陝西省食藥監局抽查食品5批次樣品不合格

中國質量新聞網訊 近期，陝西省食品藥品監督管理局抽檢冷凍飲品、食用油、油脂及其製品、糕點、水果製品、澱粉及澱粉製品、食用農產品、調味品等7類食品163批次樣品，合格樣品158批次，不合格樣品5批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：

一、總體情況：冷凍飲品12批次，不合格1批次；食用油、油脂及其製品50批次，不合格1批次；糕點41批次，不合格3批次；水果製品36批次、澱粉及澱粉製品13批次、食用農產品3批次、調味品8批次均未檢出不合格樣品。

二、不合格產品情況如下：

（一）陝西漢中康特爾食品有限責任公司銷售生產的 60克 大腳板（脆皮雪糕），菌落總數檢出值為250000 CFU/g、110000 CFU/g、90000 CFU/g、120000 CFU/g、61000CFU/g，標準規定為n=5，c=2，

m=25000 CFU/g，M=100000CFU/g；大腸菌群檢出值為410 CFU/g、200 CFU/g 、270 CFU/g 、290 CFU/g、150CFU/g，標準規定為n=5，c=2，m=10 CFU/g，M=100CFU/g。檢驗機構為陝西省食品藥品監督檢驗研究院。

（二）三原殷世家調味品有限公司銷售生產的殷世家牌260ml/瓶殷世家香油，過氧化值檢出值為14.6mmol/kg，標準值為≤7.5mmol/kg。檢驗機構為陝西省食品藥品監督檢驗研究院。

（三）延安市寶塔區白雲食品廠有限公司生產的白建雲牌 240g /盒麵包，菌落總數檢出值為2.4×105CFU/g、1.9×105CFU/g、2.5×105CFU/g、1.1×105CFU/g、1.7×105CFU/g，標準規定為n=5,c=2,m=104CFU/g，M=105 CFU/g；黴菌計數檢出值為680CFU/g，標準值為≤150CFU/g。檢驗機構為西安市產品質量監督檢驗院。

（四）西安旺得利食品有限公司銷售生產的 102g /袋玉米面包，菌落總數檢出值為5.9×104 CFU/g、8.9×104 CFU/g、2.3×105 CFU/g、7.8×104 CFU/g、9.0×104 CFU/g，標準規定為n=5,c=2,

m=104CFU/g，M=105 CFU/g。檢驗機構為西安市產品質量監督檢驗院。

（五）陝西三原郎郎食品有限公司銷售生產的計量稱重水晶餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值為 0.14g /kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為西安市產品質量監督檢驗院。

三、對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地西安、鹹陽、延安、漢中食品藥品監督管理局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，並分析原因進行整改；經營單位所在地西安、鹹陽、延安、漢中食品藥品監督管理局已要求有關單位立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。查處情況於 2018年 1月 17日前 報省食品藥品監督管理局並向社會公布。

特此通告。

陝西省食品藥品監督管理局

2017 年11 月17 日

附件1：

本次檢驗項目

一、冷凍飲品

（一）抽檢依據

抽檢依據是《冷凍飲品 冰淇淋》（GB/T 31114-2014）、《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 冷凍飲品和製作料》（GB 2759-2015）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號《關於三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

冷凍飲品抽檢項目包括蛋白質（限冰淇淋、雪糕）、鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素、三氯蔗糖、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）、三聚氰胺（限含乳冷凍飲品）、單核細胞增生李斯特氏菌、鉻（以Cr計）（限冰淇淋、雪糕）、合成著色劑（亮藍、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、酸性紅）、安賽蜜。

二、食用油、油脂及其製品

（一）抽檢依據

抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》（GB 7102.1-2003）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

1、芝麻油抽檢項目包括酸值（KOH）、過氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯並[α]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃麴黴毒素B1。

2、花生油抽檢項目包括酸值（KOH）、過氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯並[α]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃麴黴毒素B1。

3、玉米油抽檢項目包括酸值（KOH）、過氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯並[α]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃麴黴毒素B1。

4、其他食用植物油(半精煉、全精煉)抽檢項目包括酸值（KOH）、過氧化值、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯並[α]芘、溶劑殘留量、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT) 、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)、黃麴黴毒素B1（除調和油外）、游離棉酚（限棉籽油）。

5、煎炸油檢驗項目包括酸價、極性組分。

三、糕點

（一）抽檢依據

抽檢依據是《食品安全國家標準 糕點、麵包》（GB7099-2015）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、食品整治辦［2009］5號等標準要求。

（二）檢驗項目

糕點抽檢項目包括酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、安賽蜜、鋁的殘留量、丙酸、脫氫乙酸、納他黴素、三氯蔗糖、紐甜、阿斯巴甜、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黴菌、富馬酸二甲酯。

四、水果製品

（一）抽檢依據

抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《蜜餞衛生標準》（GB 14884-2003）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

1、蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類抽檢項目包括鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、赤蘚紅、新紅）（視產品顏色而定）、相同色澤著色劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和（紅色除外）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、黴菌。

2、水果乾製品抽檢項目包括鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、黴菌。

五、澱粉及澱粉製品

（一）抽檢依據

抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2012）《馬鈴薯澱粉》（GB/T 8884-2007）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

