韓式部隊火鍋
By 朱子Abby
一鍋燴的韓式部隊火鍋，在停止供暖，倒春寒的季節吃，好舒服，比外面買的還要好吃，自己做衛生，便宜，更美味，我做的份量是三人份，微辣，甜辣口，都吃撐了。想吃什麼菜，就放什麼菜，隨意搭配，湯也很好喝。可以放年糕呦～我昨天做了一塊切糕，所以今天就不想吃年糕了。知識點：部隊火鍋最早是從韓國流傳過來的，在韓國大多數男人都不會做飯，於是部隊裡的男人們就將各種食材包括通心粉、午餐肉、豆腐、粉條等一起放到鍋裡煮熟，最後在中間放上一塊韓國特製的方便麵，淋上一些辣椒醬直接食用，這也是部隊火鍋最初的由來。
原料：辛拉麵、雞蛋、芝士片、辣白菜、蟹棒、親親腸、魚豆腐、蟹排、大蝦、圓白菜、黃豆芽、紫皮洋蔥、茼蒿、西葫蘆、豆皮、豆腐泡、六月鮮韓式辣椒醬。
做法步驟：
第1步、我用的電火鍋，先在鍋底抹一層油，在依次放入洋蔥絲，豆芽。
第2步、圓白菜（手撕成塊）。
第3步、然後依次擺上葷素材及豆製品。 葷菜：（親親腸切花刀，厚魚豆腐切兩半，蟹排切片，蟹棒切兩半，大蝦去腥線）素菜：（西葫蘆切片）。豆製品：（豆泡切小塊，豆皮切菱形片）。
第4步、取個大碗，兩大勺辣醬，一包辛拉麵裡的粉包，加入末入蔬菜一半的水。
第5步、攪拌均勻。
第6步、把醬汁倒進鍋裡，中間放一些剪成小塊的辣白菜。
第7步、開火蓋蓋兒，煮到半熟。
第8步、放辛拉麵，可以往下按壓一下，讓面儘量泡在湯汁裡，煮5分鐘。
第9步、放一個雞蛋進去，蓋蓋兒。
第10步、煮至雞蛋表面成固體（裡面是流心）。
第11步、放切成段的茼蒿。
第12步、最後放一勺芝士，完成。
小貼士：
鍋底抹油，放蔬菜，一個是防止糊鍋，再一個是洋蔥更香甜。
來自 美食天下 朱子Abby 的作品。
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