近日，美國當地麥當勞McDonald’s、漢堡王Burger King及溫迪漢堡Wendy's等連鎖餐飲店被指其快餐包裝含有致癌物質PFAS。對此，麥當勞中國和漢堡王方面相繼回復南都記者稱，其在中國使用的食品包裝材料中沒有添加PFASs（全氟和多氟化合物），「完全符合國家相關標準，請大家放心使用」。
據安全化學品與健康家庭Safer Chemicals Healthy Families（SCHF）6日報告，環保組織The Mind the Store campaign 和Toxic-Free Future收集了美國三大漢堡連鎖店漢堡王、麥當勞和溫蒂漢堡的漢堡、三明治、雞塊、餅乾、炸薯條或其他炸物的快餐包裝，並對收集的產品樣本進行全氟檢測，以篩選PFAS的存在。
「七分之六的漢堡和三明治包裝紙可能沒有經過PFAS處理」，測試結果顯示，美國麥當勞旗下的薯條、巨無霸、曲奇餅乾等三款快餐紙袋，漢堡王旗下的華堡紙盒、雞塊紙袋，以及溫迪漢堡的曲奇紙袋，均被測出該產品包裝所含的氟含量已超標。
據介紹，PFAS中文名稱為全氟和多氟化合物，是存在於服裝、地毯、家具、食品包裝等許多產品中的合成化學品。經過PFAS處理的紙質食品包裝和包裝材料，會汙染接觸它們的食品，最終進入人體。隨著食物包裝被扔進垃圾堆或城市堆肥後，從廢棄的碗、包裝紙或袋子中提取的PFAS化學物質還會通過飲用水、食物和空氣返回給人們。
值得一提的是，報告還強調，在新冠肺炎疫情期間，接觸PFAS是一個值得高度關注的問題。「因為它們與免疫系統的抑制以及增加COVID-19嚴重程度的慢性疾病有關」，報告解釋道。
據悉，目前美國食品和藥物管理局(FDA)已經禁止在食品包裝中使用PFAS類別中的少量化學品，但仍然允許使用其他許多化學品。無獨有偶，丹麥也頒布了一項禁止在紙板和紙質食品包裝中使用全氟辛烷磺酸的禁令，該禁令將於2020年7月1日生效。
實習生 餘佩掀 南都記者 錢小莉
【來源：南方都市報】
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