張騫歐巴簡直是吃貨們的男神！
吃葡萄的季節快到了！8月中旬開始，各地葡萄將陸續採收上市了！
敲黑板！乾貨來了！
早在先秦時期，西域就已經開始種植葡萄和釀造葡萄酒了。西漢的張騫出使了西域以後，將大宛的葡萄品種引進了中原。
張騫出使西域，帶回了葡萄
之後葡萄君才開始在中原大地得以廣泛的種植，葡萄酒的釀造也開始出現並發展起來。
葡萄之所以叫葡萄，是因為釀酒使人醉！
葡萄在《漢書》中被稱作蒲桃，可造酒，人飲之則醉。
這「葡」是聚飲的意思，「萄」是大醉的樣子。按李時珍的說法，葡萄之所以稱為葡萄，就是因為這種水果釀成的酒，能使人飲後則醉。
鮮食味道甘美，釀酒醉則解憂。怪不得葡萄君深得文人騷客們的喜愛。
三國時期，「天資文藻、下筆成章」的魏文帝曹丕，不僅自己喜愛葡萄及葡萄酒，還把自己的想法寫進詔書，告之群臣：「中國珍果甚多，且復為說蒲（葡）萄。當其朱夏涉秋，尚有餘暑。醉酒宿醒，掩露而食……味長汁多，除煩解渴。」
葡萄君不僅顏值高，味道美，內涵更是豐富。它味甘微酸、性平，早在漢代《神農草論》中就有記載：「主筋骨，溫脾胃，益氣倍力，令人肥健、耐飢、忍風寒。」
話不多說，咱回到正題，中國到底哪裡的葡萄最好吃呢？
我們根據中國國家地理標誌產品保護網及各地粉絲的推薦，選出了10地葡萄。
同樣，如果你喜愛的葡萄君沒有入選，歡迎在留言區為之平反。
新疆葡萄甲天下
新疆 吐魯番葡萄
海拔：300米
土壤pH值：7至8
採收：7-9月
還記得那首經典的《吐魯番的葡萄熟了》嗎？在那香氣沁人的葡萄園中，新疆姑娘阿娜爾罕和駐守邊防的克裡木相愛了。人們詠唱著他們的愛情：「吐魯番的葡萄熟了，阿娜爾罕的心兒醉了……「
新疆葡萄甲天下，這裡是中國最早種植葡萄的地方。
「吐魯番」 維吾爾語意為富庶豐富的地方，古稱大宛、姑師。西漢張騫出使西域，就發現這裡種植葡萄，因此將葡萄的種子，引入內地。
這裡的葡萄味道、色澤都異常的好，其中有三個明星產品。
無核白
「無核白」也被稱為「中國珍珠綠」。
顏值口感丨皮薄、肉脆而韌，肉質緊密而脆，含糖量高，最適於制幹。
馬奶子
顏值口感丨因其形狀如馬奶子頭，而得名馬奶葡萄或馬乳葡萄，果肉呈白綠色，甘甜多汁，質較脆，味爽口。
紅葡萄
顏值口感丨紅葡萄果皮極薄，肉質脆嫩、甜酸適口。
地道產區丨吐魯番市二堡鄉、三堡鄉、艾丁湖鄉、亞爾鄉、葡萄鄉等24個鄉鎮、農場、團現轄行政區域。
清徐有葡萄，相傳自漢朝
山西 清徐葡萄
海拔：800米至900米
土壤pH值：7.2至8.4
採收：7至9月
清徐的葡萄栽種史可上溯到2000年之前。漢朝時，清徐馬峪邊山一帶有一姓王的皮貨商人，從大西北販皮貨，帶回葡萄枝條在當地栽植成功。之後，栽培漸廣，清徐人還根據釀醋的原理釀出了葡萄酒。
清徐葡萄也有三個明星——白瓶兒、黑雞心、紫龍眼。
白瓶兒
顏值口感丨成熟後，外皮可剝，果肉切片而汁液不流，是製作獨特風味菜餚的上好原料。
黑雞心
顏值口感丨形似雞心，色澤黑紫，果肉淡綠，柔軟多汁，甘甜味美，果粒緊密。
紫龍眼
顏值口感丨果粒較密，果皮成熟後呈紫紅色，果肉黃綠色，含糖量較高，為釀製葡萄酒的上等原料。
地道產區丨汾陽，榆次和清徐的翼西北山區。
刀切牛奶不流汁
河北 宣化牛奶葡萄
海拔：600米至650米
土壤pH值：6.5至8
採收：9月中下旬
宣化地處懷涿盆地，懷涿盆地可謂是種植葡萄的黃金地帶。因為它位於北緯40度這一最佳葡萄種植緯度。
