中國廚師上演鐵鍋開鍋，老外看後難理解，好好的鍋燒壞了咋炒菜？說到《喜羊羊與灰太狼》的動畫片，應該也有很多的人都是看過的，我們都知道在裡邊紅太狼打灰太狼的武器就是用的這個平底鍋，說到平底鍋，對於中國人來說是不怎麼使用的，可是對於外國人來說，平底鍋是他們的最愛，中國人喜歡用的是圓底的鐵鍋，用鐵鍋來炒菜可以補充我們的身體裡的鐵元素，那麼就會有更多的人更喜歡用鐵鍋來炒菜了。今天給大家說的就是中國廚師上演鐵鍋開鍋，老外看了以後非常難理解，好好的鍋燒壞了咋炒菜？
舌尖上的中國曾經就有一期講述了某地的鐵鍋，用了3萬多才傳達下來的，打造好的這個鐵鍋在沒有多久的時間全部都給賣完了，可見鐵鍋對於中國人來說真的是特別的重要，接下來跟大家說的是我們中國的一道菜，無菜炒菜，聽名字真的是讓人摸不著頭腦了，在剛開始我聽到這個名字覺得非常的納悶。
後來了解了以後，原來才知道中國根本其實就沒有這一道菜，這無菜炒菜的用意也就是開鍋，就是把我們新買回來的鍋開鍋，在平常的時候我們剛買回來的鍋，只是用水和洗潔精清洗一下，其實這樣的話是洗不乾淨的，因為鍋裡邊是有一層工業機油，如果你不把這一層的機油給洗掉的話，用它炒出來的菜就會有一股子的怪味道，不僅吃起來不好吃，而且也對我們的身體健康也是不利的。
新買回來的鍋一定會經過開過這個步驟，那麼機油在經過高溫就會慢慢的脫落下來了，站在中國人的眼睛裡邊其實也是一件特別正常的事情了，可是到了外國人那裡就理解不了了，又一位中國廚師，他在直播開播的時候有外國的網友他們看了再看到這個鐵鍋裡面的黑眼圈，慢慢的就變大了，黑圈的裡面白色的部分變得越來越多，其實他們看了以後也是覺得非常的奇怪。
有一些外國網友就留言，為什麼要這樣做呢？把鍋燒壞了還怎麼樣去炒菜呢？對於這個問題，不得不說他們真的是有點太天真了，我每天都會在火上燒，你有見過我被燒壞的嗎？這樣看來的話，對於外國人西瓜買回家是不會開鍋的，只見燒到最後鍋裡面的黑圈沒有了，鍋看起來真的是非常的乾淨，可以說比用水洗還要乾淨了，其實這用火開鍋還有一個好處，那就是會在鍋裡面形成一層保護膜，我們在炒菜的時候不會粘鍋，不知道大家在把西瓜買回家了以後會開鍋嗎？