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#幸福三重奏#節目裡，
張國立大叔是一個典型的直男
最大的特點：固執、性子慢
鄧婕老師則是一個性格火辣川妹子
最大的特點：較真，懟人很厲害
張國立上演手磨咖啡，由於咖啡太濃，味道特別苦，張國立一直往裡加水稀釋，鄧婕老師滿臉嫌棄，吐槽他太會過了，張國立則解釋是因為咖啡不夠喝所以加水稀釋，鄧婕看不下去，準備倒掉時被阻止了，兩人開始爭論：
鄧婕：「太苦了」。
張國立：「你覺得太苦了不是，那倒點水就好了。」
鄧婕：「真會過。」
張國立：「我不會，不夠喝，我真不會過。」
鄧婕：「就這麼點咖啡，反覆地衝。」
張國立：「那豈不是好嘛。」
鄧婕：「你不能弄了，難喝…不能老這麼擱。」
張國立：「你聽我的。」
鄧婕：「只能衝一泡。」
張國立：「什麼叫只能衝一泡啊。」
鄧婕：「什麼叫我聽你的，那你喝吧，反正我不喝。」
張國立：「不喝就不喝，我喝。」
固執的張國立遇到較真的鄧婕也是人生一大樂趣啊……
那麼，問題來了，
手衝咖啡到底能衝幾次？
當然只能衝一次！！！
如何準確手衝咖啡？
需要準備的手衝器具：
1）細口壺（建議選擇電動細口壺 可以很好的控制溫度）
2）磨豆機（手搖磨豆機，電動磨豆機均可）
3）新鮮的咖啡豆
4）優質的水
5）電子稱
6）咖啡過濾杯
7）濾紙
8）咖啡杯
手衝咖啡製作步驟：
「準備、悶蒸、衝煮」三階段。
第一步
準備
折濾紙放入濾杯中，將濾紙浸溼並預熱咖啡壺以及濾杯。
目的：濾紙會有味道，為避免影響咖啡的風味，因此需將濾紙吸附空氣中的雜味去除。
將研磨粗細接近粗砂糖的咖啡粉倒入濾杯中，為了萃取均勻需輕敲濾杯緣，讓咖啡粉均勻平實。
第二步
悶蒸
也稱為預浸。
目的：為了「激活」咖啡粉，使咖啡釋放大量的二氧化碳。
具體做法是將85-90度熱水以畫圈的形式緩緩從咖啡粉中間注入，時間為30秒，切記不要衝到濾紙邊緣。
第三步
衝煮
悶蒸結束，將水柱控制在穩定的狀態，從圓心依序繞著圈走，向圓周、向內心，第二次注水繼續沿著同一方向朝內打圈至中心點，注意水流不能過大/過快且要保持連續不斷並且留意咖啡的水量，一旦達到了水粉比需要的克度即可停止注水。
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