大家都知道海鮮富含的蛋白質高，脂肪的含量低。受到了很多人的喜歡，特別是現代人對身材的管理越來越嚴格，所以經濟條件好一些得人都會選擇在日常多食用海鮮。海鮮種類繁多，比如說魚類就有好多種，蝦也有好多種，有國產的蝦，進口的蝦。因為蝦的種類繁多，蝦又好吃營養又高，所以今天小編決定給大家做幾種蝦的測評，現在咱們一起來看看吧！
1. 波士頓龍蝦
今天要給大家測評的是凍熟的波士頓龍蝦，從肉質方面，凍品肯定是肉質沒有新鮮的肉質那麼Q彈的，所以凍的波士頓龍蝦的肉質是比較鬆散的。甜度方面也是比較的一般，甜度不怎麼高。至於新鮮程度嘛，而想而知也是一般的。推薦指數2顆星，因為熟凍的波龍價格比較便宜，但是味道平淡，可以用來當作大的小龍蝦。推薦的做法可以試試用芝士來做焗龍蝦，增加風味。
2. 長額蝦
又叫做北極蝦，主要捕獲的地區有加拿大，格陵蘭等地區。北極蝦的處理是捕獲之後就直接做成熟食然後冷凍，因為在新鮮的時候就直接煮熟並冷凍，所以肉質是挺有保障的，相信很多人都有吃過！甜度方面，雖然這北極籽蝦被人叫做甜蝦，但是其實甜度一般，主要跟它是冷凍熟食是有關係的；但是蝦的鮮度還是不錯的，冷鏈方面做得好是關鍵因素。推薦指數4顆星，這款蝦價格是比較便宜的，而且食用方面也是比較的簡單。挺適合想吃海鮮又不想處理的小夥伴！
3. 古巴龍蝦
古巴龍蝦顧名思義，主要就是來自古巴。在肉質方面，古巴的龍蝦可以排在中等以上了，彈牙度還是可以的。不過甜度就比較的一般了，不怎麼甜；鮮度的話，龍蝦大多的鮮度還是不錯的，所以古巴龍蝦在鮮度方面還是不錯的！推薦指數2顆星，初次嘗試一下還是不會踩雷的，只是想要吃味道更濃鬱的，還是有很多其他的選擇的！買古巴龍蝦的朋友可以試試搭配蒜蓉一起蒸或者是芝士焗龍蝦。
4. 小青龍
現在在南方的酒席上興起了一陣小青龍的熱潮，很多酒席的菜品種多會選擇出一道小青龍。不過一般都是選取新鮮的小青龍。不過今天說的冷凍的小青龍的肉質就不能算很緊緻了，而且腥味大所以甜度被蓋的太多。鮮度的話也只能說不太新鮮，因為個頭小然後就是冷凍食品。也不指望比得上新鮮的。所以其實推薦的指數就只有2顆星，然後要買小個的小青龍還不如選擇大塊頭的龍蝦。
5. 格陵蘭蝦
如果有經常去日本料理店的話，應該會吃過。格陵蘭蝦的肉質可以說是挺不錯的，雖然是軟糯的口感，當時肉質是緊實的。主要跟運輸冷鏈有很大的關係。說到甜度，一定要給格陵蘭蝦打call，生吃的話，也是有牡丹蝦才能夠與之媲美了，甜度十足，滿分滿分。食用的食用配上日本的醬油，使得整個鮮度都顯現了出來。推薦指數4顆星，喜歡日料店裡的甜蝦千萬不要錯過，自己買來吃還能省很多錢呢，性價比很高哦！
6. 火龍蝦
火龍蝦又名俄羅斯格陵蘭蝦，很多人都吃過咱們國內的皮皮蝦。今天咱們來說說這個俄羅斯皮皮蝦。火龍蝦的肉質緊緻，不幹也柴，甜度的話中等以上，比上面介紹的北極蝦的甜度還更甜。同樣是在捕獲的時候就做熟冷凍，所以鮮度很高。推薦指數5顆星，火龍蝦的整體的水準很高，優於北極蝦，而且價格實惠。所以很推薦小夥伴你們去嘗試看看！而且解凍就能食用了哦！
7. 泰國黑虎蝦
泰國黑虎蝦可以被視作是基圍蝦的放大版了，所以肉質方面是沒得挑剔的，黑虎蝦的肉質很緊實；而且甜度在大蝦一群中也可以說是不錯的了。雖然塊頭大，但是鮮度也大啊，推薦指數4顆星，喜歡大蝦星人不要錯過，越南也有黑虎蝦，但是與泰國的黑虎蝦不同。推薦大家選擇泰國黑虎蝦，又大又好吃！這黑虎蝦除了說做成蒜蓉蒸蝦，還有白灼蝦以外用來做成油燜大蝦應該非常不錯了！
8. 厄瓜爾多白蝦
厄瓜爾多白蝦的肉質雖然可以說緊緻，但是不夠彈牙。世面上有一種加工技術，能將蝦產品的口感體現的更好，但是價格會貴上不少呢。甜度和鮮度可以說都在及格的水平，比紅蝦的鮮度更高點，想要提升鮮度的話，可以白灼之後冷藏在食用。推薦指數3顆星，在白蝦領域裡面算是性價比不錯的一款蝦了，如果不是要求極高的話，還是可以嘗試的，也不會踩雷。做法有白灼，油燜還是辣炒這幾種比較推薦。
9. 大明蝦
咱們國內煙臺那邊捕獲的多，大家都知道這款蝦是屬於高檔的海產品。但是大明蝦雖然個頭大，真是肉質其實挺一般的，吃起來感覺跟紅蝦類似；而且甜度也不怎麼樣，及格水平都沒有達到。蝦的新鮮程度也是比較低，所以總體推薦的指數1顆星，這個貴的海鮮居然如此的平庸，口感差價格貴，性價比很低，可能就是靠著名聲混飯吃？感覺不值得推薦它。還是建議喜歡蝦的朋友，另外選擇一些性價比高的蝦買吧！
10. 劍蝦
最後來說說這款蝦，南海劍蝦的肉質很飽滿而且很緊緻。甜度在眾多白蝦種類中可以說很不錯的了，甜度較甜，鮮度也比青蝦的高，而已稱得上新鮮一掛的了。推薦的指數4顆星，總體來說還是很推薦這款蝦的，價格不高的時候，建議入手試試看，唯一的一點就是個頭比較的小，但是好吃！
今天一上給大家測評了10種蝦，格陵蘭蝦的性價比很高，大明蝦其實不值得推薦。不過測評不止有10種這麼少，因為蝦的種類確實的很多，一些大家日常吃的蝦這邊也沒有過多的介紹，主要介紹的都是外國的幾款蝦，下次有機會小編還會在多做一些測評給大家介紹一下！大家還有哪些蝦想要了解，或者小夥伴你們還吃過哪些比較好吃的蝦，歡迎大家留言告訴小編，小編很想去試試呢！