從2015年開始網際網路餐飲就開始陸續出現在市面上，對於一個資深吃貨，我一直以為只要東西好吃，生意就是順風順水，可以做上百年老店。直到2018年吃了一頓火鍋後，完全改變了我的認知，要從一個留學海龜的朋友說起，這個朋友一從美國留學回來就要求我帶他去吃火鍋，因為近接到他就直接帶到川西壩子羊犀店，到了店門口，外面很多人坐著，我以為是喝茶、咖啡什麼的，後來才知道都是排隊等著吃火鍋的，因為我提前預約了，所以非常嘚瑟的進去吃。選好鍋底以後，服務員給我們一個很漂亮的手環，並且告訴我們他們這邊是自助選餐、自助結算，帶著好奇，我和朋友一起去自選菜區拿菜，看著每一個不同顏色的盤子裡面都放蔬菜、甜品、肉、烤生蠔等，選好所有菜之後，直接端到一個叫「智慧餐檯」的機器上掃描掛帳，秒掛帳成功。
我朋友非常驚訝，為什麼那麼多盤菜放上去就直接計算價格然後記錄進指環裡面，一直請求我問問餐飲經理，後來經理告訴我們說，他們川西壩子經營早已全面升級，尤其是設備配套，用的是國內口碑一直很好的智慧火鍋系列叫「智慧餐檯」，是一起生活網絡成都有限公司研發的，在每個餐具內部都有晶片。只需要在菜品出品時把對應菜品變好錄入餐具就可以了，在一起生活智慧火鍋的餐檯、餐盤配合使用後大大減少了人工、提高門店的效率，也是這個原因即使門外排隊人員在多，沒有再出現客人流失問題，反而使川西壩子火鍋的翻臺率更高，消費的人更多。
整個就餐過程，菜品的質量新鮮度、菜的種類都讓我朋友非常滿意，一起生活的自選模式對菜品要求非常高，18元的毛肚，口感跟傳統火鍋店的32一盤不分上下。再說服務，再吃到結尾的時候，服務員貼心的為我們送來了甜品，甜湯都可以選擇，由於我吃的時候太激動，不小心把油沾到眼睛裡了，頓時火辣辣的，服務員馬上幫我弄溼毛巾，我非常感動。
吃了一頓川西壩子火鍋以後，我總結了以下幾點：
1、智慧餐盤：所有的菜都放在顏色不用的餐盤裡，襯託出菜品的獨特和新鮮度一目了然，讓吃貨們更加有胃口，選擇也更加明確，消費者自助模式很有購物的感覺，非常棒。
2、智慧餐檯：在幾分鐘內選完所有菜品然後秒計算，手環掛帳，不用擔心會不會掉的問題，戴在手上很有時尚感，不會有傳統火鍋店點菜、加菜、結帳等待的那種感覺。
3、貼心服務：在每一個餐桌上有一個消毒手帕，餐桌抽屜裡面有紙巾、牙籤、打包袋等，每把椅子上面都放著一條圍兜，方便顧客使用。在這2500多平米的火鍋店裡，能做到裡裡外外都非常乾淨，太少了。
我很喜歡一句話，各司其職，在不同的崗位，有不同的職責，完成職責的時候，時間很重要，因此，川西壩子在使用一起生活智慧火鍋方案以後，節約了人工成本，提高效率。帶來的收益不只是盈利爆好，還有員工愉快的心情。
蘿蔔思相信在10年後，很多傳統餐飲都將會被淘汰，因為沒有一個企業一成不變還能營業到最後，諾基亞破產的那天，負責人說，「我們什麼都沒有錯，但是破產了」，而馬雲的最後成功也是因為在不斷創新，不斷改變，才取得今天的成績。未來的網際網路餐飲，味道首位，經營模式、服務理念、裝修風格、用戶體驗上想要取得成績，那就是不斷「升級」。生意，就如人「活著」就得吃飯，不吃飯哪還有「明天」。