在我們日常生活中，吃的最多的就是家常菜，但是炒來炒去自己會做的家常菜也就那麼幾種，所以家常菜很容易吃膩。吃過了家常菜，人們就會選擇一些特色小吃或者其他美食解饞。近幾年有一種用餐方式突然興起，它就是自助餐。自助餐涵蓋多種美食，只要大家能交上一定的錢，就能夠在餐廳中自行選擇各種食物，是一種相當不錯的用餐方式。
在與朋友聚餐時，我們常常會選擇自助餐，它的價格相對來說便宜一些，而且種類繁多，可以避免口味不合的尷尬情況。自助餐主要有兩種形式，燒烤和火鍋，大家可以根據自己的喜好自行選擇，可以吃的比較盡興。
雖然自助餐看起來非常實惠，但是基本很少有人能吃回本。有不少人都覺得，是不是自己吃價格便宜一點的自助餐更容易回本呢？其實並不是這樣的。那麼為什麼我們吃自助餐時很難回本呢？很多人都認為，之所以自己吃不回本，很大的一個原因就是自己的胃太小，其實並不是，這主要是因為老闆動了一些手腳，所以我們才一吃就飽。原來吃自助餐時還有這些套路，不知道的一定要看一看。
一般來說，大家平時上班的時間都是比較緊的，所以人們普遍會選擇在夜間吃自助餐。而大多數自助餐在晚上時價格會稍高一些，畢竟晚上的時間比較充裕，用餐的時候也可以不用太著急，所以能吃下更多的東西。
在吃自助餐的時候，大多數人都信奉專挑貴的吃，比如海鮮，牛肉等。雖然這些食物的價格比其他食物貴一些，但是它們的飽腹感都非常強，所以沒吃幾口就會覺得非常油膩。這就是為什麼即使我們專挑貴的吃也吃不回本的原因。其實在吃自助餐時最忌諱的就是只吃肉類，建議大家蔬菜和肉食交替著吃，這樣可以吃的多一點。
再有一點大家應該知道，自助餐的肉類並不是純肉，有許多肉都會裹上澱粉或者麵粉，這些肉雖然看起來非常足，但是其實它的肉量是很少的，所以並不是很值。而且澱粉和麵粉的飽腹感是比較強的，讓人一吃就飽。
現在大家知道為什麼吃自助餐的時候總是給人一種一吃就飽的感覺了吧？以後在吃自助餐的時候要記住，吃自助餐靠的不是胃，一定要掌握一些小技巧，否則吃的太撐只會得不償失。