受「三公」消費禁令影響,2013年餐飲業進入「寒冬」時期。高端餐飲遭受重創,大眾餐飲迎來新的機會,餐飲業進入新一輪調整變革。根據贏商網獨家盤點的2014年全國知名連鎖餐飲品牌拓展計劃發現,餐飲品牌2014年的拓展有幾大現象,一是高端餐飲品牌紛紛減緩擴張,湘鄂情頻頻關店止損,俏江南、靜雅、全聚德等暫緩門店擴張,小南國則開闢新的大眾品牌南小館;二是快餐及特色餐飲類繼續加速擴張,麥當勞、肯德基兩大洋快餐還是以每年數百家門店的計劃展開攻勢,本土餐飲品牌也以上百家門店為目標拓展,星巴克、COSTA、唐恩都樂等咖啡品牌也在加速擴張中。以下是《贏商網獨家:2014年全國知名連鎖品牌拓展計劃盤點--餐飲篇》:
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