南方一種野菜，形似生薑卻比生薑貴2倍，煲湯喝能「祛溼」
如果讓你選擇一種最常用的烹飪材料，你會怎麼做？我相信很多農村朋友的答案是姜、蒜或胡椒，因為這三種原料在農村是最常見的。其中，生薑應用最為廣泛，無論是炸魚還是紅燒肉，放一些生薑片都會使肉更加鮮美，農民吃薑的方法很多，其中用醋醃漬過的最好吃了。
野生山姜全株
很多人喜歡吃生薑，因為生薑不僅味道鮮美，還具有養胃、祛痰、防脫髮等多種功效。農村有句老話，「早上吃生薑，勝吃人參湯」，生薑價格便宜，菜市場上一斤生薑賣4元左右，但人參要貴得多，不一定全都買得起，但也許你不知道，生薑家族中擁有最佳的保溼效果的並不是生薑，而是另一種在農村被稱為「山姜」的野菜。
野山山姜花
這種野生山姜是一種多年生草本植物，它的祛溼效果非常的好，以前北方人來南方由於不能適應南方的氣候，往往會水土不服，大家南方比較潮溼，很多北方人的頭上，手腳上都會出現溼疹的小紅點，如果你有熟悉這種情況的南方朋友，他會告訴你不用什麼亂七八糟的藥，用山姜煮湯，不僅味道鮮美，還能消除體內水分。效果比抗溼藥好多倍，沒有副作用。
如果你熟悉這種情況，你的農民朋友會告訴你不要吃藥，只要用高良姜。無論是用來煮牛骨、豬骨湯還是老鴨湯，不僅味道鮮美，還能消除體內溼氣，效果比祛溼藥要好多倍，而且沒有副作用。
野生山姜
由於山姜是一種比較少見的野菜，所以價格會比普通的生薑要貴很多，然而，對於大多數野生草藥而言，這個價格並不是很高。每天吃三到兩片，你一個月也用不到幾塊錢，還對健康有好處，你們說山姜是不是很有用呢？
事實上，山姜還具有很好的觀賞價值，它的葉子大而綠，四季常綠，成型的植株叢蓬鬆徑可達80釐米，其花、果實鮮紅，果期長達7個月（5月到12月），十分豔麗，又是一種很好的觀花、觀果植物。
因此在南方的很多鄉村裡，許多農民朋友也會在自家菜園子裡種植幾棵山姜樹，不僅能賞心悅目，如果身體得了溼氣也可以用它來祛溼。
野生山姜果實
那麼山姜除了能祛溼以外，還有什麼作用呢？
其實山姜價值還很多，據《中華本草》所記載，山姜味辛性溫，全株都可當做中草藥入藥，其根狀莖具有理氣通絡、止痛的功效，可用於風溼關節痛、跌打損傷、牙痛、胃痛的症狀，山姜花具有調中下氣、消食、解酒毒的功效，山姜果實具有祛寒燥溼、溫胃止嘔的功效，可用於胃寒腹瀉、反胃吐酸、食欲不振等病症。
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