農曆七月十四、十五這兩天，一大批鴨子被運到廣西各地，一年一度的吃鴨盛宴又開始了！說到吃鴨肉，最常見也是最被大眾接受的吃法，絕對是燒鴨！
全城精選19家燒鴨店
每一家都是有口皆碑的人氣老店
每一家都值得你跨城區專程來吃
請收好這份「南寧優秀燒鴨名單」
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說到燒鴨，第一個想起的肯定就是太師的了！！！在南寧，要是沒有吃過太師燒鴨，都不好意思說自己是吃貨！位置非常好找，雙孖井排隊人最多那一家就是了。
「絕不賣過夜燒鴨！」他們家有著20多年歷史了，白天賣烤鴨，晚上賣燒鴨粉。每天晚上九點才開始賣燒鴨粉，天天排隊！鴨腿絕對是必點，去晚了分分鐘售罄。來太師如果看到還有，就要毫不猶豫的買下！
地址：人民東路與新民路交口（人民公園大門斜對面）
價格：人均10元+
營業時間：燒鴨粉21:00後才有
燒鴨界無人不知無人不曉的曹記烤鴨，做燒鴨三十多年，是許多老南寧心目中無法取代的鴨師傅。
5個烤爐，每天60隻鴨，現烤現賣，每一隻都流油飆汁，能做到如此霸氣的燒鴨店南寧沒有幾家。
每天下午四點開始賣，只賣三個小時。五點是曹記排隊的高峰期，一直排到七點！
地址：南鐵二街（瀋陽小區對面）
價格：烤鴨 23.8元/斤
營業時間：16:00-19:00
藏在文化市場裡面的連升風味小吃！在門口，連升專門設置了一個小窗口，專門賣燒滷。
一般下午四點開攤，很快就會被排隊的吃貨買完，不早早來拍真的買不到！他們家的冰梅醬配他們家的燒鴨簡直就是一絕，酸酸甜甜特別好下飯！
地址：新民路文化市場旁
價格：燒鴨22元一斤
營業時間：10:40-13:30 16:20-19:00
2007年的時候只有秋海家和某連鎖燒滷店紮根在唐山路，後來連鎖店倒了，秋海家卻一直屹立在此，堅挺了十年。只要到飯點，店門口就停滿電單車，99%都是奔著秋海家來的。
秘訣當然是守住了南寧的傳統做法，八角、陳皮、檸檬等香料，他家的味道，就是南寧人的老味道。
這就是小花理想中原汁原味的燒鴨，話說其他隔著幾條街就能聞到的燒鴨香味恐怕是加了工業用料呢。
地址：唐山路唐人文化園內15-6號
價格：燒鴨飯13元
營業時間：11：00-14：00 17：00-21：00
電話：18076555514
原本開在植物路上，搬到天桃路後，很多老顧客依舊跟隨幫襯，成為I了天桃路上最火爆的店，下午四點燒鴨上架，但是四點前就已經排起了長隊。
敞開式的櫥窗，看起來很乾淨，路過都能聞到燒鴨的香味，烤鴨一隻很飽滿，相當實惠。
地址：天桃路27-7號
價格：23元一斤
營業時間：16:0-19:00
一家保留著附近人記憶的燒滷店，開店十五年，最暢銷的是燒鴨，店一開門就人頭攢動。
焦糖色的燒鴨外皮油亮微脆，肉質和骨頭十分入味，肥瘦適宜。
地址：西鄉塘區心圩街道新村菜市內
價格：人均20元
營業時間：15:30-20:00
圖攝 | DZDP_萬得否
藏在菜市場裡面，攤位十分狹小，開了20幾年，來的都是熟客，和老闆幾乎都成為了朋友。
精選櫻桃鴨，是她認為最適合做燒鴨的品種，為了保證燒鴨的新鮮度，每天中午一點左右才開始做鴨子，三點左右燒鴨才上架。
地址：五一路新屋菜市內
價格：人均10元起
營業時間：3：00-賣完即止
開在圭貝路上，開了十幾年了，是圭貝路上資歷最老的一家店。主打的是越南風味，老闆娘是越南歸僑，而老闆是南寧本地人，他們家的燒鴨粉就綜合了越南和南寧的口味而做出來的「南南」燒鴨粉。
他們家的燒鴨表皮金黃泛亮，鴨肉緊實，一口咬下，能感覺到燒鴨的香味已經深入骨髓。
地址：江南區圭貝路5號
價格：燒鴨粉 7元
營業時間：6:30~20:30
28年不變的好味道，在廣州火，回南寧更火，他們的燒鴨和叉燒超神！
製作燒鴨至少要花6個小時的時間，是很費神的。老闆每天到菜市採購新鮮的水鴨，重量在5斤左右。
地址：青秀區 星湖路南一裡10號
價格：人均20元+
營業時間：11：00—20：00
