健康生活食譜：日式醬油煮金針菇，美味無油還減肥，做法簡單！
想要享受健康的生活，平日良好的飲食方式是必不可少的，尤其是對於想要通過減肥來保持良好身材的小仙女們，春季雖然食物開始變得豐盛起來，平時我們可以吃到許多好看而且好吃的美食，不過這些食物也會帶來更多的能量攝入，如果不能及時消耗這些多餘的能量，身體便會將這些多餘的能量儲存起來，長胖也就成了必然的事情了。所以今天就為大家介紹一款好吃而且能夠減肥的美味食譜，日式醬油悶燒金針菇，希望大家會喜歡這道健康美食。
食材準備：金針菇適量、醬油3勺、味精（適量）、砂糖一勺、紅辣椒一根、適量其他調味品（按個人需求）。營養價值：金針菇是秋冬與早春栽培的一種十分常見的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，同時富含磷和鉀，熱量低，是大家減肥期間十分適合的一種食材，而且金針菇這種食材十分常見，獲取方便。
製作過程：
1、首先將金針菇去掉尾部，之後用清水洗淨，切成小段（大約4~5釐米長），當然如果個人喜歡長長保持原樣進行烹飪也是可以的，不過儘量切成合適長度，這樣吃的時候不容易被噎到。
2、之後拿出裝備好的紅辣椒，用小刀將辣椒切成小圓圈形即可，如果個人不是很能吃辣椒，那麼可以不加辣椒籽就可以了。
3、之後拿出炒菜鍋，加入少許水，將已經切好的辣椒同時放入，等待一會，直到鍋裡的水煮開。
4、水煮開之後，將洗好的金針菇放入鍋中，順時針攪拌一下，讓其能夠均勻受熱，等到金針菇變色即可，這個時候的金針菇口感爽脆可口。當然也可以繼續煮，直到金針菇全部變軟也是可以的。
5、煮金針菇的最後階段可以根據個人的口味加入相應的醬油等調料即可，隨後裝盤，一碗好吃又健康的醬油悶金針菇就做好了。
烹飪心得：
這道菜食材十分簡單，可是卻是一道健康減肥的菜品，而且金針菇容易讓人產生飽腹感，避免了過量的食物的攝入。而且富含豐富的營養物質，有益身體健康。對於減肥期的人們是一道不可多得的佳餚。當然這裡所說的方式較為簡單，根據個人的情況可以適當增加一些配料，來改善菜品的外觀和口味，這都是可以的。
其實想要吃的健康，對於日常食用油的攝入一定要控制，這一道菜，從頭到尾都沒有使用一滴油，而且清淡可口做法還簡單，想要減肥的小仙女們可以收藏一下哦！健康美食來自生活匯生活，之後小編會繼續送上健康營養的食譜，希望大家多多收藏！