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南瓜香薯餅
家裡的兩隻狗憨憨很喜歡吃紅薯,所以如果遇著好的總會提溜一袋回家,當主食或者入菜都挺好。 紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素及10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被譽為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管的彈性,對防治老年習慣性便秘也十分有效。有誤區認為紅薯會導致發胖,其實恰恰想法,紅薯的膳食鮮味可以幫助瘦身、健美、防止亞健康,通便排毒,只要適量食用,完全不必擔心會發胖。 這次買回的紅薯不夠甜,所以想著換種吃法,剛好家裡有新摘的南瓜,先蒸後煎,讓南瓜和紅薯的自然甜度出來,然後相融互補,這樣出來的小餅香甜軟糯,又不必放太多的糖,完全是食材自然的甜味~ 是一道不錯的小食點心哦~~~
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