宣化牛奶葡萄果形似牛的乳頭，故稱牛奶葡萄，在明清時期曾經作為皇家貢品。
顏值口感丨果粉和果皮均薄，果肉脆，汁多，黃綠色，有清香味，汁多粒大，黃中透綠，人們戲稱它為「刀切牛奶不流汁」。
地道產區丨張家口市宣化區春光鄉、河子西鄉、侯家廟鄉以及河北省張家口市宣化縣顧家營鎮、大倉蓋鎮、東望山鄉等6個鄉鎮現轄行政區域。
沙漠綠洲葡萄園
甘肅 敦煌葡萄
海撥:1100米至1200米。
土壤pH值:7.8至8.3。
採收：無核白為8月中旬至9月上旬，紅地球為9月中旬至10月上旬
敦煌人種葡萄，可以追溯到漢魏之際。《神農本草經》中就有著這樣的記載：「葡萄生五原、隴西、敦煌。」敦煌的海拔高，光照時間長，晝夜溫差大，且為沙壤土。這可謂是為葡萄君生長提供了得天獨厚的自然條件。
這裡的兩個明星則是紅地球和無核白。
紅地球
顏值口感丨果粒近圓形，果皮中厚，鮮紅色至暗紅色，果肉脆而硬，味甜，而且它特別耐儲運，果粒不易脫落，也不易出現裂果和擠壓傷。
無核白
顏值口感丨果粒橢圓形，果皮薄，綠黃色，肉脆、汁少無核，酸甜可口，有清香。
地道產區丨敦煌市沙州鎮、七裡鎮、肅州鎮、轉渠口鎮、莫高鎮、陽關鎮、月牙泉鎮、郭家堡鎮鄉、黃渠鄉以及國營敦煌農場10個鄉鎮、農場現轄行政區域。
紅壤碧珠甜如蜜
貴州 息烽紅巖葡萄
海拔1000米至1200米。
土壤pH:5.5至7.5
採收：8月中下旬。
息烽縣因地處黔中要塞，崇禎皇帝取「平息烽火」之意，賜名「息烽」。
當地傳統品種為水晶葡萄，因為它生長於一種獨有的紅色土壤，而被美稱為「紅壤碧珠」。
顏值口感丨果粒飽滿，皮薄透亮，呈淡黃綠色，圓形或橢圓形，果實還具有濃鬱的蜜香味，肉厚，汁多，甜酸適口。
地道產地丨息烽縣小寨壩鎮、西山鎮、鹿窩鄉等3個鄉鎮現轄行政區域。
清代貢品伴月嘗
遼寧 遼中葡萄
海拔：6米至22米
土壤pH值：6.5至7.5
採收：8月下旬至9月中下旬
遼中縣栽植葡萄歷史悠久。據《遼中縣誌》記載，已有200多年的歷史。
相傳，每年的中秋節，皇太極在盛京（今瀋陽）與文武百官賞月時，遼中產的葡萄是必備的果品。康熙、乾隆、嘉慶、道光東巡盛京時，遼中葡萄也作為御用貢品。
顏值口感丨無核、天然紫紅色、果肉黃綠色，皮薄而多汁，酸甜味美，有濃鬱的玫瑰香味。
地道產區丨遼寧省遼中縣現轄行政區域。
紅白雙喜美如玉
安徽 蕭縣葡萄
海拔：15米至40米
土壤pH值：7.5至8.0
採收：6月下旬至9月下旬
蕭縣葡萄已有1000多年的歷史，在明嘉靖十九年(1540)所編《蕭縣誌·物產篇》中就有記載。安徽蕭縣還是全國四大葡萄基地之一。
蕭縣葡萄品種繁多，約有100多個品種，其中又以「玫瑰香」葡萄為最佳，「白羽」葡萄次之。
玫瑰香
顏值口感丨果實圓滿，肉肥，紫裡透紅，宛如珊瑚瑪瑙，多汁，甘甜清香，食後生津。
白羽
顏值口感丨果實如水晶白玉般，晶瑩透明，果粒嚴實，皮薄汁多，香鬱爽口。
地道產區丨蕭縣白土、官橋、永土固、聖泉、楊樓、劉套等鄉鎮。
南方吐魯番 最美葡萄溝
湖南 澧縣、湘珍珠葡萄
海拔：24米至260米
土壤pH值：5.5至7.5
採收：9月中旬
湖南澧縣葡萄
古老「城頭山」，「南方吐魯番」，新疆有盛產葡萄的吐魯番，江南也有個盛產葡萄的「吐魯番」，就是湖南澧縣。在這裡可謂「種一畝葡萄，勝十畝稻田。」
顏值口感丨果粒整齊，色澤豔麗，果肉脆嫩，香甜可口。
