了解俄羅斯全公開的香腸製作方法,網友不淡定了,這才是貨真價實
現在大家的生活條件都有了明顯的提高,對於美食方面來說大家也是越來越講究,現在大家都注重健康的飲食生活,所以不再是像之前那樣大口吃魚大口吃肉,而是講究飲食搭配的合理和蔬菜的搭配,今天給大家來了解一下俄羅斯全公開的香腸製作方法,網友們看後不淡定了,這才是貨真價實。
我們中國的香腸基本上都是會添加一些麵粉和澱粉,而且中國的香腸吃起來口感有一點膩味,而俄羅斯人製作的香腸全部都是公開化的,所有的香腸全都適用豬肉製作出來的,這才是貨真價實的香腸,所以俄羅斯人每個都那麼的魁梧高大,這就是其中的原因。
首先俄羅斯人自己都會養著一些豬肉,在經過一段時間之後他們就會把這樣的豬肉進行一個一個宰殺,一些豬肉成熟過後肉質是非常鮮嫩的,宰殺過後他們會進行細緻的分類,有一些裡脊肉,還有一些是後腿肉他們把這些全部分工之後,再來進行嚴格的打碎,每一個步驟都是全部公開化的。
他們首先會把這些肉進行明確的分工之後,再攪成像麵條一樣的細條,嚼成之後就會看到裡面有一些是顏色特別鮮紅的,有一些是特別肥的,他們把這些瘦肉全部放在一塊,一些肥肉相間的再把它歸類到另一塊,最後再來處理這些豬大腸,再來看看他們加工的環境,衛生方面也是特別的乾淨,俄羅斯人都是帶著比較專業的頭套,他們把這些豬大腸清洗乾淨之後,然後把豬肉餡兒調配好之後再開始做灌腸的準備。
用專業的機器灌腸之後,他們再把這些豬大腸進行烤制,把豬大腸捲起來一個一個擺放整齊放在烤盤中,大概烤制30分鐘之後最後再來做燻蒸,通過燻蒸之後的肉看起來顏色特別的紅潤,裡面也有一些是肥肉相間的,這樣吃起來的口感會更加的香濃,俄羅斯人是最會享受的他們一般在吃香腸的時候,基本上都會把香腸切成很小的塊狀,然後再進行炸制,這樣吃起來會更加的香。這才是俄羅斯貨真價實的香腸你們吃過嗎?