1、澱粉抽檢項目包括鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、氫氰酸（限木薯澱粉）、大腸菌群（限馬鈴薯澱粉、食用小麥粉澱粉、食用玉米澱粉）、黴菌（限食用小麥粉澱粉、食用玉米澱粉）、黴菌和酵母菌計數（限馬鈴薯澱粉）。

2、粉絲粉條抽檢項目包括鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、限即食類澱粉製品檢測：菌落總數、大腸菌群、致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）。

六、食用農產品

（一）抽檢依據

抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第五批）》（整頓辦函[2011]1號）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）、《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

鮮蛋抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅Ⅳ、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氯黴素、氟苯尼考、四環素、土黴素、金黴素、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、六六六、滴滴涕、硫丹、五氯硝基苯、艾氏劑、狄氏劑、林丹、氯丹、七氯。

七、調味品

（一）抽檢依據

抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《釀造食醋》（GB 18187-2000）等標準及產品明示標準和指標的要求。

（二）檢驗項目

食醋抽檢項目包括總酸（以乙酸計）、游離礦酸、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和、黃麴黴毒素B1、菌落總數、大腸菌群。

附件2

不合格產品信息

本次抽檢的食品主要包括冷凍飲品、食用油、油脂及其製品、糕點、水果製品、澱粉及澱粉製品、食用農產品、調味品等。

抽檢依據GB 2762《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》、GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及指標的要求。

抽檢項目包括汙染物、食品添加劑、微生物等指標，共抽檢163批次產品,不合格5批次。

標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	分類
陝西漢中康特爾食品有限責任公司	漢中市經濟開發區（北區）希望路9號	陝西漢中康特爾食品有限責任公司	漢中市經濟開發區（北區）希望路9號	大腳板（脆皮雪糕）	60克	/	2017-7-1	菌落總數║250000,110000,90000,120000,61000CFU/g║n=5, c=2, m=25000,M=100000CFU/g; 大腸菌群║410, 200, 270, 290,150CFU/g║n=5, c=2, m=10,M=100CFU/g	冷凍飲品
三原殷世家調味品有限公司	陝西省三原縣西陽鎮馬張	三原殷世家調味品有限公司	陝西省鹹陽市三原縣西陽鎮馬張村	殷世家香油	260ml/瓶	殷世家	2017-06-20	過氧化值║14.6mmol/kg║≤7.5mmol/kg	食用油、油脂及其製品
延安市寶塔區白雲食品廠有限公司	陝西省延安市寶塔區文化溝	延安市寶塔區白雲食品廠有限公司	陝西省延安市寶塔區文化溝	麵包	240克/盒	白建雲	2017-06-20	菌落總數‖2.4×105，1.9×105，2.5×105，1.1×105，1.7×105CFU/g‖n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g；黴菌計數‖680CFU/g‖≤150CFU/g	糕點
西安旺得利食品有限公司	西安市灃東新城鬥門街辦花園村	西安旺得利食品有限公司	西安市灃東新城鬥門街辦花園村	玉米面包	102g/袋	/	2017-06-01	菌落總數‖5.9×104，8.9×104，2.3×105，7.8×104，9.0×104CFU/g‖n=5，c=2，m=104，M=105CFU/g	糕點
陝西三原郎郎食品有限公司	陝西省鹹陽市三原縣城關鎮線馬村	陝西三原郎郎食品有限公司	陝西省鹹陽市三原縣城關鎮線馬村	水晶餅	計量稱重	/	2017-05-09	苯甲酸‖0.14g/kg‖不得檢出	糕點

附件3 合格產品信息

本次抽檢的食品主要包括冷凍飲品、食用油、油脂及其製品、糕點、水果製品、澱粉及澱粉製品、食用農產品、調味品等。

抽檢依據GB 2762《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》、GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等標準及指標的要求。

