哈嘍大家好！我是君姐~看標題就知道拉，下去今天想要和大家分享一鍋關於苦瓜的湯。苦瓜，又稱涼瓜。相信對於大家來說，是我們日常很熟悉的果蔬了，它略帶點苦味，以至於我們在小的時候都不喜歡吃苦瓜，沒錯，君姐就是這大軍裡的一員嘻嘻嘻~君姐小的時候，甚至到現在也理解不了大人口中的「怎麼苦瓜就是苦的了啊，明明就是甘，沒了這股甘味，苦瓜就不好吃啦「。不知道大家認為苦瓜是苦的，還是甘的呢？其實撇開苦瓜的苦味不說，苦瓜也是個渾身是寶的寶寶呢~苦瓜本身具有清熱、解毒、明目、消暑的作用，這也是我們平時這麼青睞苦瓜的原因，苦瓜汁還是清腸的小能手呢，體內有溼氣的寶寶們可以喝一瓶苦瓜汁，這還有助我們減肥呢~喜歡的寶寶們記得碼起來啊，這可是很重要的呢！既然苦瓜有這麼多的用處，那麼有沒有好吃一點的法子啊？因為家裡面炒的苦瓜實在是太苦啦！來啦來啦，君姐今天分享的就是一道苦瓜的苦味不是那麼重的苦瓜湯，，用苦瓜煲出來的湯真的一點兒也不苦，加入了排骨，中和掉苦瓜的苦澀味，肉香味讓整鍋湯變得更加美味，還可以加入黃豆，就更棒了！大家期待這樣一鍋苦瓜湯是怎樣的嗎？趕緊往下看！
準備材料：苦瓜1條、排骨2根、黃豆250g、薑片、食鹽、清水
烹飪步驟：
1.排骨剁成細塊，和薑片一起下鍋，大火煮出血水，煮開之後撇去浮沫，再煮兩分鐘之後撈出備用。
2.苦瓜對半切開，然後把苦瓜囊都挖乾淨，苦瓜的苦味一部分來源於囊的苦，挖乾淨之後可以去除一定的苦味。然後就到了很關鍵的一步，把苦瓜切成塊之後，用鹽，抓拌均勻醃製一會，讓它出水，五分鐘之後將苦瓜擠幹水分，這樣的苦瓜基本上就不怎麼苦的了，平時炒苦瓜的寶寶們也可以試一下這個方法，君姐就是通過這個方法，從討厭苦瓜到現在可以接受的地步了，所以不怎麼喜歡苦瓜的苦味，但又想吃苦瓜的寶寶可以嘗試一下哦。
3.黃豆提前泡一下，然後將全部材料都放進砂鍋裡面，倒入適量的清水，開中火煮開之後開文火煲大概一個小時，喝之前加點鹽調味就可以啦。
這樣一煲苦瓜黃豆排骨湯，簡直是夏天必備的靚湯，幾乎每年夏天母上大人都會時不時煲上一鍋，清清暑氣，但是君姐小的時候老是因為害怕它苦而堅決抵制，因此也吃了不少「藤條燜豬肉「，現在想起來還是隱隱作痛的呢嚶嚶嚶……所以大家學會了今天君姐分享的不苦的苦瓜黃豆排骨湯，就趕緊給孩子們安排起來吧，這次的絕對不會苦哦~相信不吃苦瓜的寶寶們也能接受呢，畢竟這麼熱的天氣，也挺難受的哈哈哈！我是君姐，拜拜~