南寧老字號燒鴨粉店,肉多到看不見粉,大半夜還有很多的哥過來吃

2020-12-15 阿牛哥探店

#南寧探店打卡#

南寧是個米粉之城,這裡集合了廣西各地的米粉,除了南寧本地著名的老友粉,還有螺螄粉、桂林米粉、生榨米粉、燒鴨粉等也很出名,都在南寧遍地開花。

位於新陽中堯路口的這家燒鴨粉店是一家老字號了,開了很多年,每天24小時營業,因為便宜好吃分量足,而且生菜、酸豆角、酸筍、酸菜、辣椒等都是隨便吃,所以生意很火,大半夜經常還有好多的哥也過來吃粉。

口碑老店了,燒鴨粉是他家的招牌,價格很親民,2兩9.5元,粉看起來很足,感覺差不多和三兩一樣多,米粉是有點細的扁粉,口感軟滑,燒鴨的皮很脆,油滋滋地吃著很香,湯頭清甜,應該是骨湯加了燒鴨汁,不鹹不淡,味道恰好到處,加點生菜之後口感更加豐富。

燒鴨飯也很不錯,肉給得多多的,還送了一碗鴨紅湯。味道雖不是非常驚豔,但挑不出毛病,性價比很不錯,十幾悶悶左右就能吃得飽飽的,平靚正咯!

喜歡吃鴨腿可以加個鴨腿,喜歡吃皮的就點燒鴨飯,燒鴨醬汁很濃鬱,拌飯吃真的挺好吃的。

旁邊的配菜有生菜、蔥花、青椒、酸筍、酸菜、蒜末等,可以自助添加,隨便加,任意加,我覺得這點很好,雖然店家有點虧,但是滿足了吃貨們「多多益善」的小貪心。

因為店開了好多年了,沒有什麼環境可言,所有的裝修都很陳舊了,這樣的小店不講究什麼環境和服務,全憑味道和性價比來吸引顧客。

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    這是深藏在南寧人民路上的一家不起眼的老友粉店,在人民永寧路口公交站後面,藍色的招牌還是比較顯眼的。這是一家24小時都營業的粉店,老闆很任性,喜歡熬通宵,白天給工仔做,晚上自己上,每天早上六點等人來接班再回去睡覺。
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    在南寧西鄉塘老城區衡陽西路北一巷裡,有一家牛雜粉店,雖然看起來破破爛爛的,但每天早上無時無刻不是擠滿了吃粉的食客。說實話,如果不是附近的街坊或是老南寧,基本上沒有多少人知道這家店。不過看著很不起眼的小破店,卻已經開了近二十年,在南寧,開了二十年以上的老店並不是很多,這家店也算是老字號了。店面很小,雖然最近換了新的門頭招牌,但環境還是和以前差不多,破舊的桌凳,油膩的廚房,很典型的蒼蠅小店。不過對於喜歡嗦粉的食客們來說,味道才是最重要,環境只是其次,南寧好吃的老友粉一般都是在像這樣接地氣的小店裡。
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    畢業季的時候聽著學長學姐們感慨著工作幾年已經好久沒吃到記憶裡的那碗老友粉了再也沒有哪家店能記得我愛吃加辣不吃香菜了進入店內,是很大的一張紅色菜單粉的種類炒雞多!老友三脆裡面的料超級多有蝦、脆腸、豬肚、鴨腎、西紅柿、酸筍配料都快跟粉一樣多了很多人說老友粉是不加番茄的但是小編覺得加了番茄後的酸甜口感會更好吃