抽檢項目包括汙染物、食品添加劑、微生物等指標，共抽檢163批次產品,合格158批次。

標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在省份	食品名稱	生產日期/批號	規格型號	分類
漢中科潤速凍食品有限責任公司	陝西省漢中市漢臺區鋪鎮工業園	漢中科潤速凍食品有限責任公司	陝西省	奶油雪糕	2017-06-29	52g	冷凍飲品
陝西伊利乳業有限責任公司	陝西省西安市藍田縣工業園區文姬路88號	陝西伊利乳業有限責任公司	陝西省	苦咖啡雪糕	2017-05-15	70	冷凍飲品
陝西伊利乳業有限責任公司	陝西省西安市藍田縣工業園區文姬路88號	陝西伊利乳業有限責任公司	陝西省	伊利牧場牛奶棒雪糕	2017-05-07	65克	冷凍飲品
陝西伊利乳業有限責任公司	陝西省西安市藍田縣工業園區文姬路88號	陝西伊利乳業有限責任公司	陝西省	克力棒雪糕	2017-05-09	65克	冷凍飲品
西安米旗冷凍食品有限公司	西安市經開區草灘四路789號	西安米旗冷凍食品有限公司	陝西省	三色杯雪糕	2017-06-26	95克	冷凍飲品
西安米旗冷凍食品有限公司	西安市經開區草灘四路789號	西安米旗冷凍食品有限公司	陝西省	歡樂筒雪糕（草莓味雪糕）	2017-06-02	60克	冷凍飲品
西安米旗冷凍食品有限公司	西安經開區草灘四路789號	西安米旗冷凍食品有限公司	陝西省	食用冰塊	2017-06-12	1.5Kg	冷凍飲品
陝西漢中康特爾食品有限責任公司	漢中市經濟開發區（北區）希望路9號	陝西漢中康特爾食品有限責任公司	陝西省	大腳板（脆皮雪糕）	2017-07-01	60克	冷凍飲品
陝西漢中康特爾食品有限責任公司	漢中市經濟開發區（北區）希望路9號	陝西漢中康特爾食品有限責任公司	陝西省	綠豆兄弟（綠豆味棒冰）	2017-07-06	75克	冷凍飲品
陝西漢中康特爾食品有限責任公司	漢中市經濟開發區（北區）希望路9號	陝西漢中康特爾食品有限責任公司	陝西省	冰糖菠蘿	2017-06-24	70克	冷凍飲品
漢中科潤速凍食品有限責任公司	漢中市漢臺區鋪鎮工業園區	漢中科潤速凍食品有限責任公司	陝西省	小布丁奶油口味雪糕	2017-07-02	42克	冷凍飲品
西鄉縣漢晶糧油有限責任公司	陝西省漢中市西鄉縣城南食品工業園區	陝西華潤萬家生活超市有限公司漢中市天漢大道分公司	陝西省	濃香小榨菜籽油	2017-03-03	5L	食用油、油脂及其製品
湖北元大糧油科技有限公司	湖北襄陽鑽石大道109號	潼關縣喜悅購物廣場中心店	陝西省	玉米胚芽油	2017-02-05	5L	食用油、油脂及其製品
黑龍江興貿食品有限公司	黑龍江省綏化市青岡縣青安公路2.5公裡處	錦江麥德龍現購自運有限公司西安雁塔商場	陝西省	萬年興玉米油	2017-02-16	1.8L/瓶	食用油、油脂及其製品
中糧佳悅(天津)有限公司	天津市濱海新區臨港經濟區渤海40路510號	錦江麥德龍現購自運有限公司西安雁塔商場	陝西省	非轉基因壓榨玉米油	2017-05-23	1.8升/瓶	食用油、油脂及其製品
費縣中糧油脂工業有限公司	山東省費縣城站北路1號	錦江麥德龍現購自運有限公司西安雁塔商場	陝西省	薈食一級花生油	2016-12-19	5升	食用油、油脂及其製品
費縣中糧油脂工業有限公司	山東省費縣城站北路1號	錦江麥德龍現購自運有限公司西安雁塔商場	陝西省	花生油	2017-01-14	5升	食用油、油脂及其製品
嘉裡糧油(青島)有限公司	青島經濟技術開發區前灣港路99號	錦江麥德龍現購自運有限公司西安雁塔商場	陝西省	特香型花生油	2017-02-04	5升/桶	食用油、油脂及其製品
三原三友調味有限公司	陝西省三原縣香油產業園9號	三原三友調味有限公司	陝西省	黑芝麻油	2017-01-08	258ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原三友調味有限公司	陝西省三原縣香油產業園9號	三原三友調味有限公司	陝西省	石磨香油	2017-05-12	345ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原香必居調味品有限責任公司	陝西三原西陽工業園區	三原香必居調味品有限責任公司	陝西省	純芝麻油	2017-06-13	300ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原三友調味有限公司	陝西省三原縣香油產業園9號	三原三友調味有限公司	陝西省	石磨香油	2017-04-26	180ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原徐楊食品有限責任公司	陝西省三原縣西北村358號	三原徐楊食品有限責任公司	陝西省	芝麻香油	2017-06-13	360ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原香必居調味品有限責任公司	陝西三原西陽工業園區	三原香必居調味品有限責任公司	陝西省	香必居香油	2017-06-13	300ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原徐楊食品有限責任公司	陝西省三原縣西北村358號	三原徐楊食品有限責任公司	陝西省	純芝麻香油	2017-06-13	360ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原徐楊食品有限責任公司	陝西省三原縣西北村358號	三原徐楊食品有限責任公司	陝西省	純芝麻香油	2017-05-29	220ml/瓶	食用油、油脂及其製品