電話： 13507888263
這家燒滷店的老闆娘可牛了，曾經五次斬獲全運會少年組舉重冠軍。
店裡的燒鴨都很新鮮，老闆娘每天六點就起床到市場拉貨，回來再下廚、配送。
她們最出名的就是這碗燒鴨螺螄粉，螺螄粉又香又辣，燒鴨皮脆肉緊，粉裡的配菜都十分入味，而且份量很足！一碗吃下來，可以說十分酐暢淋漓。
地址：江南區星光大道92號
價格：招牌燒鴨螺螄粉 8元
營業時間：9:00—22:00
燒鴨是經典的南寧做法，剛烤出來的燒鴨油光飽滿，斬件放到粉裡，再加一勺燒鴨汁，香！
燒鴨都是現烤現賣，燒鴨腿非常受歡迎，一般一隻鴨剛烤出來，鴨腿就沒有了，趕得不是時候就要多等一會才有得吃。
地址：平湖路米馬河酒樓旁
價格：燒鴨粉7元
營業時間：24小時
極其低調的一家餐廳，沒有刻意做宣傳，也沒有多麼引人注目和高逼格的裝修，全靠顧客們的口口相傳！
噔噔瞪~燒鴨粉！燒鴨粉！燒鴨粉！皮脆流油，醬汁香濃，多少人在流口水了！請不要在壓抑你們血液中流淌著的那種欲望，那就是——肉慾！
地址：青秀區越秀路1-7號
價格：燒鴨粉7/碗
營業時間：8：00—21：00
這家冠軍燒鴨粉店的老闆不是別人，就是咱們廣西人的驕傲——2006年世錦賽舉重冠軍——丘樂！跨界餐飲來做鴨，相信大家都早已經知道了。
他們的燒鴨全部都用果木烤制，每隻鴨子都我上色均勻，遠遠都能聞著這燒鴨的香味！丘樂做燒鴨並不是一時興起的，而是傳承爺爺。
地址：南寧市東葛園湖路口美點旁30米處
價格：人均10元
營業時間：7:00～次日凌晨2:30
金鴨豐原來是開在琅西城中村的一處民房裡，後來搬到了廣園路，並且獨此一家。前前後後搬遷了三次，粉絲一路追著跑，雖然山寨頻出但吃貨們都只認這家！
他們家的鴨子從選鴨到吹再到烤，凝結的都是他們20多年的廚藝精華，因此外皮脆但是肥肉不膩，鴨肉吃下去柔軟不渣，細嫩的肉裡藏著的味道也不過分濃膩。
地址：青秀區長園路18號
價格：燒鴨粉 8.5元／二兩
電話：18587736183
這家粉店原本是做燉品的，但是老闆去到澳門嘗過黑椒味的燒鴨之後，從此就千方百計尋來秘方，引到了南寧！
在店門口遠遠就能聞到燒鴨的香氣，光是聞著就食慾大開！棕紅色的脆皮咬下去，香脆的燒鴨與油脂一同在嘴裡綻開，超級棒！鴨肉滿滿的都是黑椒味！跟之前吃過的燒鴨粉真的完全不一樣！
地址：興寧區朝陽人民東路（鍾姐燉品旁邊）
價格：招牌燒鴨粉 10元/碗
營業時間：早上8:30~凌晨4:00
附近學生的早晚食堂，味道驚豔，價格公道。
潔白的細粉靜靜躺在濃鬱的湯底裡，面上再鋪滿了燒鴨肉，一塊塊皮質色澤金黃酥脆，閃著微微的油光，肉質絲絲細膩，看上去就十分秀色可餐！
別看這小小一碗燒鴨粉，但背後工序卻絲毫不簡單。
地址：南寧西鄉塘區明秀西路(近財經學院正門)
價格：燒鴨粉 6.5元/二兩
營業時間：早上9:00~晚上9:00
這家燒鴨粉，開了十四年，就有人追著吃了十四年，打破燒鴨粉固有印象，燒鴨完全不是以脆取勝，但是味道口感上卻堪稱完美！
燒鴨被切好，放在盆子裡，工人將粉冒一冒，鋪上燒鴨，撒上幾粒黃豆，淋一小勺滷水，就端給你了！
地址：青秀區琅東六組綜合農貿市場，走進去右拐，最裡面的角落裡
價格：7元／碗
營業時間：二十四小時
老闆在海淵當地做了幾十年的燒鴨，手藝沒話說，每天的燒鴨都是他親手炮製。
精心選用6斤左右的鴨子，脂肪恰到好處，鴨皮不能有一丁點破損，以免破了味道。
挑好鴨後，在鴨肚裡加入香料，先烤再晾乾，最後油炸，一隻金黃的燒鴨就出爐了。
地址：新民民主路口（蒙記生榨粉對面）
價格：招牌燒鴨粉人均7塊
新一代燒滷王擁有這條街十來個店鋪裡最霸氣的店面，門前燉品香。
玻璃窗後掛著的燒鴨油油亮亮，勾引著肚裡的饞蟲，顯然是店裡的招牌。胸前環抱著兩本醫學微生物學，好多醫科大的學生下課就結伴趕來了。
地址：雙擁路26—11號（廣西醫科大學正門往東走200米右手邊）
價格：燒鴨粉11元
營業時間：8：00—20：00
文 | 飯coco
圖 | 部分來源於網絡
（圖文均為原創，轉載需註明出處）