我們都知道糖是生活中必不可少的調料，但現今社會很多人都處於亞健康的身體，糖有時吃多了對身體不是特別好，但也不能一棍子打死。今天我們來聊一聊在烘焙裡，糖應該放多少才屬於低糖的程度呢？
首先，我們來科普下三種糖的作用。
1、白砂糖：適合洗澡前、運動前、疲勞飢餓時、頭暈噁心時等，但睡前吃糖容易在口腔裡留有細菌，損害牙齒健康、吃飯後吃糖容易發胖、多吃糖可能還會造成缺鈣，促使眼球內膜的彈力減退，引起假性近視等等狀況。
白砂糖
2、紅糖：適合血瘀體質食用，對陰虛有補益功效、含有的多種維他命和抗氧化物質、感冒後喝紅糖水也有輔助治療作用等。
紅糖
3、甜菊糖：可用於冰激凌和軟飲料，其熱量和蔗糖相比，僅是蔗糖的三倍分之一，幾乎可以忽略不計。
甜菊糖
說到這裡，到底該放多少呢？小編按自己親自嘗試過的程度進行分享。
以普通的糖為例：
1、蛋糕胚：不管原配方是多少量，接近低糖的為15克左右，味覺敏銳的人會覺得有點微微的甜，但確實屬於低糖的程度；20克~25克為半糖，之後可以根據自己的味道額外加上一些葡萄乾、果仁或奶油什麼的。如像生日蛋糕，加上一些奶油，那麼整體的口感就不會特別的膩。
2、麵包：接近低糖的為15~20克左右；21克~26克為半糖，之後可以額外增加一些符合自己口味的配料，即使是甜甜的果料亦可，可以增加口感，或不適應太低糖的食物。
好了，今天就先說到這裡，下期再見咯！