/	/	銅川市王益區川秦小四川酒樓	陝西省	煎榨油	2017-06-15	/	食用油、油脂及其製品
陝西三原香芝廊調味食品有限公司	陝西三原西陽鎮西街	銅川時代大潤發商貿有限公司	陝西省	純小磨香油	2016-07-07	320ml／瓶	食用油、油脂及其製品
三原新強調味品有限責任公司	陝西省三原縣西陽鎮馬張村	三原新強調味品有限責任公司	陝西省	純芝麻香油	2017-06-05	300ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原新強調味品有限責任公司	陝西省三原縣西陽鎮馬張村	三原新強調味品有限責任公司	陝西省	純芝麻油	2017-06-10	330ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原殷世家調味品有限公司	陝西省三原縣西陽鎮馬張	三原殷世家調味品有限公司	陝西省	純芝麻油	2017-06-20	260ml/瓶	食用油、油脂及其製品
三原新強調味品有限責任公司	陝西省三原縣西陽鎮馬張村	三原新強調味品有限責任公司	陝西省	新強調和香油	2017-06-15	330ml/瓶	食用油、油脂及其製品
益海嘉裡（興平）食品工業有限公司	陝西省鹹陽市興平食品工業園	寶塔區聖樂超市	陝西省	食用調和油（菜籽濃香型）	2017-04-12	5L/瓶	食用油、油脂及其製品
/	/	吳起中山華泰商貿有限公司	陝西省	煎炸過程用油	2017-06-21	/	食用油、油脂及其製品
靖邊縣金龍農副產品開發有限公司	靖邊縣席麻灣鄉大溝村	吳起縣全鑫超市	陝西省	純香黃芥油	2016-09-01	1.8L/瓶	食用油、油脂及其製品
靖邊縣金龍農副產品開發有限公司	靖邊縣席麻灣鄉大溝村	吳起縣全鑫超市	陝西省	純香黃芥油	2017-04-05	5L/瓶	食用油、油脂及其製品
靖邊縣滄海實業有限責任公司	陝西.靖邊縣楊橋畔中小企業創業園	吳起縣全鑫超市	陝西省	純香黃芥油	2017-01-10	5L/瓶	食用油、油脂及其製品
陝西磨工坊油脂有限公司	陝西省三原縣城關鎮大李村	三原景潤購物廣場	陝西省	特香壓榨菜籽油	2017-01-13	5L/桶	食用油、油脂及其製品
陝西磨工坊油脂有限公司	陝西省三原縣城關鎮大李村	三原景潤購物廣場	陝西省	純正壓榨菜籽油	2016-12-30	5L/桶	食用油、油脂及其製品
陝西磨工坊油脂有限公司	陝西省三原縣城關鎮大李村	三原景潤購物廣場	陝西省	鮮榨玉米油	2017-01-04	5L/桶	食用油、油脂及其製品
三原香源食品有限公司	陝西省三原縣西陽鎮南街食品工業園	渭南市華州區惠歐購物廣場	陝西省	純芝麻油	2017-06-16	360毫升/瓶	食用油、油脂及其製品
三原香必居調味品有限責任公司	陝西三原西陽工業園區	渭南市華州區惠歐購物廣場	陝西省	黑芝麻油	2017-01-06	205毫升/瓶	食用油、油脂及其製品
鹹陽一品工貿有限公司	陝西省三原縣城關鎮解李村移動塔旁	鹹陽一品工貿有限公司	陝西省	宏亮香油	2017-07-07	400ml/瓶	食用油、油脂及其製品
鹹陽一品工貿有限公司	陝西省三原縣城關鎮解李移動塔旁	鹹陽一品工貿有限公司	陝西省	純芝麻油	2017-07-07	300ml/瓶	食用油、油脂及其製品
/	/	臨渭區小城味道餐廳	陝西省	煎炸過程用油	2017-07-12	/	食用油、油脂及其製品
/	/	臨渭區眾得快餐店	陝西省	煎炸過程用油	2017-07-12	/	食用油、油脂及其製品
/	/	渭南市華州區民間飯莊	陝西省	煎炸過程用油	2017-07-11	/	食用油、油脂及其製品
/	/	華縣槐店王婆大蝦火鍋店	陝西省	煎炸過程用油		/	食用油、油脂及其製品
寶雞鳳友油脂有限公司	陝西省寶雞市扶風縣絳帳火車站68號	寶雞鳳友油脂有限公司	陝西省	鳳友純正菜籽油	2017-05-01	1.8L/桶	食用油、油脂及其製品
寶雞鳳友油脂有限公司	陝西省寶雞市扶風縣絳帳火車站68號	寶雞鳳友油脂有限公司	陝西省	鳳友精煉一級菜籽油	2017-07-07	1.8L/桶	食用油、油脂及其製品
寶雞鳳友油脂有限公司	陝西寶雞扶風縣絳帳火車站68號	寶雞鳳友油脂有限公司	陝西省	鳳友精煉一級大豆油	2017-04-01	5L/桶	食用油、油脂及其製品
/	/	銅川賓館有限責任公司	陝西省	煎炸油	2017-07-19	/	食用油、油脂及其製品
/	/	銅川市銅川飯店餐飲分店	陝西省	煎炸油	2017-07-19	/	食用油、油脂及其製品
/	/	榆林市寬窄巷子餐飲有限公司	陝西省	煎炸油	2017-07-17	/	食用油、油脂及其製品
/	/	榆林市榆陽區小肥牛火鍋城	陝西省	煎炸油	2017-07-18	/	食用油、油脂及其製品
/	/	榆林市榆和飯店有限公司	陝西省	煎炸油	2017-07-18	/	食用油、油脂及其製品
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湖北元大糧油科技有限公司	湖北襄陽鑽石大道109號	石泉縣家友商貿有限責任公司	陝西省	花生芝麻調和油	2017-04-25	5L	食用油、油脂及其製品
