吃大蒜有什麼禁忌?6種食物不能和大蒜同吃

2020-12-21 人民網湖北頻道

原標題:吃大蒜有什麼禁忌?6種食物不能和大蒜同吃

  大蒜是廚房必備的香辛料,可以讓菜餚提味增香,又可助消化、健胃、殺菌的功能。然而有一些食物與大蒜不能一起吃,若是混著吃,反而會對身體造成負擔。今天就讓我們一起來看看,哪些食物不能與大蒜一起吃,另外還要告訴你,哪三種人不能吃大蒜。

  不能和大蒜一起吃的6種食物

  1、大蔥

  大蒜和大蔥同食會傷胃。兩者都是強烈刺激腸道的食物,同食易出現腹痛、腹瀉等症狀。但這僅限於生吃的時候,這兩種食物加熱後,刺激性減少,不會有大礙。

  2、羊肉

  大蒜和羊肉都屬溫熱食材,搭配食用易使身體燥熱,冬季可用來補身,但夏季食用易引起火氣,容易上火。

  3、芒果

  芒果和大蒜在太近的時間一起吃下肚,皮膚容易發黃。芒果中含有大量的果酸、胺基酸、蛋白質等,這些物質中含有刺激性物質比較多,與大蒜這種辛辣的食物一起吃,對人的腎臟有害。

  4、燒酒

  大蒜與燒酒同屬辛辣,刺激性食物,同食容易上火。

  5、大棗

  紅棗與大蒜一起吃,會引起消化不良,影響胃腸功能,甚至產生便秘等不良症狀。

  6、蜂蜜

  蜂蜜與大蒜混食,易導致腹瀉。蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應,刺激腸胃。二者不宜在相近的時間內食用。

  不能吃大蒜的三種人

  1、患有青光眼白內障結膜炎麥粒腫、乾眼症

  中醫認為,長期大量地食用大蒜會傷肝損眼,因此,眼睛狀態不佳或是有眼疾的人應儘量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意,否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

  2、肝病患者

  很多人用吃大蒜來預防肝炎,甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,從而加重肝炎病人的噁心、想吐症狀。

  3丶部分腹瀉患者

  發生非細菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經發生了腹瀉,食用大蒜更應該慎重。

(責編:張雋、關喜豔)

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