KFC肯德基香辣雞翅,百分百原味,以後再也不用去肯德基了

2020-12-20 學一道美食

用料

調料：辣醃泡粉、辣味雞包調料

雞翅、翅根 各10個

清水 一碗

小麥粉 按需要量調製

肯德基專供醃料與麵粉調料，TB搜搜就有

2.肯德基香辣雞翅

1、醃製：解凍的雞翅中10個，翅根10個，0.094L水，34.5g辣醃泡粉，做好醃製水放入雞翅充分攪拌，時間越久越好，袋裝或者器皿蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜；

3.第一次裹粉

3.裹面：

基本比例小麥粉：辣味雞包；225g：4g……後面裹粉不夠，繼續追加調製；按個人愛好。裹兩次粉，第一次將醃好的雞翅瀝掉醃製水，放進調好的小麥粉，最好用手按壓，將麵粉沾滿雞翅，再將雞翅放入清水浸幾秒，粘水後，繼續放入麵粉二次裹面，喜歡吃麵粉多的雞翅，就多按壓幾下，多沾麵粉；

4.下油鍋

5.炸雞翅

油鍋倒油燒至稍微有青煙時，轉小火，炸六分鐘，看成色顏色略深可以撈起來控油

6.嘖嘖嘖

7.蹲在門口吃

小貼士

控油五分鐘後就可以開吃！不等五分鐘也可以，就怕燙嘴…

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