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文：木子羅 圖：木子羅
洛神花，第一次聽見這名字，便立刻想起曹子建的《洛神賦》:「翩若驚鴻，婉若遊龍」，「凌波微步，羅襪生塵」的形容美人的詞句，腦中便不禁想，這花究竟要怎樣的美，才會被賦予這樣的名字。
不過，一見之後，便大失所望。雖然這種錦葵科的植物開著粉色的五瓣花，顏色也算嬌嫩可愛，但被稱之為「洛神」，便讓人覺得有些擔不起了。
相傳洛神花是由洛神的血淚幻化而成的，我沒有弄清楚這到底是不是它叫洛神花的由來，反倒是覺得它的另一個名字玫瑰果跟它的外形更貼切。
玫瑰果的由來是洛神花粉色的花朵凋謝之後，它的苞片繼續生長，於是外型便呈現出下大上小的圓錐形狀，像一個個玫瑰的花苞，就連顏色也是紫紅色的常見的玫瑰花顏色。花兒沿著枝條排成一溜，這花朵、花苞、果實於一身的洛神花，也算有趣。
把洛神花採摘曬乾之後，那花心便會留有一圓形小洞。曬乾的花的顏色開始變暗，用開水一泡，滿杯通紅，紅亮透人，喝一口，酸得讓人皺眉。
臺灣人發明了一種叫「山楂洛神茶」的飲品，用洛神花加入山楂、菊花、普洱茶來炮製，大受歡迎。
鄉下的表嫂嫂卻喜歡用洛神花來泡酒。她說因為洛神花的顏色鮮紅，與血液同色，按國人的以形補形的說法，這大補的功效立刻又佔了上風，洛神花酒在鄉下便風行一時了。
其實，洛神花的酸酸的滋味加上冰糖或者蜜糖，用來製作甜品，最為適合。
洛神花果茶
1.洛神花數朵，梨切成小塊
2.加入水煮，梨塊沾上洛神花顏色就差不多了
3.最後加入冰糖或者蜂蜜調味。
洛神花銀耳湯
1.先將銀耳、蓮子提前用溫水泡發。
2.銀耳撕成小塊。
3.將洛神花也放在泡銀耳、蓮子的水裡一同浸泡，大約1小時左右。
4.將洛神花、銀耳、蓮子連泡的水一塊放到鍋裡面煮。
5.待湯汁濃稠後，加入冰糖調味。
洛神花湯圓
1.水開後下湯圓，煮7分鐘
2.等待湯圓浮起，即加入洛神花，煮一分鐘即可。
這些都是洛神花加入糖的甜做法，用糖中和了洛神花的過酸口感，那口味變得酸酸甜甜的，非常開胃可口。
不過，不要以為用洛神花只能做出甜的口味，有人也用洛神花做成洛神花烏雞燉湯。與甜品所不同的是，要加入烏雞、薑片、蜜棗和洛神花一起在燉盅裡面燉4個小時左右，加鹽調味即可。
這個鹹湯的味道，說真的我不是很敢嘗試。那酸、甜、鹹、辣的滋味都有了，而且洛神花沒有糖的滋味也實在太酸了，感覺味道不會太吸引。洛神花還是用來做蜜餞吧，配上大量的糖，那口味甜中才帶一點點的酸，這樣才合我的胃口。
就算可鹹又可甜，洛神花這樣看來好像也不算十分特別，不過洛神花每年只能在春季播種，到秋冬方能採收，並且一年只能收穫一次，加上只在清晨開花，一到傍晚便凋謝，算起來那花期也只有一日。
「一日花期一年一季」，在這樣的形容之下，洛神花似乎又顯得與眾不同。這一想，洛神花的花，到底配不配得上洛神的美名呢？
-作者簡介-
木子羅，喜歡嚴謹的歷史，熱愛植物和食物，自然和社會的觀察者。
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