湖北元大糧油科技有限公司	湖北襄陽鑽石大道109號	石泉縣家友商貿有限責任公司	陝西省	純香菜籽油	2017-05-27	5L	食用油、油脂及其製品
陝西安康花旗食品有限公司	安康市高新區北環路	陝西安康花旗食品有限公司	陝西	堅果奶酥	2017-07-13	145g/盒	糕點
西安市美明食品有限公司	西安市未央區未央宮街辦興豐路甲字1號	西安市美明食品有限公司	陝西	椰方酥	2017-07-01	散裝稱重	糕點
陝西蒲城隆騰祥食品有限公司	陝西省蒲城縣孫鎮平路廟村	陝西蒲城隆騰祥食品有限公司	陝西	棒棒饃	2017-07-18	450g/袋	糕點
蒲城縣心諾食品廠	陝西省渭南市蒲城縣橋陵鎮路家村	蒲城縣心諾食品廠	陝西	香酥石子饃	2017-07-21	計量銷售	糕點
西安金滿堂食品廠	西安市未央區六村堡街辦後所寨村	西安金滿堂食品廠	陝西	點心（油炸類、烘烤類）	2017-07-04	稱重計量	糕點
安塞張記食品有限公司	安塞真武洞鎮馮家營政村郭家峁則村	安塞張記食品有限公司	陝西	年糕（江米糕）	2017-07-25	500克/袋	糕點
安塞張記食品有限公司	安塞真武洞鎮馮家營政村郭家峁則村	安塞張記食品有限公司	陝西	年糕（黃米糕）	2017-07-25	850克/袋	糕點
安塞華利合益食品有限公司	陝西省延安市安塞縣工業園區	安塞華利合益食品有限公司	陝西	香酥饃片	2017-06-06	40g/袋	糕點
岐山百年美陽民俗食品有限公司	陝西省寶雞市岐山縣鳳鳴鎮北郭民俗村	岐山百年美陽民俗食品有限公司	陝西	油酥鍋盔	2017-07-20	40g/袋	糕點
西安國際空港食品有限公司；委託生產企業名稱：西安米旗食品有限公司草灘分廠。	西安鹹陽國際機場內	西安國際空港食品有限公司	陝西	麵包	2017-06-12	30g/袋	糕點
西安凱普特食品有限公司	西安市長安區韋曲街辦瓜洲村申彌路	西安凱普特食品有限公司	陝西	原味吐司麵包	2017-05-12	185克/袋	糕點
西安雋永食品有限公司	西安市蓮湖區龍首南路東段11號西無二電子信息集團有限公司院內	西安雋永食品有限公司	陝西	紅棗核桃酥（秦酥）	2017-05-11	30g/袋	糕點
西安永華食品有限公司	西安市長安區靈沼鄉柳林村	西安永華食品有限公司	陝西	江米條	2017-05-12	稱重	糕點
西安市兆雄食品有限公司	西安市長安區靈沼街辦馮村五組南二街西門口	西安市兆雄食品有限公司	陝西	九龍吉祥酥麻花（鹹酥）	2017-05-10	70克/袋	糕點
西安市長安區大眾食品廠	西安市長安區大兆街辦司馬村一組102號	西安市長安區大眾食品廠	陝西	紅豆吐司麵包	2017-05-14	135克/袋	糕點
西安市長安區大眾食品廠	西安市長安區大兆街辦司馬村一組102號	西安市長安區大眾食品廠	陝西	草莓味麵包（熱加工）	2017-05-13	105克/袋	糕點
西安市長安區大眾食品廠	西安市長安區大兆街辦司馬村一組102號	西安市長安區大眾食品廠	陝西	玉米味麵包	2017-05-14	140克/袋	糕點
西安市秦妙食品有限責任公司	西安市長安區大兆街辦司馬村2號	西安市秦妙食品有限責任公司	陝西	切片麵包	2017-05-16	120克/袋	糕點
西安市秦妙食品有限責任公司	西安市長安區大兆街辦司馬村2號	西安市秦妙食品有限責任公司	陝西	麵包	2017-05-16	80克/袋	糕點
西安市秦妙食品有限責任公司	西安市長安區大兆街辦司馬村2號	西安市秦妙食品有限責任公司	陝西	豆沙麵包	2017-05-16	110克/袋	糕點
西安市長安區金豐匯食品廠	西安市長安區引鎮街辦鴻翔西街128號	西安市長安區金豐匯食品廠	陝西	水晶餅（烘烤類）	2017-05-13	稱重	糕點
西安市長安區青龍食品廠	西安市長安區引鎮街辦光昌村	西安市長安區青龍食品廠	陝西	江米條	2017-05-16	計量稱重	糕點
西安市長安區青龍食品廠	西安市長安區引鎮街辦光昌村	西安市長安區青龍食品廠	陝西	芙蓉切	2017-05-16	計量稱重	糕點
藍田縣香村食品廠	藍田縣前衛鎮香村五組	藍田縣香村食品廠	陝西	水晶餅	2017-05-14	散裝稱重	糕點
西鹹新區康麗福食品有限公司	西鹹新區灃西新城高橋鄉馬務村北新街	藍田縣宏輝購物有限公司	陝西	關中手工石子饃（椒香味）	2017-02-14	260克/袋	糕點
西安市臨潼區兄弟食品有限責任公司	臨潼區徐陽街辦新華村	藍田縣宏輝購物有限公司	陝西	石頭餅（五香）	2017-04-05	200克/袋	糕點
西安寶仕龍食品有限公司	西安市長安區灤鎮街辦東石村3號	西安寶仕龍食品有限公司	陝西	紅豆酥	2017-05-15	260克/盒	糕點
西安長發食品有限公司	西安市長安區五星街辦江南村一組6號（西灃路五星段）	西安長發食品有限公司	陝西	菠蘿麵包	2017-05-17	80克/袋	糕點
三原馬義亮食品廠	三原縣高渠鄉棉張村	三原馬義亮食品廠	陝西	馬義亮蛋糕	2017-05-16	散裝稱重	糕點
陝西三原喜發祥食品有限公司	陝西省鹹陽市三原縣城關鎮上馬村	陝西三原喜發祥食品有限公司	陝西	水晶餅（烘烤類）	2017-05-16	計量稱重	糕點
武功縣康穗食品專業合作社	陝西省鹹陽市武功縣大莊鎮北韓村	武功縣康穗食品專業合作社	陝西	北韓麻花	2017-05-16	260克/袋	糕點
武功縣康穗食品專業合作社	陝西省鹹陽市武功縣大莊鎮北韓村	武功縣康穗食品專業合作社	陝西	倪家棒棒饃	2017-05-16	450g/袋	糕點
西安市灃東新城惠優食品廠	西安市灃東新城鬥門街辦八一村	西安市灃東新城惠優食品廠	陝西	西晶麻花（鹹味）	2017-05-14	100克/袋	糕點（油炸）
