Pub、bar、lounge、club的區別,夜店人要懂得!

2021-02-16 星能量ST

PUB

　　▲Pub是英國人生活的一部分

　　Pub是英國的傳統酒吧，在英國和前英國殖民地國家最常見。傳統上pub會和各家啤酒廠掛鈎，主營某家啤酒廠的啤酒。即使是現在在英國的pub門口也經常見到其售賣的主要啤酒的廠牌。Pub往往以啤酒為主打，烈酒、葡萄酒或者雞尾酒也會有，但都比較簡單。

　　

　　▲Pub內景

　　Pub裡往往大白天就開門迎客，提供簡餐，比如漢堡薯條什麼的，分量足但是不一定很精緻。這裡一般不會有舞池，只會放放背景音樂，偶爾會有樂隊演出，但是DJ很少會出現在pub裡。不論在哪個國家，pub的樣子看起來總是比較傳統，所以很好辨識，比如上海幸福路上的The Tipsy Fiddler。一些pub還喜歡特意在店裡掛英格蘭或者愛爾蘭威爾斯蘇格蘭的國旗、或者牆上掛個飛鏢盤，但實際上英國本地的酒吧裡這東西已經比較少見了，不少老年人愛玩。

BAR

　　Bar就是酒吧這個詞的來源，本來指的是酒吧裡那張吧檯。Bar可以是各式各樣的，因此幾乎成為所有餐廳以外的飲酒場所的統稱。既可以是破破爛爛的小酒吧，也可能是高大上的豪華酒吧，可能是舞廳夜店、也可能是有舞蹈、樂隊、戲劇演出的場所。這裡只說最常見的：

　　Dive bar：這可不是說潛水愛好者的酒吧，而是指簡單普通的鄰家酒吧，酒水和裝修都比較簡單，價格經濟實惠——想像一下《辛普森一家》裡爸爸Homer經常去喝酒的地方。

　　Wine bar或者beer bar顧名思義就是以葡萄酒或者啤酒為主的酒吧，不過一般來說自稱為啤酒吧的地方售賣的往往是各種價格貴一些的精釀啤酒。

　　

　　▲香港Il Milione Cocktail Bar & Lounge內景

　　Cocktail bar不僅有雞尾酒，而且是講求雞尾酒質量的酒吧，當然也是尚飲最愛去、最愛談的酒吧。當然，這些酒吧可能風格完全不同，各有各自的主題和個性。

　　Cocktail lounge作為雞尾酒吧（當然lounge也可以指酒店大廳、機場裡的高級候機室或者你家的客廳）高大上的叫法，聽起來比較有逼格，當然可能更時髦高檔。

SPEAKEASY

　　▲上海的Flask藏在一臺老式可樂機後面

　　Speakeasy是時下在上海比較流行的一種酒吧，看起來蠻復古的樣子，主要提供雞尾酒和烈酒。Speakeasy源自美國對於無證經營酒吧的稱呼。Speakeasy是將speak（說）和easy（輕鬆）兩個詞拼在一起，指的是談到這樣的酒吧或者在這樣的酒吧內聊天需要調門低些，以防「朝陽群眾」舉報。這樣的地下酒吧也會用一些機關掩人耳目，比如偽裝成書架的滑門之類。Speakeasy在美國禁酒令時期結束後漸漸消失，直到後來一些酒吧以復古為特色，將這種過去的非法酒吧的裝修或機關作為自身特色，成為一種風格。在上海具有speakeasy風格的酒吧有Speak Low、Flask、Senator Saloon等。

CLUB

　　▲上海Arkham

　　Club其實是night club的簡稱，一般指的是我們所說的夜店、舞廳，和club這個詞本身作為一種會員組織的意思差別有點大。Club和其它酒吧的區別在於裡面有舞池（大的club可能有2-3個相互分開大小不一的舞池）而座位較少。跳舞或者看樂隊現場演出是來這裡的主要目的，音樂的音量非常大，而聊天往往轉換為肢體語言。儘管club的酒不一定不好，高級club裡的酒也許還很好很貴，但這裡不能算是品酒的地方。在上海Lola、Arkham、Shelter、Dada、Logo或者Lune都是club。Club一般是晚飯時間以後才開門營業，DJ演出一般10點左右才開始，但那時也不會有什麼人，但真正熱鬧起來要到半夜，而結束可能到第二天凌晨。平時晚上可能很清靜，而周末又變得很熱鬧。所以晚上起來嗨這件事可以是這樣的，周一到周四如果想找熱鬧club可能會令你失望，而周末準備嗨一整夜則可以先去酒吧再去club。

本土酒吧

　　清吧

　　清吧的概念比較類似於pub，但可能更注重吃，更文藝小清新，水果蛋糕都有，也沒有特定的風格。

　　演藝吧

　　所謂的演藝吧可能是這樣的：歐式裝修風格+大紅燈籠歌舞，有美女、大腿、免費果盤，會有人高歌一曲《自由飛翔》或者《愛情買賣》，震撼人心。

　　迪吧

　　在類型上迪吧就是我們說的club，當然，很多迪吧和我們剛才所舉出的那些club之間的區別……你懂的。


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