昨天下午，作為北京「亞洲文明對話大會」的配套活動，「知味杭州」亞洲美食節在位於杭州市民中心的美食文化公園盛大開啟。
美食文化公園以「以食載文，和而不同」為主題，分為知味·亞洲街區、風味·國際街區、品味·錢江街區三大主題展區。5月15日到19日，每天的15:30~21:00，56個國家和地區、253家餐飲機構，將帶來上千道特色美食等你來品鑑。這也是杭州迄今為止舉辦的規模最大、品類最多、範圍最廣的美食活動。
不過，最吸引吃貨眼球的，還是現場亮相的一批「餐飲黑科技」。
15分鐘，KFC無人機送餐，科技賦能新體驗
別小看了現場這個穿著「藍黑外套」的大盒子，這可是一個停機坪——無人機停機坪。
下午16:00左右，吃貨妹子婷婷和阿徐，冒著大雨來到位於百勝中國展區，體驗了一把「無人機送餐」服務。
在申領了一份「無人機送餐尊享體驗券」之後，她們掃碼打開「迅蟻送吧」小程序，下單了一對辣翅和一盒上校雞塊。
約15分鐘後，「嗡嗡」聲傳來，一架機身上印有KFC醒目字樣的無人機，緩緩降落在展區停機坪。打開艙門，炸雞控熟悉的「全家桶」就出現了，核對無誤餐點，就能領走屬於你的美味。
據了解，5月15日至5月19日期間，肯德基會在亞洲美食節活動現場，邀請熱愛科技的杭州市民參與體驗無人機送餐服務。每個半點時刻，消費者都有機會在肯德基展位的無人機送餐體驗中心現場申領「限量無人機送餐尊享體驗券」，領略前沿智能科技帶來的「未來感」美味體驗之旅。
機械臂製作奶茶、花生機器人送餐……「口碑」智慧餐廳有點「酷」
同樣吸引吃貨眼球的還有這家「口碑智慧餐飲門店」。
在這裡，顧客只需要拿出手機就可以體驗「機械臂製作奶茶」服務。
你看到的這個全自動制茶機械臂，可以完成點餐後從取杯-製作-定製化加料-封口-分發（放入取餐櫃）全過程，完全無需人工操作。吃貨們可以選擇奶茶口味、冰度以及糖度。完成付款後，制茶機械臂便開始自動調配奶茶，全程無需人工參與。
奶茶製作完成後，機械臂會自動將餐品放入取餐櫃（（智能取餐櫃前端連接著消費者，後端連接著的機械臂），消費者就會自動收到取餐提醒信息，手機上點擊取餐後，對應櫃門會自動打開。
杭州吃貨了解到，目前口碑茶飲機械臂可製作純茶、小料茶、奶蓋、奶茶、果茶5大類200多個茶飲SKU。相比人工制茶，平均耗時縮短50%，且出品更標準。
同時，機器服務員也出現在了亞洲美食節的「智慧餐廳」裡。
一臺名叫「花生」的機器人作為服務員會來到你的身邊進行送餐和回收餐具的服務。杭州吃貨了解到，「花生」一次可送2-4桌的菜，可以回收4-8桌的餐具。
工作人員向我們介紹，「現在大家看到的是送餐機器人。在使用之前，系統會錄入餐廳各地點的精準定位，廚房只要將菜品放到餐盤裡，輸入要前往的桌號，機器人就會按照路程長短自動生成送餐順序，然後自動送餐。機器人的定位是通過紅外線技術實現的。智慧餐廳會預先在天花板設置反光標籤，通過二進位4x4的坐標方式進行定位和導航。這樣路線規劃就不會受到太多人為因素幹擾。另外，雖然機器人的運行速度可以達到人快步行走的程度，但因為前後都裝有自動感應雷達，如果1-2米處有人或物體，會智能地降低速度，確保菜品不會因急剎車而撒漏。使用送餐機器人後，就不需要再像以前一樣靠人工端著厚重的託盤和菜品來來回回傳菜，實現人效的提升。」