西安米旗食品有限公司	西安市經濟技術開發區鳳城三路33號	西安米旗食品有限公司	陝西	提子曲奇（糕點）	2017-05-12	145克/瓶	糕點
西安米旗食品有限公司	西安市經濟技術開發區鳳城三路33號	西安米旗食品有限公司	陝西	芝麻餅（糕點）	2017-05-14	100克/袋	糕點
西安市灃東新城錦豐食品有限公司	西安市灃東新城鬥門鎮北街	西安市灃東新城錦豐食品有限公司	陝西	早餐麵包	2017-05-18	75克/袋	糕點
鹹陽鴻升食品有限公司	鹹陽市禮泉縣烽火鎮紅衛村	鹹陽鴻升食品有限公司	陝西	海螺酥	2017-05-20	212克/袋	糕點
綏德縣綏德漢食品有限公司	陝西省榆林市綏德縣名州鎮魚池溝村	西安市人人樂超市有限公司戶縣購物廣場	陝西	烤饃饃（純原味）	2017-05-01	318克/袋	糕點
陝西天野工貿有限公司（分裝）	西安市雁塔區太平堡25號	陝西華潤萬家生活超市有限公司漢中市天漢大道分公司	陝西省	天野獼猴桃果乾	2017-05-10	200g	水果製品
陝西天野工貿有限公司（分裝）	西安市雁塔區太平堡25號	陝西華潤萬家生活超市有限公司漢中市天漢大道分公司	陝西省	天野和田駿棗	2017-04-20	500克	水果製品
陝西野森林食品有限公司（分裝）	西安市未央區阿房一路府東寨	陝西華潤萬家生活超市有限公司漢中市天漢大道分公司	陝西省	綠芝林桂圓	2017-04-18	408克	水果製品
西安浩宇食品有限責任公司（分裝）	西安市太華南路391號	陝西華潤萬家生活超市有限公司蓮湖分公司	陝西省	駿棗	2017-05-16	500克	水果製品
西安浩宇食品有限責任公司（分裝）	西安市太華南路391號	陝西華潤萬家生活超市有限公司蓮湖分公司	陝西省	狗頭棗	2017-05-26	500克	水果製品
陝西事農果品有限公司	鹹陽市世紀大道中段清華科技園北區加速器19號B區	陝西事農果品有限公司	陝西省	事農雪棗	2017-05-23	288克	水果製品
陝西事農果品有限公司	陝西省西鹹新區灃西新城世紀大道中段清華科技園北區加速器19號B區	陝西事農果品有限公司	陝西省	黑加侖葡萄乾	2017-05-12	120g	水果製品
陝西君誠工貿有限公司（分裝）	西安市經濟技術開發區未央路164號旺景國際大廈1幢1單元7層10713室	陝西君誠工貿有限公司	陝西省	狗頭棗	2017-06-05	1千克	水果製品
西安北特棗業食品工貿有限責任公司（分裝）	西安市友誼東路鐵安二街8號	西安曲江新區唐韻土特產便利店	陝西省	和田駿棗	2017-03-19	500克	水果製品
陝西北方穀雨特產食品有限公司	西安市涇河工業園涇渭10路11號	西安曲江新區唐韻土特產便利店	陝西省	狗頭棗	2017-06-01	1千克	水果製品
陝西北方穀雨特產食品有限公司	西安市涇河工業園涇渭10路11號	西安曲江新區唐韻土特產便利店	陝西省	灰棗	2017-02-20	1千克	水果製品
西安北特棗業食品工貿有限責任公司（分裝）	西安市友誼東路鐵安二街8號	西安曲江新區唐韻土特產便利店	陝西省	狗頭棗	2017-06-02	500克	水果製品
陝西紅燕土特產有限公司（分裝）	西安市幸福路59號	寶雞商場有限公司家美佳陳倉區店	陝西省	狗頭棗	2017-02-10	1千克	水果製品
陝西憶思源食品有限公司（分裝）	西鹹新區灃東新城西鹹大道中段29號	寶雞商場有限公司家美佳陳倉區店	陝西省	紅棗夾核桃仁	2017-04-18	258克	水果製品
西安浩宇食品有限責任公司（分裝）	西安市太華南路391號	西安愛家超市有限公司愛家購物廣場閻良店	陝西省	狗頭棗	2017-06-06	1千克	水果製品
陝西天野工貿有限公司（分裝）	西安市雁塔區太平堡25號	西安愛家超市有限公司愛家購物廣場閻良店	陝西省	狗頭棗	2017-05-10	1千克	水果製品
西安十三朝工貿有限公司（分裝）	西安市未央區未央宮街道辦閣老門西村23號	銅川時代大潤發商貿有限公司	陝西省	柿餅	2017-06-19	500克	水果製品
西安多寶多清真食品有限公司（分裝）	西安市未央區未央宮街辦張家巷37號	銅川時代大潤發商貿有限公司	陝西省	柿餅	2017-02-14	500g	水果製品
清澗縣泰華宏棗業專業合作社	陝西省清澗縣玉家河鎮趙家溝村	西安市雙生同爾盛食品經營部	陝西省	狗頭棗	2017-05-02	1千克	水果製品
陝西金色恬園生態農業有限公司	陝西省西安市周至縣九峰鄉沙雲農業生態園1號	西安市雙生同爾盛食品經營部	陝西省	狗頭棗	2017-06-25	1千克	水果製品
陝西旺龍工貿有限責任公司（分裝）	西安市農業經濟開發區西站	宜君縣世紀超市	陝西省	狗頭棗	2017-01-10	500克	水果製品
陝西旺龍工貿有限責任公司（分裝）	西安市農業經濟開發區西站	宜君縣世紀超市	陝西省	狗頭棗	2017-04-15	1千克	水果製品
陝西金色恬園生態農業有限公司	陝西省西安市周至縣九峰鄉沙雲農業生態園1號	西安市雙生同爾盛食品經營部	陝西省	駿棗王	2017-05-18	1千克	水果製品
清澗縣泰華宏棗業專業合作社	陝西省清澗縣玉家河鎮趙家溝村	西安市雙生同爾盛食品經營部	陝西省	駿棗王	2017-04-11	1千克	水果製品
陝西金色恬園生態農業有限公司	陝西省西安市周至縣九峰鄉沙雲農業生態園1號	西安市雙生同爾盛食品經營部	陝西省	駿棗	2017-05-18	1千克	水果製品
