三種花式烤肉法,刷新你的烤肉店清單

嘿，艾瑞巴蒂！昨天給大家分享了健康燒烤的101種吃法，那張吱哇冒油的烤肉動圖是不是把你們的饞蟲都勾引出來了？

 

連最近接連降溫的天氣都已經給了你立刻、馬上、現在就要靠近火爐大口吃肉的正當理由，你還有什麼藉口不行動？話不多說，貼心的千禧君今天就特地整理出了一份武漢花樣恰肉的3家烤肉店，天氣漸冷，一波烤肉走起來！

·「  來點本土的 · 漢式烤肉  」·

 - 麼肆烤肉超市 - 

自詡吃貨的，大抵有所耳聞過這家武漢本土烤肉新秀麼肆烤肉。武漢烤肉江湖浪裏白條的老杆，麼肆絕對算得上翹楚。 

超市式的餐廳經營模式倒也不算獵奇，但在武漢還是第一次聽說和體驗。入口處拿了籃子，徘徊在貨櫃前，各色肉肉食材明碼實價，新鮮度肉眼可見。  

作為平民的千禧君，第一眼便細心發現了肉盒子上標有會員價格，便宜到令人費解的程度。在這個豬肉價格貴到成梗的年代，老闆要麼是靠賣豬發家的，要麼就是慈善家，我們都要愛他。

選好菜品，提著購物籃到收銀臺結帳，整個流程和逛超市一模一樣，省心自在。等待鍋熱的間隙，去自助區挑選醬料，水果和小吃一應俱全，隨心搭配。

烤盤上冒出白色熱氣，專業的烤肉師過來熱情幫烤，想體驗烤肉的樂趣，也可以選擇自己烤，比如千禧君。紋理相間的肉滲出油脂和香味，滋滋作響的聲音格外熱鬧，迫不及待，開吃！  

光是思考「水煎肉到底是個什麼」，都能讓千禧君的好奇達到頂峰。無暇爭論其他，腳不自覺地就想走進店裡尋找答案。

進入店內，充滿色塊藝術感的獨立空間，清新炫彩的可愛造型，對於愛吃又想追求點特別環境的人來說，已經很完美了。再者，告別煙燻火燎的烤肉時代，一餐完畢，身上的香水味還「倖存」，實屬不易。

一次性能搞定大部分經典肉菜的套餐，是解救選擇恐懼症星人的一劑良藥。肉食主義者們，已經把這裡定義成理想國，而後肆意狂歡。一者，性價比允許你放肆；二者，肉眼可見的新鮮食材，一秒卸下你所有心防。

首先說明下，所謂水煎，並不是用水來煎，而是把水汁涮煮和銅盤煎烤結合起來的新吃法。它是針對傳統韓式烤肉的一種創新改良，保持口感的基礎上更加的健康。

中間的凸起煎板烤肉用，四周是凹槽，盛放水煎汁，先涮後烤。將肉平鋪烤盤上，用專用水煎汁均勻澆在肉上，反覆煎烤，淋水煎汁，等待肉片完全熟透以後就可以吃了。‍

蔬菜肉類這一part結束後，已經吸收了全部精華的水煎汁和米飯已Stand by。粒粒分明且彈牙的五常大米，混合了魚籽、培根、紫菜和小香蔥，即將迎來蛻變。

本來已經停下了手中的筷子，不過聽到米飯和魚籽在烤盤上跳動的「嗞嗞」聲，口水又開始沒出息地流出來。請跟著千禧君默默在心中念叨，就一口，這口吃完我就減肥.

·「  來點傳統的 · 日式烤肉  」·

 - 上牛炭匠 - 

上牛炭匠裝修設計的木質風格非常濃鬱，配合暖色調的燈光，溫暖加倍。用大膽的明黃色來跳色，符合年輕人的喜好，又足夠新潮，整體時髦度都提升不少。

一樓是吧檯式設計，並排坐著吃烤肉的不尷尬體驗，值得一試。二樓則是寬敞的卡座餐檯，私密性更強，也不會顯得擁擠。大理石臺面、磨砂質感的吸油煙筒，尤其是長方形的烤網和爐具很像日本家庭式的吃法。

日本興起，魔都爆火，抖音高頻出現的15層階梯烤肉，是烤肉界的新寵了，沒想到，在上牛炭匠也能吃到，出場就帶著一份霸道，在嫋嫋仙氣中逐漸顯露真身。

如同一座肉系寶塔，多感官地持續發射魅力，只是視覺上，就讓人擁有滿分的幸福感。主打澳洲和牛，挑選進口高品質和牛，西冷、霜降牛小排、雪花牛肋條，還有4款M9+級和牛，口感和品質都趨於頂級和牛。朋友們，聽我的，點這個。

澳洲和牛M9+級裡脊/澳洲和牛M9+級牡蠣肉

還能嘗到兩種口感的牛舌，厚切原味和薄切醬烤的碰撞，可以說是相當美妙了。

並且目前把控出品的總廚，有20年的餐飲經驗，做了很長時間的西餐，對於肉品的挑選、產地自然是了解的，店裡的肉，挑選自世界各地。既然是日式烤肉，那麼咱吃的就是一個講究，肉質鮮美的頂級舌尖享受。

冬季的冷空氣已經臨到家門口了，這種吃烤肉甚至不需要找藉口的天氣，不去大快朵頤顯然是對自己口腹之慾的不尊重。身體健康當然是生活首位，但是保持心情愉悅也是健康的大前提。所以，趕緊根據千禧城的烤肉資訊，用健康的方式快樂吃肉吧。
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