讀萬卷書，行萬裡路。國才君特邀在英國讀博的Ga姐，以獨特視角觀察英國，記錄文化趣事。英倫精彩，盡在專欄【Ga姐帶你看英倫】！
類似國內有飯店、小吃、茶館、咖啡店等等，英國不同類型的營業場所（establishments）也有不同的叫法，方便讓人直接知道它們主要提供哪些服務。黃老闆在Shape of you裡，一上來就唱到：「The club isn’t the best place to find a lover so the bar is where I go」，可見club和bar是有區別的。
喝酒嗨皮去
club，bar，pub，tavern，inn
bar其實有兩個意思。一個指吧檯，就是那種可以提供酒水的櫃檯（counter），賓館、飯店裡都可以有。除了酒水，coffee bar（咖啡吧）, candy bar（糖果吧）也很常見，因為在英國炸魚薯條（fish & chips）比較普遍，所以也會經常看到fish bar的說法。
另一個就是我們常說的酒吧，喝酒聊天聚會的場所。除了各種酒水，也會提供一些finger food（簡單的零食，比如薯條、小三明治等等）。
club相對bar而言，場所更大，娛樂設施也更豐富，比如會有跳舞用的舞池啦，表演用的舞臺啦，音樂也會更吵，更適合娛樂而不是聊天。所以大家能get黃老闆找lover的心態了吧。
跟bar類似，又喝酒又能吃點小東西的還有pub，我們一般翻譯成小酒館。
pub是public house的簡稱，算是英國特色，在大街小巷特別普遍。英國人約你出去放鬆聊天，經常會問Do you fancy the pub tonight? 或者Are you keen for the pub tonight?
一般pub必備的是一個吧檯，需要在這裡點了酒端走，大小不一的pub會擺出不同數量的桌椅。在pub就是喝各種啤酒，lager，ale，IPA，以及我最喜歡的、味道偏甜的英國特色cider（蘋果酒）等等。
有的pub會收拾出一個小角落周末的時候請個小樂隊過來表演，提供live music；有的在足球賽季的時候會在店內設置多個大屏幕播放比賽；有的會擺上幾個撞球桌遊戲機什麼的供大家玩耍。
那麼pub跟bar有區別麼？
從提供的服務而言，其實沒什麼差異。從感受上而言，從播放的音樂到造訪的人群，bar相對pub更年輕化一些。pub更有歷史，本身不太吵也不太靜，熙熙攘攘的，幾個朋友喝幾品託（pint）啤酒、聊聊天，這種休閒方式非常便捷。在我去過的所有pub裡，的確感覺工作人士居多，中老年人也有一定比例，沒怎麼見過大學生群體。而bar和club裡的學生群體更多一些。
不知道是普遍現象還是一小波人所帶來的印象，我自己以及身邊人都覺得英國大學生特別「作」。疫情之前晚上十一二點出門到學校宿舍周邊的主街道上逛逛，經常會看到各種club裡人滿為患，寒冷冬日大街上各種穿著吊帶短裙的少女晃來晃去。到了周末，這種情況更是加倍。
曾經打車碰到一個中年uber司機，提到當前英國年輕人對酒精的沉迷，他各種看不上，覺得現在的drinking culture愈演愈烈。總之，英國年輕人和中老年人給人的感覺差異特別大。所謂的英倫氣質、姿態在年輕人身上似乎看不太到。
跟pub類似的還有tavern和inn。這兩個詞都有酒館、客棧的意思，實際上進去之後，基本上就是一個pub，提供酒水和簡餐，不一定提供住宿。Inn更多的是在郊外見到。英國的鄉村特別舒服，一個個獨立的小房子，附近有一個特別有格調的inn，可以進去喝酒聊天吃東西，非常cosy（舒服）。
吃飯休息去
restaurant, café, kitchen, shed, tea rooms, lounge
相對正規的餐廳是restaurant，餐品的選擇比較多，雖然再多也就是那些……在英國餐館吃飯是不需要付小費（tips）的，特別省事。就是一般吃完一頓飯耗時會很久，服務員不緊不慢，點上菜、吃上飯、付上錢都需要等待。所以starter非常重要，不管主菜吃什麼，先點上一個餐前麵包再說，有的時候，它們真的能在你餓瘋前拯救你。
如果趕時間，那絕對要放棄正規餐廳，投向各種小餐館和快餐店的懷抱。在這類establishment（經營場所）裡，一般你都能喝上咖啡或茶，吃上甜品或者熱乎乎的飯，非常適合休息充電。
最常見的就是café（咖啡館），滿大街都是。大家一般去這種地方就是喝個咖啡或茶，點個甜品，很多café本身並沒有正餐提供。有的café會在招牌上寫上bar，讓大家知道他們這裡會提供酒水。
Tea room跟café差不多，主要就是茶、咖啡和各種甜品，更正規的tea room會提供英國特色的三層塔下午茶，比如著名的哈羅德百貨（The Harrods）中的茶室。在Tea room裡我們會期待茶和甜品的種類更多一些。
機場的候機室、學生宿舍的公共休息大廳、家裡的起居室都叫lounge，lounge本身也作動詞用，指懶洋洋地躺著。
因為這種印象，很多小餐館也用lounge這個詞，告訴大家來我們這裡可以好好休息一下。很多人在討論lounge和pub的差別的時候，都強調lounge一般會安排比較多的沙發，讓人可以更舒服地坐著。
一個聽上去有點破舊但同時又有點溫馨的就是shed。shed指棚子，小餐館叫shed感覺在說要給你提供一個遮風擋雨的舒適環境啊。
有不少餐館也用kitchen這個詞，給人的感覺就更溫馨了，在自家廚房吃飯的感覺。
除了使用這些表達小餐館的詞，很多店名直接把飯店特色或主菜放出來，類似咱們的餃子館、麻辣香鍋店。比如steak house，吃牛排的；pizza and pasta，吃披薩和意面的。
在店名上進行各種發揮以體現自己的幽默感是必須要做的嘗試。最常見的一種操作就是用pun（雙關），play with the words（玩點文字遊戲）。比如下面這些絞盡腦汁起的店名。
Bread Pitt (Brad Pitt)
麵包店
Thai Tanic (Titanic)
泰國餐館
Wish you were beer
(wish you were here)
Pieminister （prime minister）
主打pie的店
有次經過一家小店，店名直接叫pigsty（豬圈），哈哈哈。看了菜單發現他家豬肉是特色。
看了形形色色的店名分析，現在你知道怎樣選擇吃飯、喝酒的地方了吧？
英國布裡斯託大學教育學博士在讀。
研究興趣：
語言測試與評價。
個人興趣：
一切跟文化有關的東西。
「凡爾賽文學」刷屏，真正的凡爾賽宮竟然連廁所都沒有？