一下一些挑選蠔油的小技巧，對大家幫助比較大。買蠔油的時候大家要注意，如果沒有這兩個字，就算是便宜打折都不要購買。
在以前，很多人都吃不飽飯，那個時候很多人只是希望自己能夠吃上飯，不說吃多麼好的東西，就算是吃窩頭能吃飽也是一種享受。現在和以前不一樣，現在的時代戰爭比較少，大多數人都能夠過上一種安穩的生活，能夠通過自己的努力吃飽飯。這樣一來，大家追求的就不是吃飽肚子了，而是如何能夠在吃飽的同時吃好，對於美食的追求逐漸變得越來越高。在我們日常生活裡面，很多人都會炒菜，而且炒菜的時候還會用到各種各樣的調料，這些調料有的受到了大眾的歡迎，有的只有很少人知道。
很多人都知道蠔油，而且在炒菜的時候還會加上一些，不僅僅是可以上色，讓我們炒出來的東西更好看，而且還能在一定程度上改變食物的味道，增加人們的食慾。一般來說，在炒青菜的時候用到蠔油用的比較多，很多人在炒菜的時候都會用的到。不知道大家有沒有吃過「蠔油生菜」這道菜，這可是讓人印象深刻的一道菜。
大多數的家庭裡面都會自己準備調料，很多人在準備調料的時候都會選擇健康而且美味的調料，但是有很多人，購買調料的時候完全不看調料的配料表，而是看這個調料的包裝如何，包裝好看就買，包裝不好看就略過。很多人都會選擇一些品牌比較大的調料，這樣一來有很多選擇，但是很多人都不知道，其實李**才是蠔油的領頭，也是蠔油的主要來源。
我們在挑選蠔油的時候不能僅僅是看一些品牌，最好還要注意一下我們買的蠔油的質量，看看它對於我們的身體有什麼影響，對健康有沒有什麼好處。這裡要說的是，在購買蠔油的時候，一定要關注一下這兩個字，因為只有有這兩個字的蠔油才是真正的蠔油，是比較正品的調料。那麼這兩個字是什麼呢？那就是「蠔汁」。喜歡吃蠔油的小夥伴們下次選擇的時候可要注意了！