雞尾酒中的六大基酒,你知道嗎?

2020-12-24 百度百科

雞尾酒中的六大基酒，你知道嗎？雞尾酒作為怡情養身之飲，為大多人喜愛。其實，在雞尾酒中需要適用的基酒作為主導，因此並不是所有的酒可以作為基酒。下面，我們就一起盤點一下，最合適的六大基酒。

威士忌生命之水威士忌屬於蒸餾酒，一般通過大麥、黑麥、玉米等穀物進行發酵、蒸餾，然後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成。將威士忌作為基酒應選擇，酒齡較短味道清淡的威士忌進行調配，一般來說美國威士忌最適合成為基酒。

白蘭地葡萄水的靈魂白蘭地是以水果為原料進行發酵、蒸餾製成後放入橡木桶中保存的酒，白蘭地多數採用葡萄為原料，但也用櫻桃、蘋果作為原料。用白蘭地做基酒時無需選擇價格偏高的，很多價格偏高的白蘭地不適合作為基酒，一般來說法國普通幹邑即可作為基酒使用。

朗姆酒古巴的傳統酒朗姆酒是以甘蔗糖為原料進行發酵、蒸餾的酒，剛製成的朗姆酒口感辛辣，隨著貯存的時間變長，口感會變得軟綿。朗姆酒一般分為濃香型、輕香型。一般來說以朗姆酒調製雞尾酒時，通常情況下都是以輕香型的朗姆酒進行調製，少數雞尾酒採用濃香型朗姆酒為基酒。

伏特加俄羅斯傳統酒精飲料伏特加採用穀物和土豆作為原料，通過重複蒸餾的方式使酒精中的毒素和雜質被去除，一般蒸餾後的伏特加的酒精度在95度，需要與蒸餾水勾兌成40-60度左右。中型的伏特加沒有味道，適合與其他烈酒或軟飲料進行調配，是比較適合調配雞尾酒的一種基酒。

龍舌蘭墨西哥的靈魂龍舌蘭酒是以龍舌蘭為原料加入糖後發酵、之後再進行兩次蒸餾的蒸餾酒。龍舌蘭的味道叫嗆，作為基酒適合調一些口味較重的雞尾酒，如瑪格麗特等。

金酒又名杜松子酒or琴酒琴酒是將杜松子與發酵後大麥原料浸泡後，然後進行多次蒸餾的而成蒸餾酒。琴酒一般可以分為荷蘭琴酒、美式琴酒、英式琴酒。一般英式琴酒最合適作為雞尾酒的基酒，英式琴酒口感淡並且不甜。作者：卡車車牌號

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