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文/美食妹
西餐對於國人來說是高貴、高端、大氣、上檔次的代名詞，往往也會顯示消費者的身份，因為這個東西是外來的稀有物品，在本地是沒有的，就像「物以稀為貴」不經常見到的東西就認為是好東西，尤其是外來的本地沒有的東西。
這種錯誤的觀念導致上世紀在文明碰撞時期是最為嚴重的，大家都知道一百多年前洋人欺辱中國人，由洋人傳到中國的洋貨之一——西餐，就被許多崇洋媚外的人大肆追捧。尤其是權貴人士認為吃西餐是種時尚和潮流，就感覺吃西餐時就比別人都高貴，致使許多王侯貴族西洋文化所汙染了思想，形成了扭曲的錯誤觀念。
雖然隨著時代的發展，到了現代，西洋文化在中國根本不是什麼稀罕物了，但是其西餐在中國市場依然是比較受歡迎的，還殘留著西餐比較高檔比較稀奇的這種錯誤思想。尤其是喜歡浪漫的年輕人比較喜歡帶著伴侶去西餐體驗一把浪漫和高貴。小編就覺得，其實比起西洋文化來說咱幾千年的中國文化更加高貴、璀璨與神秘，要發現中國傳統文化比西洋文化更好的優點，不能讓獵奇心理影響的我們的觀念發生扭曲。
西餐廳吃牛排，桌上的「巧克力粉」有何用處？別當門外漢！
吃過西餐的朋友都知道，一般進了西餐店後會發現餐餐桌上面都會擺放一個小盤子，小盤子裡面放有少量的黑褐色的類似巧克力粉的粉末。大部分不懂的門外漢以為這是西方的「蘸料」，認為是吃西餐時需要在這些粉末上蘸抹一下，因為中國美食中有很多粉末狀的調味品、添加劑等，比如（芝麻粉、孜然粉、辣椒粉、甘梅粉。）等等一系列的一些調味粉，蘸抹上這些調味粉的話食物會美味許多。
然而許多人會好奇的拿起來看看、聞聞，然後就會驚奇的發現，這些粉末有咖啡的味道，瞬間就會認為，這是咖啡粉，可以用來泡的喝，如果這樣認為你就錯了。
這些既不是咖啡粉也不少調味粉，這些是咖啡渣，是廢品，不能食用，放在盤子中是用來彈菸灰用的，說白了就是個菸灰缸，是店鋪專門用來照顧抽菸的男士的，據說將菸灰彈入這些粉末中這些粉末就會散發出淡淡的咖啡香味，從而遮蓋住刺鼻的煙味。
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