綏德縣樹才棗藝食品有限責任公司	陝西省綏德縣辛店鄉魚池溝工業園區	宜君縣世紀超市	陝西省	棗王	2017-05-01	1千克	水果製品
西安十三朝工貿有限公司（分裝）	西安市未央區閣老門村	陝西世紀家樂商貿有限公司第一分公司	陝西省	狗頭棗	2017-05-16	1千克	水果製品
西安十三朝工貿有限公司（分裝）	西安市未央區閣老門村	陝西世紀家樂商貿有限公司第一分公司	陝西省	棗王	2017-03-01	1千克	水果製品
西安多寶多清真食品有限公司（分裝）	西安市未央區未央宮街辦張家巷37號	陝西世紀家樂商貿有限公司第一分公司	陝西省	狗頭棗	2017-01-10	1千克	水果製品
西安市新秦清真食品有限公司	長安區灤鎮街辦東石村六組108號	銅川時代大潤發商貿有限公司	陝西省	狗頭棗	2017-04-05	1千克	水果製品
西安譽名源食品有限責任公司（分裝）	西安市灃渭新區魚鬥路中段辦八一村	漢中家家樂商貿有限責任公司	陝西省	棗相依紅棗	2017-04-01	228克	水果製品
陝西天嬌食品有限責任公司（分裝）	西安市石化大道西段98號	漢中家家樂商貿有限責任公司	陝西省	狗頭棗	2017-02-08	500克	水果製品
西安美傑食品有限公司	西安市灞橋區神鹿坊村161號	漢中金利購物中心有限公司漢江路店	陝西省	狗頭棗	2017-02-27	1千克/袋	水果製品
西安美傑食品有限公司（分裝）	西安市灞橋區神鹿坊村161號	漢中金利購物中心有限公司漢江路店	陝西省	狗頭棗	2017-02-24	500克	水果製品
西安譽名源食品有限責任公司（分裝）	西安市灃東新城魚鬥路西段新常村	漢中金利購物中心有限公司漢江路店	陝西省	狗頭棗	2017-01-02	500克	水果製品
西安美福萊食品有限公司（分裝）	灃東新城王寺街辦經濟開發區北段	漢中金利購物中心有限公司漢江路店	陝西省	桂圓乾	2017-01-01	250克	水果製品
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德陽龍盛食品有限公司	四川省德陽市黃許鎮宏山村	潼關縣喜悅購物廣場中心店	陝西省	紫薯粉條	2016-04-07	350克	澱粉及澱粉製品
西安香再來調味品廠（分裝）	西安市戶縣草堂鎮草堂營村	南鄭縣樂美家購物中心	陝西省	土豆澱粉（馬鈴薯澱粉）	2016-11-24	200克	澱粉及澱粉製品
藍田縣秦玉龍澱粉製品加工廠	藍田縣玉山鎮許廟村一組	寶塔區聖樂超市	陝西省	粉條	2017-01-03	500g/袋	澱粉及澱粉製品
延安峁圪墶土特產品有限公司	陝西省延安市寶塔區蘭家坪商業街B座1層3號	寶塔區聖樂超市	陝西省	峁圪墶洋芋粉條	2017-04-20	500g/袋	澱粉及澱粉製品
榆林市榆陽區丁丁粉條加工廠	陝西榆林	榆林市天天好日子商貿有限責任公司	陝西省	土豆粉	2017-06-17	/	澱粉及澱粉製品
西安滋品源食品有限公司	西安市長安區大兆東街13號	興平市客都休閒購物廣場	陝西省	滋品源烹調澱粉	2016-09-06	200克/袋	澱粉及澱粉製品
西安金澤調味品有限公司第一分公司	西安市三橋藺家付161號	興平市客都休閒購物廣場	陝西省	玉米澱粉	2016-10-29	250克/袋	澱粉及澱粉製品
西安市佳香調味品食品有限公司(分裝）	西安市未央區漢城街辦雷寨村	扶風老實人購物廣場有限責任公司	陝西省	土豆澱粉	2017-03-05	200克/袋	澱粉及澱粉製品
西安香再來調味品廠（分裝）	西安市戶縣草堂鎮草堂營村	扶風老實人購物廣場有限責任公司	陝西省	烹調澱粉	2017-05-21	350克/袋	澱粉及澱粉製品
西安金澤調味品有限公司第一分公司	西安市三橋藺家村161號	陝西省軍區軍人服務社二社區	陝西省	生粉	2017-06-14	200g/袋	澱粉及澱粉製品
興平市陽光禽業生態養殖場	興平市丰儀鎮彭家村	興平市客都休閒購物廣場	陝西省	雞蛋	/	/	食用農產品
三原興塬養雞專業合作社	陝西省鹹陽市三原縣新興鎮曹惠村五組	陝西民生家樂商業運營管理有限公司興平金城路分公司	陝西省	雞蛋	/	/	食用農產品
寶雞市陳倉區陽平鎮科利養雞專業合作社	陝西省寶雞市陳倉區陽平鎮晁陽村	扶風老實人購物廣場有限責任公司	陝西省	雞蛋	/	/	食用農產品
商洛綠康源科技發展有限公司	陝西省商洛市商州區金陵寺鎮楊口村	商洛市商州區宏達聚源商貿部	陝西省	柿子老醋	2017-01-02	238ml	調味品
岐山天緣食品有限公司	岐山縣城東天緣路3號	潼關縣喜悅購物廣場中心店	陝西省	白醋	2017-03-09	875毫升	調味品
陝西明冠食品飲料有限公司	漢中市略陽縣城西工業開發區	西鄉縣利家商貿有限責任公司	陝西省	明冠白醋	2017-02-17	800ml/瓶	調味品
吳起醋業有限責任公司	吳起縣工業園區	吳起醋業有限責任公司	陝西省	吳起蕎麥香醋	2017-06-15	480ml/瓶	調味品
定邊縣文有蕎麥香醋有限公司	定邊縣賀圈鎮	吳起縣全鑫超市	陝西省	蕎麥香醋	2017-03-13	420ml/瓶	調味品
吳起醋業有限責任公司	吳起縣工業園區	吳起醋業有限責任公司	陝西省	吳起蕎麥香醋	2017-04-24	480ml/瓶	調味品
吳起醋業有限責任公司	吳起縣工業園區	吳起醋業有限責任公司	陝西省	吳起蕎麥香醋	2017-06-13	480ml/瓶	調味品
西安大王兆興調味品廠	西安市戶縣大王鎮兆倫村	西安大王兆興調味品廠	陝西省	戶縣香醋	2017-04-15	360ml/袋	調味品

