青芒果與黃芒果到底要選誰?以下幾點能幫你選到好吃的芒果

2020-12-12 杞芽美食

一轉眼已經快到五月份了,這個季節正好是各地芒果上市的時候,相信已經有很多朋友早就在心裏面幻想著芒果的美味了吧?

在市面上銷售最廣泛的芒果就是青色芒果和黃色芒果了,它們誰的營養價值更高,誰在味道上要更勝一籌呢?「青芒果」與「黃芒果」到底要選誰? 以下幾點幫你選到好吃的芒果。

1.甜度對比

相信很多人的心目當中都覺得黃色芒果更甜一些吧?很多人第一次看到青色和黃色兩種芒果的時候本能的認為青色是沒有熟透的芒果,黃色芒果成為了很多人第一次購買芒果的選擇,但是事實卻和大家想像的截然相反,黃色的芒果從味道和甜度上都略遜於青色的芒果,成熟的青色芒果更好吃。

值得一提的是青色芒果在沒有成熟的時候也是可以食用的,在青芒的產地雲南很多人會用沒有成熟的青芒蘸著辣椒麵來使用,味道別有一番風味。

2.營養保健

青色芒果和黃色芒果雖然都是芒果,但是它們的營養價值還是有很大差距的。黃色芒果裡面含有大量的胡蘿蔔素,對人的視力是有很大好處的,同時它又具備一定的止咳祛痰的功效。

青色芒果對於想要美容的女孩子們來說是一種福音,它具有美容養顏的功效,可以通便,具有一定的殺菌以及降血壓、降血脂的功效,在營養價值上比黃色芒果更高一些。

3.顏色與品種

黃色芒果在成熟了之後表皮會呈現出漂亮的金黃色,看起來就十分的誘人,對於很多地區的人們來說想要挑選出好吃美味的黃色芒果並不難,但是青色芒果要如何挑選成為了一個大難題。

雖然青色芒果在成熟了之後也是青綠色的表皮,但是它和沒有成熟的時候還是有一定差距的。青色芒果在成熟之後表皮的顏色會呈現青黃色或者是暗綠色,看起來和沒有成熟的時候顏色略有不同,用手捏起來不會像生芒果那樣硬、皮薄,這樣的青芒果就算是成熟的青芒果了。

其實從營養價值和味道上看青色芒果更加具有食用價值,尤其是在生吃的時候青色芒果的味道比黃色芒果更好,營養價值高,但是很多人不大習慣吃這種青色的芒果,而是去選擇了黃色或者是黃中帶有些紅色的芒果。

各位小夥伴們,你們更喜歡吃青色芒果還是黃色芒果呢?

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