瀋陽是一座美麗的城市，熱情好客的瀋陽人，繁華熱鬧的街道，當然還有少不了的美食，說起瀋陽的美食，那可真是太多了，在瀋陽這片美食豐富的土地上，幾乎人人都是美食家，不親自去體驗一次真的不知道這裡的美味。下面就讓小編來給大家介紹一下瀋陽都有哪些特色小吃吧。
一、老邊餃子
本地人都知道，老邊餃子是馳名中外的瀋陽市漢族傳統名小吃，是瀋陽特產，它歷史悠久，從創製到現在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮，是當地人最愛吃的美食之一。我國著名的藝術大師侯寶林先生親臨品嘗老邊餃子，吃得興致勃勃，稱讚不已，席間餘興未盡，揮毫寫了八個大字：「邊家餃子，天下第一。它的做法是先將肉餡煸炒，後用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節變化和人們口味愛好，配入應時蔬菜製成的菜餡。劑皮製作，也獨具一格。用精粉摻入適量熟豬油開水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸，味道好極了。
二、燻肉大餅
燻肉大餅是瀋陽的特色傳統名點，主要原料有鮮豬肉等，燻肉選用鮮豬肉，用溫鹼水涮淨，在清水中浸6-10小時，然後切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖燻制。大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟麵團，醒面時間稍長，擀片抹油，重疊復擀幾次，烙製成餅。其特點是燻肉肥而不膩，瘦而不柴，薰香濃，色澤紅；大餅色黃清香，裡軟外酥層次多，吃上一口讓人回味無窮。
三、西塔大冷麵
東北人說起冷麵那可真的是恨不得一天吃三頓，到了夏天，吃冷麵，到了冬天地道的老瀋陽們絕對會不約而同，脫口而出「西塔大冷麵」。冷麵起源於高麗王朝時期，至今已有200多年的歷史，正宗的朝鮮冷麵是以鹹口為主，湯料是用精選牛肉長時間熬製而成，熬煮的水也必須選用純淨水。牛肉湯的清與濁是檢驗湯頭是否正宗的秘籍之一。一碗美味的大冷麵夾雜著更多的或美好或難忘的記憶片段，到瀋陽不去吃一次真的太可惜了。
生活在冰天雪地的東北人，為了抵禦天寒，都比較講義氣重情誼，大氣、熱情、包容等性格也完美地體現在這每一個美食當中。不知道身為吃貨的你還知道哪些瀋陽的小吃呢，一起在下方評論出來討論一下吧。
原創編輯：吃貨青年