 

附件4：關於部分檢驗項目的說明

一、菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。微生物在食品中生長繁殖可導致食品發生腐敗變質，人食用變質的食物後可能引起嘔吐、腹瀉等症狀，危害人體健康安全。

二、大腸菌群

大腸菌群是判定樣品被汙染程度的指標。大腸菌群超標的原因可能是產品在生產、儲存過程中操作環境和設備條件不符合要求，導致微生物汙染；也可能是生產過程中的操作人員操作不當造成微生物汙染。大腸菌群超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去使用價值。食用大腸菌群超標的食物，容易引起人體嘔吐、腹瀉等腸道疾病，對人體健康產生損害。

三、過氧化值

過氧化值是衡量油脂酸敗 程度的早期指標，反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度,一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害。食用油中過氧化值標準規定≤6.0mmol/kg。過氧化值超標的原因可能是產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是由於原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，原料中的脂肪已經氧化，使得最終產品油脂氧化。一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

四、黴菌

黴菌是自然界中常見的真菌。黴菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工具器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。黴菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，有些黴菌能夠合成有毒代謝產物，比如真菌毒素。

五、苯甲酸及其鈉鹽

苯甲酸及其鈉鹽是一種常用的食品防腐劑。造成苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量超範圍使用，或者未準確計量。一般情況下，苯甲酸被認為是安全的，少量苯甲酸和山梨酸可以通過人體代謝排出體外，不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會對肝臟造成負擔。