地道產區丨 湖南省澧縣澧陽鎮、張公廟鎮、澧澹鄉、澧南鎮、澧東鄉等20個鄉鎮。
湘珍珠
懷化位於湖南西部，被稱作「中國南方最美葡萄溝」。
據傳乾隆皇帝下江南時，曾親嘗此果，覺得香甜可口，顏色紫黑髮亮，酷似珍珠，故稱其為「珍珠葡萄」。後因中方地處湖南西部，便稱之為「湘珍珠」。
顏值口感丨果形圓潤，果皮紫黑髮亮，酷似黑珍珠。果皮厚而韌，果粉較厚，果皮與果肉易分離，肉質細嫩軟滑，多汁多籽，清甜爽口，具有獨特的清香。
地道產區丨湖南省懷化市中方縣、芷江侗族自治縣、鶴城區和洪江市現轄行政區域。
豔麗美人，耐壓耐運
遼寧 平度大澤山葡萄
海拔：80米至737米
土壤pH值6.5至7.5
採收：8至9月份
清康熙五年(1666年)《平度州志》已把葡萄列為當地物產之一。光緒三十四年，《平度鄉土志》記載「葡萄出東山（大澤山），為天然產，大宗，每年往返二千餘擔」。足見其產量之大。這裡也有三個明星——玫瑰香、金手指、紅地球。
玫瑰香
顏值口感丨紫紅或紫黑色，果粒橢圓形，肉脆多汁，含糖高，有濃鬱的玫瑰香味。
金手指
顏值口感丨金黃色透明，果粒長橢圓形至長形，呈菱角狀，就像一個個金色的手指，皮薄肉硬，有濃鬱的冰糖味和牛奶味，不裂果，耐擠壓，耐貯運。
紅地球
顏值口感丨鮮紅色，果粒圓形或卵圓形。果肉硬而脆，不脫粒，特耐運輸。
地道產區丨平度市大澤山鎮現轄行政區域。
獨特氣候造清香山葡萄
吉林 柳和山葡萄
海拔：307-1293米
土壤pH值:5.5至6.7
採收:9月中下旬
柳河縣四季分明，春季乾燥多風，夏季溫熱多雨，秋季少雨降溫快，冬季乾冷漫長。
這種氣候條件下生長的山葡萄顆粒飽滿，酸度適中，口感清爽。柳河縣也因此是我省著名的山葡萄之鄉。
顏值口感丨果粒均勻，顆粒飽滿，出汁率高，果粉厚，果實呈紫黑色或藍黑色，果汁呈寶石紅色，酸甜適口，有濃鬱的山葡萄清香味。
地道產區丨吉林省柳河縣柳河鎮、三源浦朝鮮族鎮、駝腰嶺鎮、向陽鎮、安口鎮等15個鄉鎮現轄行政區域。
鮮食葡萄顏高味美，可是當採收季節過去，我們又該如何領略葡萄君的風採呢？
不用擔心，葡萄君只要稍稍變身，成為葡萄乾，便可常伴我們左右。
什麼樣的葡萄適合做葡萄乾？
葡萄乾，最好選擇風味色澤好，酶褐變不嚴重，果粒皮薄，肉質軟，含糖量高的無核品種。比如如無核白雞心葡萄，涼玉葡萄，立川無核葡萄等。
專家指出，葡萄乾營養豐富，其中還富含鐵元素，可謂是食療養生的佳品。
看完這麼多葡萄，肯定有很多人會疑惑，提子、黑加侖和葡萄有啥關係？
其實提子就是葡萄的一種！
提子君個大果脆、甜酸適口、皮肉較難分離，而我們如今常見的提子其實就是進口品種的葡萄。
黑加侖則與葡萄君沒有「血緣」關係。
黑加侖
如果你以為黑加侖是黑化的葡萄，那你就太小看它了，它和葡萄可是完全不同的種屬。
黑加侖的植株是小灌木，結出小串的深紫色小漿果，可以食用、做果汁、果醬等食品。而葡萄果實更大，成熟後為大串大串的球形果實。可見黑加侖與葡萄果實外表、口感和營養成分均不相同。
本文圖片來源於網絡
文/林間小住
我們之前也推出過《中國到底哪裡的桃子最好吃？》
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投稿郵箱| didaofengwu2015@qq.com
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